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第414章 炙子烤肉

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大家正在说说笑笑,又有一拨人到场了。这次来的人都是演艺圈的,任逹崋领头,紧跟着的就是发哥、红姑和张国荣。《英雄本色》中提前预定好角色的四位演员,一个不拉,全都来了。

他们四个看起来情绪都非常好,这与《英雄本色》成为今年香江影坛最大的票房黑马,有很大关系。

今年春节过后,备受关注的电影《英雄本色》开始在香江公映。

原本影坛人士并不看好这部翻拍电影。

一个越拍越差劲的喜剧导演吴雨森,加上一个有着“毒药发”之称,之前所有电影均是叫好不叫座的发哥,还有一个刚被邵氏炒了鱿鱼的过气演员狄龙,真让人不敢相信他们会有什么样的表现。

结果却令人大跌眼镜。早在试映场结束,这部电影就在影迷和影评人圈子中树立起强大的口碑。

随着吴雨森不惜跳票也要精益求精的态度,电影拖拖拉拉直到大年初五,才开始公映。但正是如此,反而把观众的期待值挑了起来。

上映伊始,《英雄本色》就场场爆满,热度迅速升温,影响力急剧扩大,甚至到了黄牛遍地,一票难求的地步。

别的不说,一个月的上映时间,兰思丽服装公司仅在香江一地,就卖出了十万件小马哥同款风衣。

这段时间,香江满街都是身穿黑风衣,带着白围巾,嘴里叼着牙签的人。由此可知,电影的影响力是多么巨大。

等到《英雄本色》结束公映正式下线时,在香江市场总计获得4125万港币的巨额票房收入。

这使得《英雄本色》打破了以往的票房纪录,成为香江电影历史上,第一部票房超过四千万港币的电影。

“4125万港币?”孙大海听他们说起电影的票房成绩,心中便明白,历史受到自己的影响,稍微发生了一些变化。

前世《英雄本色》的票房肯定没有上四千万,大概也就三千多万(3465万港币)。直到1990年,才由周星驰的《赌圣》突破到四千万。

而现在《英雄本色》的票房提早了四年进入“四”字头,这与孙大海力排众议,增加影片的制作费用是分不开的。

要知道,算上追加的投资,《英雄本色》的制作费用比前世多了一倍,最终效果要比前世好了不少。

一分钱一分货,充裕的制作费用,可以让吴雨森有更多的选择机会,后期制作的效果也会更好一些。

如果前世的影片放映效果打80分的话,现在这个版本最少也可以打到90分。

影片放映效果的提升,自然会更加吸引观众。孙大海估计,第二次第三次回到影院观看影片的观众人数,会比前世增加了不少。

影片上映以后,发哥和张国荣算是彻底火了。任逹崋也凭借着在电影中的精彩表演,收获了无数影评人的称赞。

就连狄龙,也焕发了事业的第二春,从此片约不断。虽然这部电影是男人剧,没有太多的女性戏份。但作为首部四千万票房电影的女一号,红姑顺理成章地把自己以后的片酬,提高一大截。

“大海,吴导和徐导想趁热打铁,拍摄《英雄本色》的续集。他们和我说过这事,也想打听一下你的意思。”任逹崋抽空和孙大海说了一句。

“续集?”

孙大海很头疼这个问题,小马哥双胞胎兄弟的梗,真是让续集的人设有些勉强。

“崋叔,您明天下午有空吗?咱们去一趟新艺城吧。”孙大海知道那边有些着急,自己这次在香江的时间短,只能明天下午去面谈了。

“可以,我上午和他们约一下,下午一起去。”任逹崋无所谓地说。

他在《英雄本色》中扮演的是反派,在影片最后已经被杀死。所以续集基本不需要他再出场了。

说话间,乔宏伟领着曼尼埃尔兄妹来到了菜馆。

乔宏伟将孙大海一行送到巴富花园,然后就回去工作了。到了约定时间,他去酒店接曼尼埃尔他们来曹记私房菜馆。

曼尼埃尔和雅莎也算是轻车简从了。他们身边只跟着路德曼和一名保镖。

今天的亲友房全被孙大海占用了,来的都是他的朋友,三个包房分别坐着三拨人。

曼尼埃尔兄妹是主要客人,孙大海大部分时间会陪着的他们。

曹大厨一家和任逹崋他们坐在一起,发哥他们来过许多次了,和他们都很熟悉。

剩下一间包房,是孙大海公司的人,李飞李亮他们几个也会在这里。

今天的主菜是炙子烤肉。

前段日子,有个满族老人经常来菜馆吃饭。他祖上是正经八百的八旗子弟,抗战时全家带着细软,从首都移居到了香江。

他岁数和曹大厨差不多,俩人还真能聊到一起去。老爷子是个能吃会玩的主儿,家里又有钱,日子过得很是逍遥。

他是慕名而来的。曹记私房菜馆鲁菜和满洲菜为主的风格很对他的胃口,所以一来二去,他成为了这里的常客,和曹大厨也混熟了。

老哥俩闲聊时说到了炙子烤肉,这可是一道名菜,融合了满、蒙、汉民族饮食的诸家所长。这道菜没有所谓的正宗,做法大同小异,但如何调味搭配,完全靠厨师的个人喜好。

心动不如行动。

俩人从粤省订制了一个圆形铁板烤盘,直径足有一米五,中间略为凸起。

俩人已经试着做过了好几次,做出来的烤肉也越来越好吃。今天,曹大厨就是把这道新菜作为主菜,让大家品尝。

炙子烤肉,主材是肥牛片或羊腿肉片,事先将肉腌好。烤的时候先烤肉,肉变色就翻面,同时放入洋葱和香菜增味。出锅后蘸着特制的料汁食用。

炙子烤肉分文吃和武吃两种。文吃是由厨师动手烤制,做好之后交给客人食用。武吃是客人自己动手,自烤自吃。

曹大厨这边文吃、武吃都可以,大烤盘就支在开放式厨房中间,旁边还配有三五公分宽,近一米长的硬竹片,这是烤肉时用来翻炒的专用工具。

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