账册自然是秋娘来打理，跟在染染身边两个多月，记账秋娘还是会的。
杨翠花和银心两人负责厨房的事物，王民不忙时也要进厨房帮着揉面什么的，介于杨狗子和杨小花介绍菜单时支支吾吾说不清楚，银春就接手了这一方面的工作，以后杨狗子和杨小花就只要洗碗和端菜就行。
染染安排好面馆的事情后，决定让他们明天就开始实习，看看是不是能够实施，大家都没有异议，只有杨狗子和杨小花更加沉默寡言了，染染自然注意到他们的异常，打算回去后再问。
面馆开业了半个月，所有的食材客人们都已经吃习惯了，是时候推出品种了，这次染染打算推出芋子饺这个新品。
大秦也有饺子这种美食，不过都是用面粉做的，在锅里煮久了就没有了嚼劲和韧劲，染染是客家人，喜欢吃那种芋头做的饺子，可芋子饺的饺子皮用的不是面粉和的皮，而是一种名叫木薯的作物洗出来的木薯粉。
再不济也是地瓜粉，不过用地瓜粉捣鼓出来的就不叫芋子饺了，而是地瓜包。
染染知道大秦也有木薯这种作物，只不过他们还不知道把木薯捣烂后洗出木薯粉来，木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而导致中毒。
所以吃了这样没有经过去除毒素或者去除不干净的木薯后很容易出现恶心、腹痛、头痛、心悸、脉快、无力、嗜睡、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐、缺氧、休克。所以大秦的农人几乎都不种木薯这种作物，即便有些贫瘠的土地种了一些都是用来喂养牲畜的。
染染决定买进木薯，经过她处理后，肯定能够做出芋子饺来，打定主意后，染染分配好大家的工作后就先去了城里的杂粮铺子。
杂粮铺子里现在自然是没有木薯这类的作物，木薯现在还没成熟，要到九月尾十月初，天气渐冷后才成熟。
染染先买了一些芋子和一些芋头后才问铺子里的掌柜：“掌柜的，我想买一些木薯，可不知您这店里可有？”
“小姑娘，现在还未到木薯成熟的季节，小店没有，不过，你要的话，我可以帮你去采购一些，只不过要到九月尾，才有货。”掌柜的一脸失望道，本来看这小姑娘买了这么多的芋子和芋头，想来也会买一些别的东西，没想到，居然是买木薯，往年他也有进购一些来倒卖，可那玩意儿有毒，实在是没人要，每次都亏本，他也就不再去进购了。
“可不知那木薯多少钱一斤？”
“一文钱三斤。”掌柜的闷闷不乐道，木薯确实是贱价的很，他去收购时，有时候价格更低都有，可他倒回来也卖不出去，自然是不想收购。
染染也被这价格给吓住了，没想到木薯混到了这种地步，价格这么低廉，她拿出十两银子放在桌上：“我需要买一些木薯，还望掌柜的帮忙跑跑腿，进购一些进来。”
掌柜的看着那白花花的十两银子，眼睛一亮，倒是没有想到这个小姑娘居然要采买这么多的木薯，连忙问道：“不知道小姑娘你要多少？”
“越多越好，记得在天气冷下来之前给我，到时候必有重谢。”杨河村没有人种植这类的作物，一般会种植的地区都是那些山沟沟交通不便或者是贫瘠土地太多的地区，粮食没产量，不得已只好用来种木薯。
染染和掌柜的商量好了木薯的事情后，又选购了一些家里需要用的花椒、辣椒、米面、黄豆后就离开了。
掌柜的看着染染的牛车走远后，连忙让人给往年常有来往的农户家里带去口信，看看谁家有木薯，难得今天碰到了一个买木薯的大主顾，出手还大方，他自然是会多多上心。
染染心满意足的满载而归，位于方府的方子琪倒是遇到了她重生以来的第一个大难关。
方子琪低眉顺眼的站在书房，任凭方树荣谩骂，直到方树荣骂到没什么精力了，她才露出一个委屈的神情来：“爹，我也不知道事情会弄成这样，我早上明明不是这么跟他们说的。”
“你还有脸狡辩？你说，你是不是还藏了一手？昨晚我吃到的串串香跟你今天推出的完全是两个样好吗？昨晚虽不说色香味俱全，好歹也算是有些意思，可你看看今天店里卖出的那些，那是些什么玩意？”方树荣冷着脸问道：“以前回收剩菜只要一个桶就可以了，现在呢？装了足足二十几个桶，我可以打包票说，今天点了这道串串香的，吃完的了没几个，几乎都是动一下筷子就放弃了。”
方树荣都没法想象自己刚看到那锅里串串香时的场面，那是昨晚他吃的串串香吗？完全是两个样子好吗？
清汤寡水加一些辣椒、花椒、调料什么的，就能够卖出天价？就能够成为绊倒醉香楼的招牌菜？她当南江县的人都是傻子吗？这样的菜品出现在一品香才是丢了他们方家的脸面，现在醉香楼的那个掌柜还不知道在背后如何偷偷的笑话呢！
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