晚上七点二十九分，距离《民生观察》栏目开播还有一分钟。
省电视台新闻频道演播室里，周婷最后一次整理了一下耳麦，目光扫过面前的提词器。导播在玻璃后竖起三根手指，开始倒数。
三、二、一。
片头音乐响起，演播室灯光打亮。周婷面对镜头，脸上是新闻主播标准的、严肃而不失亲和的表情。
“各位观众晚上好，欢迎收看《民生观察》。最近，知名连锁餐饮品牌‘东贝’陷入舆论漩涡。从最初的‘服务区预制菜’争议，到后来的‘透明厨房’直播，再到近期多部门联合检查发现问题……这家宣称‘新鲜食材，现炒现做’的餐饮企业，究竟怎么了？我们的记者进行了深入调查。”
画面切入。
第一个镜头：服务区那家东贝门店。不是最近拍的，而是从网上流传的短视频里截取的画面——昏暗的灯光，略显冷清的店面，还有那两个年轻人对话的声音：“冷冻的”“品质差一点也很正常”。画质有些模糊，但声音清晰。
第二个镜头：切换到东贝自己组织的“透明厨房”直播。画面明亮多了，厨师在镜头前颠勺，食材摆放整齐。但下一秒，镜头猛地推近——厨师手边，一把不锈钢剪刀正在剪开一个透明包装袋。画面定格，包装袋上的字被放大：“东贝中央厨房专供·红烧肉调理包”。
周婷的画外音响起，平静，但每个字都像小锤子敲在人心上：“‘透明厨房’本意是让消费者放心，但在镜头下，一些细节却引发了更多质疑。”
第三个镜头，也是今晚报道的核心：多部门联合检查的实拍画面。
市场监督管理局的赵启明，指着冷冻库温度计：“零下十一度，规定是零下十八度以下。”
卫生监督所的孙红梅，用棉签擦拭排风扇叶片，棉签头变黑：“油垢堆积，极易引发火灾和污染。”
消防支队的陈建国，指着被纸箱堵死的消防通道：“一旦发生火情，这就是一条死路。”
还有税务局工作人员模糊的背影，以及桌上摊开的账本特写。
每个画面都配有简短的采访同期声：
某东贝店员（脸部打码）：“台账……都是上面让这么记的。”
某店长（声音处理过）：“我们也不想堵通道，但后厨实在放不下……”
周婷的声音再次响起：“根据我们记者调查，近期，市场监管、卫生、消防、税务等多部门对东贝在省内多家门店进行了突击检查，发现的问题触目惊心。而更令人担忧的是，这些问题并非个案。”
画面切换到一张图表，显示东贝在S省的三十多家门店中，近期被检查的十二家，全部存在问题。冷冻温度不达标、卫生死角、消防隐患、台账不规范……红色标记密密麻麻。
“当一家企业将‘新鲜现做’作为核心宣传口号时，它是否真正做到了对消费者的承诺？当连锁规模不断扩大，管理是否能跟上扩张的速度？当问题出现时，是坦诚面对，还是试图掩盖？”
周婷的语调微微上扬，带着新闻人特有的、克制的质问感。
画面最后定格在东贝旗舰店紧闭的卷帘门上，那张白色的《重大火灾隐患整改通知书》在镜头下格外刺眼。
“食品安全无小事，消防安全更是生命线。《民生观察》将持续关注此事。感谢收看。”
片尾音乐响起，周婷摘下耳麦，演播室的灯光暗了下来。导播在耳机里说：“周姐，稳。这条片子够他们喝一壶的。”
周婷没说话，只是轻轻吐出一口气。
她知道，这只是一个开始。
几乎在节目播出的同时，微博上#民生观察东贝调查#的话题已经冲上了热搜。
第一个转发的是省电视台的官方微博，附上了节目精简版视频。文案很克制：“【调查】连锁餐饮背后的安全隐患。”
转发量在十分钟内破万。
评论区迅速被各种声音淹没：
【“看完了，触目惊心。冷冻库温度不达标，这细菌得滋生多少？”】
【“那个消防通道被堵死的镜头我惊了，这要是着火，里面的人往哪跑？”】
【“所以服务区那小哥说得没错啊，就是预制菜，还不新鲜！”】
【“之前那些水军呢？出来走两步？不是说东贝被冤枉吗？”】
【“@东贝餐饮 出来解释解释？”】
东贝的官方微博沉默着。最新一条还是三天前发布的“关于近期网络不实信息的严正声明”，下面已经被愤怒的网友攻陷。
但舆论的发酵远不止于此。
抖音上，有博主把节目里最劲爆的片段剪成了十五秒短视频：赵启明指着温度计的特写，孙红梅举着黑棉签的镜头，陈建国对着堵塞通道的纸箱摇头的画面。配上紧张的音乐和大字特效：“触！目！惊！心！”
点赞数像疯了一样往上涨。
B站上，UP主们开始制作深度解读视频。有从餐饮行业角度分析“中央厨房模式利弊”的；有从法律角度解读“食品安全法相关处罚条款”的；还有技术流UP主，逐帧分析直播视频里那把剪刀剪开包装袋时，包装袋上若隐若现的生产日期。
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