“我不信，这只是你一面之词，为的就是掩盖你的失误！”昊学疯狂了，一直被大厨子坑，现在坑的已经没有脾气，有句话说的好，不在沉默中爆发，就在沉默中疯狂，此刻他就顾不上那么多了，人争一口气佛受一炷香，现在他就一个目的，挽回自己的面子。
要不然还怎么在这一行混下去！
秦奋撇撇嘴，将烟头掐灭，“什么叫常规？那么我就跟你说常规好了，你看到的，只是你见识的，格兰特先生，是不是吃在嘴里有一种既视感，但又说不出来！”
没错，格兰特一直有这个想法，深深的点点头。
“那么您吃过炸鸡和薯条吗？”秦奋脸上诡异的笑着。
“当然！”这话一说完，格兰特猛的一惊，张名言眼睛一亮，没错，常规做法是怎么样的常规他懂了，一拍大腿，脸上涨的通红，“好，好一个天下无双，老朽服了，真服了！”
他这边一开口，昊学死的心都有了，师傅，我可是你徒弟啊，你这不是帮着外人痛打落水狗吗？
罗杰斯眼睛一眯，想到了什么，叹了一口气，“老师您是一个天才，真正的天才！”
“什么意思？”昊学还是没明白。
格兰特也是一脸好奇的看着张名言。
老厨王摇摇头，挑起一个青椒，“我所料不差的话，这个青椒的处理应该就是和快餐店炸薯条炸鸡的处理方法一样。
先是抽掉青椒里面的子，然而焯过水，半生熟的时候直接放进冷藏室冰冻，这样几个小时后就会结冰，之后取出，塞入肉馅。直接用油炸。
冰过之后，食材的内部水分结冰，一旦直接高温油炸。就会使水分汽化，将青椒组织变得通透。油炸的时候容易酥脆，这和薯条是一个道理，肉馅塞进去后，因为冰冷的原因，也是同样容易被炸的外焦里嫩，这个做法如同秦师傅所讲说他打破常规，没错。
我们中餐这样的做法很少，说他遵循常规也没错。西方这个做法比较多。
更难得是秦师傅中西结合，将其手法和道理运用到中餐之中，这样口感偏重西方，中方也能接收，手法独特，中餐在世界范围内推广有一个很尴尬的问题。
那就是地方口味，不论是什么菜系，到了国外想要生存就会迎合老外的市场，被改良，这是没有办法的事。可这样做，最后的结果就是中餐丧失了原本的华夏特色。
而秦师傅从做法上改良，却不改变口味和特色。真的是独具匠心，前所未见！”
听完老师的话，昊学扑通一声坐在椅子上，哑口无言，老师的每一句话都在抽他，抽得他脸都肿了，摆事实讲道理，从每一个细节都道出了秦奋的厉害之处，照顾到在场的每一个人。
这里有华夏人。有老外，口味自然不同。可秦奋却能通过一道菜兼顾两边，可谓是用心良苦。这才是真正的厨师，这才是真正的厨神，他想起了一句听过的话，厨师做菜，是为了客人，用心去做，才能做的好，这是星爷食神里的一句台词，但却说得发人深省。
口味的问题很多人都懂，但不是所有人都想着去解决，他们不求无功但求无过，但秦奋却是不同，做菜考虑的是真正的客人，将心比心，昊学自问做不到。
此刻，他看着秦奋一脸的尴尬，和对方相比，自己就是一个小丑，他还在纠结名利，对方却是想着推广文化，气魄就不在一个层次。
他正在痴呆，格兰特用勺子挖了一汤匙的冬瓜盅，然后塞进了嘴里。“天哪，那不是银耳吗？我看着还以为是银耳，这个冬瓜盅底部的东西原来是雕花！”
卧槽，黄书记一呆，他刚才也看见了，将肉挑出，用筷子夹了一下，发现一下没夹起来，一下子就傻掉了，“看着明明就是银耳啊，居然是雕花，可在冬瓜底部这是怎么雕的，这可是内部啊？”
昊学一呆，同样惊慌失措的看着他自己的那份冬瓜盅，心里久久不能平静，这个水平也很一般嘛，就是我也能做到！他想起了自己刚才的话，真的可以做到？
臣妾做不到啊，这特么的就不是人能干出来的。
张名言一声苦笑，“这是内雕，我还以为我处理完外皮就完事了，没想到秦师傅在极短的时间内做了内部雕花。
内雕的难度不在豆腐雕刻之下，因为眼不能见，全凭厨师的感觉，手中有刀，心中也必须有刀。
鬼斧神工啊，秦师傅不愧是刀工一绝，天下无双，老朽做不到，不光是我做不到，就是我师傅，前清廷御厨传人也做不到，这已经脱离了厨师的极致，这是大师级的雕刻手段，秦师傅不仅仅是神厨，还是顶级的雕刻师傅，不服不行！”
罗杰斯听了只想翻白眼，要是你知道他最近在干什么估计能吐血，他最近玩上服装剪裁了，还有他特么的会天衣无缝针法，能织锦，甚至还特么的是武协的成员，这些都是罗杰斯刚知道的，虽然后面几项没有厨师那么丧心病狂已经开始走向世界。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢发个微信去天庭请大家收藏：(m.20xs.org)发个微信去天庭20小说网更新速度全网最快。