萧淳就道，“去食过一次，不过真心不咋的，那炒菜肉很柴，一点也不嫩滑，那炖菜呢又有些炖过火了，你说我又不是七老八十的，那菜用的着炖的那么烂糊么？也就只有那烧菜还马马虎虎。
你说就他家的那厨子那一般的做菜水平都有那么多的人去食，我若是开一个了，那生意特定不会比他家的差。”
萧黎就问他，“你还没说你想做什么呢？”
萧淳就道，“依我的想法我还是想做火锅，不过这火锅的食材不好弄，先不说那牛肉了，就是那火锅的锅底要牛油才好吃，若是用其他油好像都不怎么好吃。”
萧黎就问，“你试过？”
“嗯，”萧淳就点头。
萧黎就觉得这小子还算是有点商业头脑，于是就道，“你想做吃食，不一定就非要开火锅店啊，你可以做些其他的，比如说开个羊肉汤锅店，就专门只做羊肉汤，我给你说这羊肉汤做好了啊，那生意照样火爆，还比如说可以开个冒菜店。”
“冒菜店？”
萧黎就点头，“啊！”
“啥子是冒菜？”
“冒菜啊，冒菜就是将各种各样的菜在开水里煮熟了之后，捞出来盛在一个盆儿里，然后再用辣椒油调好的料汁儿浇在那上面，端出去给客人食用的一盆儿大杂烩。
其实跟那火锅有点儿类似，只不过火锅是边涮边食，而且锅底必须是牛油制作的锅底才好吃。
但是这冒菜呢却是直接先在清水锅里烫好的，再浸泡在有辣椒油的汁液里入味，但它却是不需用牛油做锅底的，直接用那些诸如菜籽油的植物油就可以了，改天，我请你吃一顿你就知道什么是冒菜了。”
萧淳顿时就来了兴趣，“那要不今天中午你就请我吃一顿吧？”
萧黎犹豫了了一瞬，然后就看向一旁的雪见，“你去看看，之前我们点的那些菜做了没有，若是没做，或者只做了那么一两道或者两三道的就让他们先停下来，等下我来做一道冒菜。”
“喏！”雪见随即就去了。
大概一盏茶的功夫雪见就回来了，“主子所料不差，廖师傅他们才在开始做，目前也只做了两道菜出来，我跟他们说了，他们现在已经停了，而且在等着主子下去给他们指点要如何做这个冒菜呢。”
萧黎随即就起身，“好，走！”
萧淳也马上跟上。
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