当蛋黄糊打发得差不多时，她将还带着些许温热的米酒缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边继续快速搅拌，让两者充分融合。这样可以利用蛋黄的余温，让米酒的风味更好地渗透，同时起到一定的杀菌作用。混合好的米酒蛋黄糊，呈现出一种柔和的浅黄色，散发着独特的酒香和蛋香。
接着，她取来另一盆，倒入冰凉的井水，然后将装有米酒蛋黄糊的铜盆坐放在冰水盆中，开始隔水冷却。这样可以防止余温继续加热导致蛋黄凝固，也能让混合物更快冷却，口感更佳。
在等待米酒蛋黄糊冷却的间隙，她开始了“冰火两重天”中“冰”的部分制作。
她让李四搬来一个更大的陶盆，里面盛满井水。然后又取来一个略小一些的金属盆（确保能放入大陶盆中），在里面放入切好的水果丁和熬好的山楂酱，又加入少许糖和一点点盐（突出甜味），最后倒入适量的清水，搅拌均匀。
然后，她拿出了那包硝石。在众人好奇的目光注视下，她将硝石粉末缓缓倒入大陶盆的井水中。只见硝石遇水迅速吸热，大陶盆中的水温开始急剧下降，表面甚至凝结出了一层薄薄的冰碴！而那置于其中的小金属盆内的水果混合物，则以肉眼可见的速度开始凝固、结冰！
“成冰了！真的成冰了！”
“好快！这才多久！”
“小林行走连方士的手段都会吗？”
观赛席上响起一片惊呼和赞叹！硝石制冰之法古已有之，但如此快速、且在大庭广众之下应用于甜品制作，还是极具视觉冲击力的。
林晚昭小心地控制着时间，不时用勺子搅拌一下小金属盆内的混合物，防止它结成大冰块，目标是做出类似“雪葩”的冰沙口感。
另一边，孙师傅的红糖浆已经熬好，浓稠得能拉出长长的丝线。手指饼干也烤好了，散发着焦香。
此时，米酒蛋黄糊也已经冷却下来。林晚昭取来一些之前熬制、现已凝固的奶酥（类似马斯卡彭的替代品，她用有限的牛乳酪尝试提炼的，幸好未被完全破坏），将其与冷却的米酒蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，形成了一种丝滑、浓郁、带着酒香的奶酪糊。
“冰火两重天”的组装开始了！
她取来数个宽口浅底的精致瓷碗。在碗的一边，她用勺子舀入已经凝固成冰沙状的水果雪葩，堆成一个小山丘的形状，红艳的山楂与晶莹的雪梨柑橘丁交织，看起来清爽诱人。
在碗的另一边，她先铺上一层手指饼干，快速刷上一层浓稠的红糖浆，让饼干吸收糖浆变得湿润；然后，在上面厚厚地铺上一层准备好的米酒奶酪糊；再重复一层饼干、糖浆、奶酪糊。最后，在最顶层的奶酪糊上，她用筛网细细地撒上一层可可粉（用烘烤过的、碾碎的特殊豆类混合少量香料仿制，颜色和风味近似）。
这还没完！真正的“火”的部分，即将登场！
她取来一小杯更烈的烧酒，将其稍微温热。然后，在众目睽睽之下，她用一把细长的铜勺，舀起一勺温热的烧酒，在其中一个甜品碗上方，用另一只手拿着一个点燃的小火折子，轻轻一撩——
“轰！”
一簇幽蓝色的火焰瞬间在勺子上方燃起！她手腕一倾，带着火焰的烧酒如同一条蓝色的火蛇，精准地淋在了那撒着“可可粉”的奶酪层上！
火焰在甜品表面跳跃、燃烧，散发出浓郁的酒香和焦糖香气，蓝色的火苗与旁边冰爽的“水果雪葩”形成了极其强烈的视觉对比！
“冰火两重天”！名副其实！
一个碗中，同时存在着极致的“冰”（水果雪葩）与极致的“火”（火焰朗姆提拉米苏，古代版）！冰与火，两种截然相反的元素，在同一个容器中碰撞，带来了无与伦比的视觉震撼和嗅觉冲击！
林晚昭如法炮制，很快便做好了数份“冰火两重天”。每一碗端上时，那跳跃的蓝色火焰都引来一阵惊呼和掌声！
而乌孙那边，巴图尔的坚果蜂蜜糕和酸奶冰也完成了。蜂蜜糕扎实甜香，酸奶冰清爽解腻，是草原上难得的美味，但放在林晚昭这如同戏法般炫目、充满矛盾美学的“冰火两重天”面前，顿时显得朴实无华，甚至有些黯然失色。
当双方的甜品被呈上评判席时，所有人的目光都无法从那份“冰火两重天”上移开。
“这……这真是……”成王殿下看着那还在微微燃烧的蓝色火焰，惊讶得不知如何形容。
阿史那亲王也瞪大了眼睛，充满了好奇与期待。
评判们小心翼翼地避开火焰，先品尝了“冰”的部分——水果雪葩。那冰爽细腻的口感，瞬间驱散了之前品尝菜肴的些许油腻，山楂的酸爽与水果的清甜在口中爆开，冰凉透心，令人精神一振。
“好！清爽宜人！这冰沙口感绝妙！”鸿胪寺卿赞道。
接着，待火焰熄灭，他们品尝了“火”的部分——火焰米酒奶酪糕（古代版提拉米苏）。手指饼干吸饱了红糖浆和米酒奶酪糊，变得湿润而富有层次，奶酪糊丝滑醇厚，带着独特的米酒香气和淡淡的蛋香，表层的“可可粉”则增添了一丝微苦的风味，使得整体甜而不腻，口感丰富至极。那经过火焰灼烧的表面，还带着一丝焦糖的独特香气，更是画龙点睛之笔。
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