苏莹确实是被爱情冲昏了头，但并不盲目。
怎么说也是中财大学的在读生，对市场的分析还是很准的。
随着改开经济的发展，人们的生活水平会不断提高，不再是追求吃饱，而是进一步追求吃得好，吃的丰富。
而且在农家院和蜀香轩,苏莹都看到过泡椒受欢迎的程度。
程观礼有那个手艺，只要大批量的生产保证不使口味降低，就一定能大卖。
单单是周围干餐饮这一行的，就能把他们生产的泡椒给包下了，根本不愁销路。
这种脚踏实地的创业，才是真正要走的路。
如果光想着抄近道走歪路,那前段时间后院程家的下场就是面镜子。
得到了爸妈的支持后,下午苏莹就去了找程观礼。
刚一进胡同，就见王玉梁正在路边采访程观礼。
苏莹感到好笑,“你哥俩在这演什么戏呢？”
“诶？苏莹来了，太好了，我正准备明天早上通知苏叔呢。”
“通知我爸干什么？”
“这两天央台准备制作一个节目，专门采访一些改开后积极投入到商业中的致富领路人，观礼是餐饮这一行的代表，苏叔是建材贸易的代表，其他还有服装贸易的、开办工厂的、承包建筑队的等等，我都得采访！”
“呦，那工作量可不小呢。”
“可不是吗，一个月的时间必须把节目制作出来，观礼，你接着说说是怎么把老李家已经破产的生意给救活的。”
程观礼道：“还说什么啊，别这么仔细了，夸的太厉害会有反效果的,行了，我的采访到此为止吧,我看你还是嫌工作量小。”
王玉梁笑道：“嗐，谁让咱们关系好呢，我采访你，肯定得可劲夸。”
“快拉到吧，走，咱们去我的新客厅里歇会，一会我让蜀香轩送菜过来，小张，今天不醉不归啊！”
摄像小张赶紧摆手道：“我还得把摄像机送回台里呢，等会就直接下班回家了，我在西城住，太晚不方便。”
“嗐！那就不喝醉，聊会天，随便吃个饭！”
王玉梁道：“跟谁客气都别跟观礼客气，他是真豪爽，你就别作假了，走走走。”
小张当然知道程观礼的大方，也不想客气，但他是真有任务，得把今天下午的录像整理出来。
因此在程观礼的前院客厅里坐了一会,喝了几杯茶就要离开。
王玉梁抿了抿嘴,有点不甘心道：“得,我也别在这杵着了，小张这是非让我跟他一起走。”
程观礼笑道：“那你就别走呗，一会一起吃个饭。”
“算了吧，这里要是再多一位女同志，我肯定厚着脸皮坐下吃你一顿，你跟苏莹慢慢聊吧，我们回去。”
王玉梁和小张走后，苏莹才说起开食品加工厂的事。
“我爸同意投资了，他至少出70%的钱，咱们算算需要多少启动资金吧。”
程观礼一听心喜，有未来的岳父投资，确实稳妥的多。
他虽然没少挣钱，但跟建材公司没法比，而且他花的也多，想起来一出是一出，花钱从来不眨眼。
前几天又托诊所的朱大夫在同仁堂订了两百瓶李时珍牌的虎骨酒，全都用蜡封了口放进地窖。
朱大夫好奇问他买这些玩意儿干什么，他说就是玩。
不知道他是手里有酒楼和火锅店的人，还真以为就是一个败家的顽主呢。
要说开个一般的小作坊，程观礼有那个钱，但他想弄得更加正规一些，直接冲着出口的标准来。
不能把法律标准当做底线，一定得比国家规定的卫生标准还要高出一大截。
如果开的再大一些，就更费钱了。
真要是把手里的存款都投进去，过段时间遇到卖四合院的就不能马上拍板收下了。
因此听到苏莹说她爸妈愿意出大头时，程观礼脸上立即漏出笑容。
“要说算出需要多少启动金，咱得先打算好多干大规模的。”
苏莹道：“一开始还是不要太大吧，一个月能生产出五百斤应该就差不多了，大批量的生产跟你在蜀香轩里腌制那几坛子不一样，工人们能不能一学就会呢？马上快开学了，难道你要亲力亲为吗？还有怎么包装，怎么打开市场都得从零开始，甚至能不能招到合适的工人都得考虑在内。”
程观礼点了点头，很是赞同苏莹的仔细。
“没错，你总结的很到位，初始一个月生产五百斤是小作坊的最低标准了，再低就直接在蜀香轩腌制，没必要招工开食品加工厂了。”
“还有原料进货的事，最好在气候温暖的南方找到朝天椒的供应商，才能保证一年四季的辣椒供应。”
程观礼看着苏莹，微微笑着点了点头，“你接着说。”
“还有场地、研制泡椒的大坛子、包装用的玻璃瓶，起什么名字，贴什么标签都得考虑进去。”
“没错，最重要的还是各种许可证件。”
“许可证的事我伯父能帮忙，咱们该算算需要多少工人，能不能找到可靠的人。”
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