“是鸭肉。”
“你觉得鸭子好吃么？”
王强摇了摇头说道，“不好吃。”
陈锐说道，“这不就结了，鸭子不好吃啊，所以才是相对比较贫民的美食啊。只不过，为了鸭子卖得好，有人一直在改进烹饪的配方，后来才变成了地方特色美食。”
陈锐说道这里，羊蝎子的香味更浓了。
陈文亨问道，“锐儿，什么时候能开吃？”
陈锐说道，“不着急，多炖一会，要把骨头上的羊肉炖的软香酥烂。”
陈锐一边问王强回家过年都有啥新鲜事，一边在厨房看着大锅里翻滚的汤汁，又过了好一会，他尝了尝汤又尝了尝肉才说道，“好了，可以开吃了。”
三个人进了屋上了炕，摆好炕桌，炕桌上面是一大锅冒着热气的羊蝎子。
陈锐已经勾兑好了小料，他拿起一块把好吃且入味的肉先吃了，然后把贴着骨头上的面的肉一点点剔下来，沾着小料吃了。
陈文亨尝了一口，又学着陈锐的模样吃了吃，他说道，“这羊蝎子和咱们的酱骨头差不多啊。”
陈锐笑着说道，“是啊是啊，和酱骨头差不多。”
王强背着羊蝎子走了一路也有些累，他最开始还有些地处羊蝎子，觉得这东西不能好吃。
但是尝了一下之后，他觉得可能这个世界上没有难吃的食材，只有不对的做法。
他脑袋瓜倒是一转，他说道，“若是能够保持这样口味的话，如果开一家羊蝎子火锅店，应该能赚钱吧。”
陈锐细嚼慢咽，咽下去一小块肉说道，“可能会赚钱，但是……”
他拉了个长音。
王强追问道，“但是什么？但是什么？”
陈锐说道，“但是，餐饮是勤行。累且不稳定。最关键的是害怕一天太闲，也害怕一天太忙。可是，就算是忙到脚打后脑勺，能够赚到的钱也不多。”
“哦……”王强有些失落，后来突然反应过来，他问道，“你说的不多是多少？”
陈锐说道，“一年也就一二十万吧。”
“一二十万！”王强瞪圆了眼睛，“这还不多！？”
“这很多么？”陈锐问道。
“多！怎么不多！”王强说道。
陈锐看到一旁自己的老爹都有些意动的表情，陈锐说道，“你们都有误解，真的不多。十几个人忙活一年，连休息都没有，才能赚到这些怎么算多呢？”
陈锐思考了一下，觉得王强也不是外人，他直接提醒着有些意动的老爹说道，“爸，你在三小搞印刷搞了多长时间，赚钱赚了多少。我说餐饮赚的少，有问题么？”
陈文亨突然间冷静了下来，“确实，餐饮不赚钱。”
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