说话的人是这一带苦力的头头，名叫王平生，平常也会在方十一的小摊前吃午饭。
倒不是因为方十一卖的东西便宜，再穷再拮据，他也不屑于跟苦力们在一起吃饭。
最主要的原因，还是方十一的手艺，昌真的很不错。
不像别人家的小吃摊，舍不得油，舍不得盐，一点滋味都没有。
方十一微笑着过来招呼他，“王叔，我这儿就是平常小吃，要不今天我请您吃一顿晌午饭，以后还请王叔多多关照。”
“请我吃饭？那感情好。”王平生也不跟他客气，扒开围观的人，大大方方的坐了进来，顺便招呼外面看热闹的两个朋友，“小姑娘，既然要大方，那就好好的大方一回，就算是请我们喝开业酒，放心，我们也不白吃你的，这是一两银子，就照这个上！”
王平生也是有意彰显自己的财力，没瞧见外面站了一圈看热闹的人吗？
况且，今年他手头上的人有些不够，也算是多个招工的机会。
方十一拿起银子，乐呵呵一笑，“您放心，保管周到！”
她招来牛大海，这小子昨儿就来了，帮着方十一做开业的准备。
方七现在也可以帮忙，小妹就在旁边玩耍，也能同时看顾。
可是光靠她们两个，显然还是差一点，就怕手忙脚乱。
牛大海来了，就正好省了他们的事，估摸着今天宝二也会来。
牛大海手脚勤快，从旁边的小灶上，拎了铜水壶，里面是滚开的水，给他们三人一人泡了杯茶。
虽是陈茶，却是方十一亲自晒的，已经算得上很好的茶。
王平生虽没见过大世面，但茶还是吃过的，低头一看，瞧见碧绿的茶叶，暗道小丫头好大的手笔，也不怕亏死。
“嗯！好茶！”旁边的朋友喝了一口，顿觉从上暖到下，整个人都暖了过来。
“这茶怕是要不少钱吧？丫头，你这小本经营，可别打肿脸充胖子啊！”王平生笑着打趣。
方十一腰上系着围裙，正在灶上忙活，闻言只笑了笑，“这茶是我自己炒，自己晒的，就是比不得大作坊，您几位慢坐，面马上就好了。”
牛大海跑过来拉了几下风箱，灶上的火旺起来，锅里的面条翻滚。
等到面条差不多了，用漏勺捞上来，加入炖好温着的骨头汤，洒上香葱，再汤上一点青菜，一碗简单的骨头汤面就做好了。
牛大海用托盘，把面端过去。
再送上两盘事先扮好的野菜，一碟子油滚过的干辣椒末，随用随取。
方七也捧着一个托盘，里面是用大碗温着的酒，另外再加三个酒杯，“各位叔叔，这是我们店里的花雕酒，我阿姐说，冷天吃这个酒最好，能暖身子，也不容易醉酒。”
“嗯！你这花雕好像跟外面卖的又不一样，加了什么东西？”王平生的朋友打开酒壶盖，扑鼻的香。
“这是我家的秘方，可不能告诉你们哦！”方十一俏皮的笑笑。
王平生笑着用手指点点她，真是个鬼丫头。
接着又指着面前的大碗问道：“我平时吃过的面条都是白的，怎么你家的面条却是黄色的？”
方十一大声解释道：“王叔，如果只用白面做面条，我这生意可开不下去，况且普通人家也没有顿顿吃白面条的吧！”
“所以你家的面条，加了别的东西，瞧这颜色，莫不是玉米面吧？”王平生问了一句，挑起面条尝了一口，连连点头，“虽然玉米面很糙，但是你做的面条口感很不错，小丫头，手艺有长进哦！”
王平生不会刨根问底，毕竟人家做生意的，总要有个秘方祖传手艺啥的。
不过这丫头做出来的杂粮面条，倒是很有创意，估计也下了很大的本钱。
方十一见他不问了，也暗暗松了口气。
玉米粘性差，跟面粉的配比需要很精确。
为此，他们家接连好几天都吃的失败品。
而且她也知道很多植物的根茎，或者叶子都可以用来染色。
所以她打算再开发些别的品种，比如做包子，饺子的时候，加些颜色。
即便不是为了好看，也可以增加食物的口感。
再说这花雕酒，她亲自去挑的，跑了三家酿酒作坊。
贵的买不起，便宜的口感肯定要差上一些，她自己弄了个大坛子，自己泡酒，回头再根据季节不同，改一下泡酒的材料就行了。
有了王平生带头，又过来几个人，只说要便宜的吃食。
方家食肆只做上午，不做晚上生意。
一是晚上码头人少了，二来，也是因为不安全，她们家没大人，早早的关了门才好。
早上无非就是包子馒头，玉米窝窝头，玉米糊糊。
方十一做吃食快的很，两个牛大海都赶不上。
加上她又习武，手劲儿大。
像和面擀面这种活，她一个人就包了。
为了下面条的时候方便，她参照现代晾晒干面条的做法。
每天下午都要晾晒一批面条，就在廊檐下挂了十几条竹竿。
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