一行三人，一直走到了步行街的尽头，最终走进了一家较为不起眼的小店。
大概只有那么几十个平方吧，还是算上了后厨的。
整个店里，一共就八张桌子。
叶澜很显然是经常来，很是熟络的跟老板点着餐：“梁叔，老规矩，来三份卤煮，一份大份的涮羊肉，外加三碗豆汁儿。”
“好嘞。”
一个看上去大概四十来岁的中年老板回应了一声，又看向江牧，笑了笑道，“这位面生啊？”
叶澜笑着回应：“苏城来的，我们刚认识的朋友。”
“这样啊，好嘞，我再送你们一份小份的涮羊肉吧。”
“谢谢梁叔。”
江牧也是跟着叶澜感谢了一声。
“没关系没关系，以后常来帝都玩儿。”梁叔的性格显然也是比较热情好客的那种。
老帝都人都这样。
刚好有一桌客人离开，江牧他们三人就入了座。
叶澜一坐下来，就跟江牧解释：“这胡同，我跟季哥小时候经常来，这家卤煮味道很正宗的。”
一旁的季云飞同样是点着头道：“是的，听说梁叔他祖上是宫廷里的，给老佛爷做菜的呢。”
“这样啊？我倒是听说过，这卤煮好像就是宫廷菜的来着。”江牧表情有些惊讶，显然没想到这看似不起眼的小店，却有这样的背景故事。
“牧哥这都知道？”
叶澜笑了笑，又补充了一句，“确实是有这么个说法，不过嘛，具体怎么样咱们也不知道，反正肯定是改良过的，跟那时候有区别，但真的好吃！”
季云飞笑着道：“是的，小澜子前段时间还嚷嚷着说要我带他一起来吃呢。”
叶澜也是反手背刺道：“嘁，你好像也没好到哪里去，以前小的时候，一放假你就拉我来吃。”
“那我就要好好期待一下了。”
江牧露出了笑容。
他们入座还没有多久，三碗卤煮就被送了上来。
卤煮这种东西嘛，一般来说都是提前熬好的汤底，然后放进去的料也是有所参照。
店里也就这么大，人说实话不多，因而做起来是比较快的。
“牧哥，你快尝尝，这绝对是我吃过最正宗的卤煮。”叶澜催促了一句。
“好的。”
江牧点了点头，目光看向碗里的卤煮。
其实就是猪的肠子。
一般来说是有大肠和小肠两种。
叶澜和季云飞他们那两碗里都是大肠，而他这碗是小肠，想来应该是考虑到他可能吃不习惯？
江牧对比着看了一眼，他这碗看上去没有大肠那么油腻，并且处理的很干净。
讲道理，江牧之前没怎么吃过这玩意……
主要是担心外面的店处理不干净。
不过，怀着忐忑的心情尝了第一口，江牧发觉并没有什么异味，也是松了口气。
既然叶澜他们带自己来，应该也不会在这种细节上翻车，想来是一直处理的挺干净的，然后细细的品味了一下这道美食。
“味道确实不错！”江牧眼神微微一亮，看向了面前的二人，夸赞了一句。
口感的话，酱香味被煮的很通透，一口尝起来浓香软糯的。
小肠的话，只是看上去煮的很软烂，但其实还挺有嚼头的，最关键是没有一点杂味。
搭配着汤头，味道咸香适宜，江牧觉得确实是挺不错的。
“哈哈，那就好，之前还害怕你吃不习惯呢，其实我们的这个味道要更加浓厚一点，牧哥要不要尝尝？”
叶澜说着，推了推自己面前的这个碗。
“我尝尝看。”江牧也没客气，从旁边拿了双没用过的快子，稍微夹了一点放在自己勺子里。
尝了一口，相对来说要更加软烂一点，油味也更重……
“感觉我这碗就挺好的。”江牧委婉的回答道。
季云飞笑着道：“没关系，当初我们也是这样觉得的，后来口味就越来越重了。”
而这时候，梁叔也把涮羊肉送了上来，旁边还放着小碟子，里面是蘸料。
同时，一起送上来的还有三碗豆汁儿。
江牧先尝了尝涮羊肉，感觉就是普通的涮肉，没什么特别的。
不过，搭配着蘸料，江牧觉得味道确实是挺独特的，就很有老帝都的那种酱香特色。
至于最后的那个豆汁儿……
好吧，江牧当时是差点直接吐了出来。
看着江牧喝下去了，叶澜就忍不住大笑了起来：“哈哈哈哈哈，牧哥，感觉味道怎么样？”
“感觉有点怪怪的……”
江牧皱着眉，砸吧着嘴品味了一下，他的表情有点怪异。
怎么说呢，硬要让他描述一下的话，就是有一种食物腐败的酸味儿。
虽然后续的味道有点甜，但是那种酸酸涩涩的味道还是有，反正让他觉得很怪。
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一旁的季云飞见着这一幕，也是忍不住摇了摇头：“牧哥，喝不了就别喝了，这小子就是故意的，想看你出丑。”
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