三个人的量加在一起，大概够她日常用的七成。剩下三成，她可以临时去西市别的散户那里补。
她把纸折好放进怀里，跟小圆说了一句“我出去一会儿，很快回来“，然后就出了门。
她先去找了孟三。孟三正在巷口摆摊，面前摆着几把小葱、一小捆韭菜和几根白萝卜，都是自家种的，卖相不如老赵菜行的齐整，但一看就是当天现拔的——菜根上还带着湿泥。
杏娘蹲下来，挑了一把葱。付钱的时候她压低声音说了一句：“孟三哥，以后我每天要定量的菜——你种的，有多少我要多少。价钱按市价走，不压你。”
孟三顿了一下，有点不信。“你要那么多干啥？”
“我铺子里用量大。你每天给我送，我按天结账。”
孟三犹豫了一下，嗯了一声。杏娘没有多说，付了葱钱就走了。下一站——找王婆。
王婆的地在坊西，她走到的时候王婆正在地里拔萝卜，看见杏娘来了有些意外。杏娘蹲在地边上，三言两语把话说了——以后每天中午前，给她送一篮子时令菜到铺子，按市价结，当天付。王婆没有孟三那么犹豫，她需要钱，接得很快。
从王婆那儿出来，杏娘站在坊西的路口，在心里估算了一下——孟三加王婆，大概能覆盖日常用量的一半多一点。剩下的，得靠郊县那个周姓农户。
但她没有马上去郊县。先看看老赵那边什么时候动手。
当天下午，老赵菜行的菜果然没有送来。
平日里每天午市过后，老赵菜行的一个半大小子会提着一篮子菜送到铺子门口——小青菜、萝卜、葱姜，按前一天说的量，一文不差，放在门口就走。杏娘午市后会把第二天的菜单和用量想好，告诉那小子，第二天同一时间送到。这个默契维持了快两个月，从来没有断过。
但今天，到了往日送菜的时辰，门口空空的。
小圆往外看了好几回。
第一回以为晚了，第二回觉得不对劲，第三回她直接站到了门口等。
巷子里没有一个送菜的身影。
隔壁铁匠铺的煤烟味飘过来，混着暮色，在巷子里慢慢变浓。
“杏娘姐，老赵菜行今天没送菜来。”
小圆的声音有点慌。她回到灶台边，翻了翻菜筐子——筐底只剩几根葱和一小块姜，明天的早市根本不够用。她的手在筐子里扒拉了两下，像是在确认自己没有看漏。
“杏娘姐——明天早上没菜了。”
杏娘正在灶台边熬酱，头都没抬。
“嗯，知道了。”
小圆等了一会儿，杏娘没有下文。她又等了一下，终于忍不住了。
“杏娘姐，明天没菜了！”
“我知道。”
小圆急了：“你知道？那你不着急？”
杏娘把酱勺放下，转头看着小圆。她的表情很平静，不是装出来的那种平静，是真的不急。
“小圆，你想想——我来长安快一年了，什么时候让自己断过粮？”
小圆顿了一下。她张了张嘴想说“那次老孙头赊账太多你连盐都买不起“，但话到嘴边又觉得那不一样——那次是真没办法，这次杏娘的样子不像是没办法。她跟在杏娘身边大半年了，见过她急的时候是什么样：眉头紧着，嘴上不说话，手会一直忙。但今天，杏娘的手很稳，手里的勺也没停过。
“那——那明天怎么办？”
杏娘把酱勺搁在碗沿上，擦了擦手，转身去了后屋。出来的时候手里拿着两张纸——纸不太齐整，但上面按着鲜红的指印。
她把纸往桌上一拍。
“我等的就是他断我。”
小圆凑过去看那两张纸。上面写的不是什么正式的契约——杏娘识字但写不了太复杂的文书，那两页纸更像是一份简单的约定：西市菜贩孟三，每日供应时令菜若干，按市价结算；坊西王婆，每日供应时令菜一篮，按市价结算。两张纸上都按了红指印，虽简陋但管用——在长安西市，这种按了指印的约定，就是小本生意人之间的契约。
“你啥时候弄的？”小圆抬起头，眼睛瞪得老大。
“今天上午。”
“今天上午？你不是说出去一会儿吗？”
“是出去了一会儿。“杏娘把纸收起来，折好放回怀里，“一个时辰够做很多事了。”
小圆看着她，一时不知道该说什么。她还以为杏娘今天跟往常一样——去买菜、回来做饭、等着客人上门。结果她姐已经在她不知道的时候把后路铺好了，而且铺得悄无声息。
“那……明天早上，孟三哥和王婆会送菜过来？”
“孟三会送。王婆的量少一点，午前到。”
“够用不？”
“够七成。剩下的去散户补。”
小圆把这些话在脑子里过了一遍，表情从慌张变成了佩服，又从佩服变成了疑惑。“杏娘姐——你咋知道老赵会断你的菜？”
杏娘拿起酱勺继续搅锅里的酱。酱色已经熬得发亮，香气从锅底翻上来，浓得化不开。“我没确定他会断，但我想了一下——如果我是他，我知道有人背着我偷偷在挖我的供应商，我会怎么做。”
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