第117章去秋家试菜
秋已至，天气没那些日子热，但秋老虎却依旧骇人，中午时候和盛夏差不离，到了晚上才凉快些。
在春姨的带领下，乌冬顶着烈日从侧门进了秋宅，她首先要过的那关就是总管大人。这关倒是好过，总管正是那个胖胖的总管，他认得乌冬，所以对她的手艺根本没有怀疑。
“上次老爷就说想让您来，可您却推了。我就知道您早晚得来。”总管满面堆笑道。
乌冬忙摇头，“胡总管，我这次来是想做三少爷的厨娘。”
“哦？”胡总管露出惊讶的神色，“老爷那边虽然会比较忙，但赏钱会多些，您确定要去三少那里？”
“是啊。”乌冬心说：三少好歹还能听进去话，万一去了那个老色批那里，被吃豆腐怎么办？
胡总管却另有心思，那日秋三少在厨房里胡邹白咧的时候他也在，他以为乌冬这次来就是想傍上三少爷的，毕竟秋三少年纪不大，长得也俊朗，当个妾室也总比被老爷胡乱占了便宜的好。
于是他有了别的心思，道：“那我这里就不必试菜了，您的手艺我知道，咱们就去三少爷的小厨房做道菜给夫人尝尝吧。”
“夫人？这跟夫人有什么关系？”乌冬不解道。
胡总管笑道：“三少爷最近老不在家，他那边要招厨娘肯定得有人把把关，所以就让三少爷的娘来试菜吧。”
“那成。”乌冬点头，说到这里，她还有点好奇了，到底是哪个夫人能把儿子宠成这样。
不过，她也不敢说，她也不敢问呐。
胡总管先是带着她去大厨房挑选食材，这秋府还真是不一般，鸡鸭鹅、猪牛羊样样都有。
“三少爷的娘喜欢些什么？有没有什么忌口的？”乌冬问道。
胡总管道：“从前她喜欢金鹅银鸭的烧鹅，最近这两年菜少肉多，她倒不爱吃肉了，可咱这儿运菜进来多难，大夏天的，全烂在路上了！”
乌冬眼珠一转，目光落在了厨房一角，那里摆着两个水盆，盆子里泡着白白嫩嫩的豆腐。
“胡总管，咱们可有酱？”
“有有有。”
“皮蛋呢？”
“也有。”
其实乌冬是要什么有什么，只不过在这里，她觉得还是不要太过惊世骇俗，老老实实用人家现成的食材就好。
原本是让她做一道菜的，不过她却切了两块豆腐，又拿了几个皮蛋和一些酱，又切了块五花肉，这才跟着胡总管往秋三少的小厨房而去。
胡总管一路上可是纳闷极了，这几样东西怎么看都不搭，莫非她要做五花肉炒豆腐？可那皮蛋是做啥的？这东西味道怪，只有老爷爱吃，夫人们都嫌它有怪味。
他还好心提醒道：“姑娘，这皮蛋好多人可是吃不惯。”
“你们都是直接吃吗？”
“可不，那还要怎么吃呢？”
乌冬抿唇一笑，不语。
秋三少住的地方，是三进的跨院，胡总管说了，东边几处小院住着几位没成亲的少爷，西边的几处住着成了亲的，几位小姐住在四进。五进后跨院住着大夫人，姨娘们都在五进跨院。
“您可记清了，别乱走，秋府院子大，要是误打误撞的走错了地方可麻烦了。”胡总管大概是知道了她上回走错的事，所以刻意强调了一遍。
乌冬应下，跟着他往秋三少的院落走去，一路上都在感慨，这秋家可真是高门大户，从一进走来都快半小时了。
很快，到了秋三少的小院，乌冬看到好几位走来走去的丫鬟，每个看她的眼光都不怎么和善。也是，想来以秋三少的为人，这么水灵的丫鬟他必然不会放过，这会儿穿着女装的乌冬在她们眼里大概就是个劲敌。
不过乌冬却没功夫理会她们，她只管跟着胡总管往小厨房去。
按照规矩，乌冬做菜时候，胡总管一直都在旁边看着，只见她每个动作都无比娴熟，肉切成丝，再剁成馅，一块豆腐切成整整齐齐的正方形厚片，另一块去了边角切成方方正正的四块，然后把肉馅分成两半，一半下锅炒，一半拌成馅……
她只是一个人，两刻钟的功夫就做好了三道菜，一道在青瓷盘子中，四块雪白的豆腐上面浇着新鲜热乎的肉酱，别说好不好吃，看着就优美。第二道是炸成金黄的豆腐，中间切了一个口子，里面塞上了肉馅，在白瓷盘子里摆成整整齐齐的一排。第三道是切成一块块的皮蛋，像花朵一样转圈摆着，上面淋了加红辣椒的汤汁。
胡总管有些后悔说出“我不用试菜”这种话了。不过悔之晚矣，他只能把菜端过去给夫人尝。
就在他送去尝菜的空档，乌冬跟厨房里原本的几个厨娘攀谈起来。
秋三少的小厨房里只有两个厨娘，一个又二十多岁，一个像三十出头，两个都长得不错，八成是秋三少专门养在自己这里的。要不然，她们肯定不会阴阳怪气地说话。
“怎么称呼二位姐姐啊？”乌冬热络地问道。
二十多的斜眼看她一眼，道：“哟，长得不赖，就是这身板瘦小了点。”
三十多的抱胸冷哼，“别姐姐姐姐的叫，我们也没多大！”
“是是是，二位姑娘怎么称呼啊？”乌冬却不以为意，她只想问出两人的夫君是不是刘临，别的都得靠边站。
“称呼什么啊，等试过菜再说吧，夫人的嘴刁着呢，谁知道你那几道能不能入了人家的眼！”
“是是是，我这才学没多久，能挑我当个下等厨娘就不错了，关键秋府管吃管住不是？还得二位姐姐多多提点！”乌冬谦虚地说道。这一套她会，前世刚入行，那些资深厨师欺负人可比这厉害，这几句冷言冷语算不得什么。
见她这么卑微，两人神色才稍稍缓和了些，这才跟她有一句没一句地聊了起来。
待到胡总管兴冲冲地走进来时，乌冬已经问明白了，这两位都不是刘临家的。
“乌冬！乌冬！夫人吃了，说是留你，快跟我来！”
“去干嘛？”
“去夫人得见见你呀！”胡总管当然高兴，因为他在试菜的时候跟夫人提了，说这姑娘长得周正，做饭又好，关键是没有成亲，要是三少爷愿意收了她，定能照顾得妥妥帖帖！
夫人原本没必要见她，这一见，就是要看看这个厨娘到底是该用来暖床，还是能当个小妾！
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