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流火若风

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第七十六章 白葡萄酒香煎海鲈鱼

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馥郁的酒香,顿时在整个厨房飘散。

随后跟进来的绿川一行人看见这一幕,一时间眉头紧皱,因为曹昊的步骤,和他之前所做的,根本没有任何的不同!

沙耶给曹昊拿来了淡奶油,曹昊找来了一个透明小碗,不用量杯,直接倒取了约100ml的淡奶油。

等平底锅内的白葡萄酒煮蒸发了,淡奶油被曹昊倒了进去。

略微搅拌,曹昊直接关火,然后去处理蔬菜。

切下少许胡萝卜缨,撕开投进透明玻璃碗里。

他用把切成片状的西葫芦片,呈花瓣状,散开摆在白色的陶瓷盘上,洒上盐、胡椒粉调味,并用小勺子,给每片西葫芦片浇淋橄榄油。

接下来,是芦笋、白萝卜、蘑菇、豌豆、黄椒、红椒……

琳琅满目五颜六色的蔬菜食材,每种蔬菜食材各有不同的处理方法。

看见这一幕,绿川已经震惊了,他从未想过只是普普通通的蔬菜,怎么被曹昊玩出了花来。

在绿川愣神的功夫,曹昊在另一个平底锅里,倒进橄榄油,并用厨房纸把这些橄榄油,均匀抹擦到整个锅面,不留死角。

之后,将前面处理好的西葫芦片、蘑菇,洒上几根迷迭香,小火煎炸几分钟。

接下来是鱼脊肉,在这之前已经被他用盐、胡椒粉腌制过,依然是用橄榄油热锅煎。

煎鱼的同时,曹昊拿了柠檬和橙子,只用果皮,并切成非常细微的丝条状,如同姜丝。

一个大番茄,切成四瓣,曹昊却用小刀把每一瓣的果肉挖掉,只留最外的一层番茄肉,而后把番茄翻转,再把外面的番茄皮刮去。

很快,砧板只剩下淡红色的番茄粒,十分细碎。

精细、精致的刀功,处理速度却非常快,简直叹为观止。

很快,曹昊制作完了整道白葡萄酒香煎海鲈鱼,装盘之后,放在了一群人的面前。

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