唐禾愣了一下。
她今下午和晚上脑子里装的全是直播的事，科学院那八个人的事她答应下来之后就没再多想。
左右不过是她们吃什么，他们就吃什么呗。
但柳枝阿妈显然把这事放在了心上，而且想得比她细得多。
唐禾认真的想了想。
能拿到科学院内部消息，还能被选进封闭实验区的，多半都不是什么普通人。
异变值可是关乎生死的大事，能坐进那间监测室的，不是有身份的就是有资源的，或者两者都有。
她倒没打算讨好谁，但也不想得罪谁。
“早餐就油条、豆浆，加一点小泡菜好了。”她说。
油炸的香，豆浆营养丰富，小泡菜酸爽开胃…
柳枝阿妈点了点头，手里的木勺无意识地在大铁盆里搅了两圈，眉头还是没松开。
唐禾脑子里把刚才冲口而出的“油条豆浆泡菜”又过了一遍，忽然觉得不太对。
油条是油炸的，泡菜是生腌发酵的，这两样东西对于从来没吃过自然食物的肠胃来说，可能不是最好的开场白。
联邦人从小到大喝的是营养液，营养液进入消化道之后不需要任何磨合，肠胃菌群简单得像个无菌实验室。
突然塞进去一堆油炸面食和生腌菜，万一有人吃了闹肚子…
科学院那边倒不会怪罪什么，但那八个实验对象对自然食物的第一印象就算是砸了。
不行。
第一餐尤为重要。
这些人要在科学院封闭区里待上一段时间，每一顿都吃蓝星寄过去的东西，如果第一口就觉得不舒服，后面的每一餐都会带着疑虑和抗拒去面对，甚至可能影响监测数据的准确性。
倒不是说唐禾有多在乎他们的感受，但一路走到今天，她还是想让自然食物在联邦真正推广开来的。
所以她还是得让吃的人相信它，接受它。
“等等，”
唐禾抬眸，拽住柳枝阿妈的袖子：“油条先不要，泡菜也别带。第一顿换个思路。”
柳枝阿妈转过头来，认真地等她说。
唐禾在心里把适合做早餐的食物从头滤了一遍。
第一口必须是温和的，不油不腻不辛辣不刺激，不给肠胃增加负担。
但也要有味道，不能寡淡到让人觉得自然食物不过如此。
最好还能有点仪式感，让人坐下来吃这顿饭的时候，从视觉到味觉都觉得妥帖舒坦。
“小米粥，”唐禾先说了一样，“小火熬稠，熬出米油来。”
小米粥的那层米油是最好消化的东西，对肠胃没有负担。
而且小米粥本身就带一点天然的甜味，什么都不用加，原味就好吃。
柳枝阿妈点头，“这个好，春花坐月子这几天都没断过，顺道就做了。”
“然后再煮个鸡蛋，”唐禾继续说，
“鸡蛋是全营养食物，蛋白质好吸收。”
“豆浆还是可以上，黄豆提前泡一夜，磨细了过滤，煮的时候多煮一会儿，把豆腥味去掉，不放糖，原味就行。”
“主食就蒸米糕吧。”
柳枝阿妈点头，“这个我也会。”
唐禾说完这几样，想了片刻，又补了一样小菜：
“腌菜的话，不用泡菜。
泡菜是生腌的，发酵过程中乳酸菌太多，怕肠胃敏感的人不适应。
做腌黄瓜条吧，黄瓜切条，拿盐稍微腌半个时辰，出水之后把盐水挤掉，拌一点点糖和香油。
黄瓜本身性凉，但经过腌制之后凉性减弱，口感是脆的，味道是咸鲜的，开胃但不刺激，比泡菜温和。”
柳枝阿妈听到最后眼里多了几分跃跃欲试的光：
“好，我知道了。”
她在心里把唐禾说的这几样从头到尾排了一遍：小米粥、白水煮蛋、原味豆浆、蒸米糕、腌黄瓜条。
五样东西，有稀有干有咸有淡。
颜色也好看，黄澄澄的小米粥、乳白的豆浆、雪白的米糕、翠绿的黄瓜条，摆在一起清清爽爽的。
柳枝阿妈是个行动派，心里有了谱就闲不住。
她把做鱼丸的摊子留给石头和黄老头收拾，自己擦了把手就往小院厨房后头走。
厨房后门外靠着墙根的地方搁着一副石磨，是李斯上个月在杜壳的指导下做的。
李斯选了青石料子，一锤一凿地凿出了磨盘的纹路，磨心用的是硬木轴，推起来省力又不跑偏。
这副石磨自从做好之后还没正经用过，今天算是开了光。
柳枝阿妈把磨盘搬进厨房，拿了把软毛刷子沾着清水，从磨眼到磨沟仔仔细细地刷了三遍。
刷完了又把磨盘搬到通风处晾着，转身去储物间舀黄豆。
她舀了两大瓢，想着豆浆做完了还能点一锅豆腐出来。
豆腐这东西怎么做都好吃，有剩的还能做点霉豆腐，总归不会浪费。
黄豆倒进大陶盆里，接了清水没过豆面两指深，又撒了一小撮盐进去搅了搅——
盐水泡豆能去豆腥味，这是她跟她阿妈学的。
泡好了豆子，她把陶盆端到厨房角落里搁着，拿块干净纱布盖好，又去看了看米缸里的大米。
做米糕的大米也得泡。
不过不用泡太久，两个小时就够了，泡到米粒能用指甲掐断的程度，捞出来沥干水，放到石磨上加水磨成米浆。
米浆磨好了要加一点老面发酵，发酵的火候是关键，发不够蒸出来的米糕不蓬松，发过了带酸味。
柳枝阿妈把老面从面缸里挖出来一小块，放在温水里化开，等明天米浆磨好了就加进去。
把这些都安排妥当了，她才关了厨房的灯，回屋歇下。
第二天一早，天还没亮，厨房的烟囱已经在往外冒炊烟了。
细白的炊烟在清晨的山风里歪歪斜斜地往上飘，和山腰上的晨雾搅在一起分不清谁是谁。
唐禾早早的就醒了，她穿好衣服洗了把脸，从房间里出来就往厨房走。
厨房里的动静比她预想的要大得多。
她探头一看，里头热闹得很。
黄老头蹲在灶膛口，手里握着根烧火棍，正往灶里添柴火，脸颊被火光烤得红彤彤的。
柳枝阿爸坐在他旁边的小马扎上，膝盖上搁着个竹箕，竹箕里是刚从杂物间拿出来的新鲜鸡蛋，蛋壳上还带着几根细碎的稻草屑。
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