林晚昭倒吸一口凉气,气得差点把手中的蜜枣捏碎!好阴毒的手段!这是要让她在两国女眷面前,背上一个“厨艺不精以致贵宾失仪”,甚至“蓄意破坏邦交”的黑锅啊!到时候,别说她林晚昭吃罪不起,就是顾昭之和安远侯府也要受到牵连!
“小姐!那……那我们现在怎么办?这枣子不能用啊!”小桃吓得脸都白了。
李四也是一脸焦急:“时间这么紧,现在去哪里找合适的蜜枣替代?贵妃既然存心刁难,恐怕市面上好的蜜枣也都被她的人控制住了。”
林晚昭强迫自己冷静下来,脑子飞速运转。不能用,又不能明着违抗懿旨不用……那就只能……变废为宝?或者,想办法化解这药性?
她重新拿起那颗被滴了药液的蜜枣,仔细端详。药性是浸泡进去的,主要集中在枣肉里……如果……如果不直接食用枣肉,只利用它的甜味呢?高温蒸煮能否破坏这种名为“清风散”的药性?
她将自己的想法说了,墨砚沉吟道:“据我所知,‘清风散’药性奇特,寻常高温蒸煮难以完全破坏其效力,尤其是核心药性。为保万全,最好还是不要让人直接食用枣肉。”
“不直接吃枣肉……”林晚昭喃喃自语,目光落在那些蜜枣上,忽然,一个大胆的念头闪过脑海,“有了!”
她脸上露出了混合着愤怒与狡黠的笑容:“她不是非要我用这‘金丝蜜枣’吗?好!我就用给她看!还要用得‘淋漓尽致’!小桃,李四!”
“在!”两人立刻应声。
“小桃,去取最大的蒸锅来,把这些蜜枣全部清洗一遍,然后上锅,给我大火猛蒸!蒸足一个时辰!我倒要看看,经过这般折腾,那点见不得人的药性还能剩下几分!”
“李四,你去准备大量的新鲜水果,橙子、雪梨、山楂,还有咱们库房里存的琼脂粉,全都拿来!再去找些最透亮的琉璃碗来!”
虽然不明白林晚昭的具体计划,但见她恢复镇定,且有了主意,小桃和李四立刻像是找到了主心骨,连忙分头行动。
很快,听竹轩小厨房里蒸汽腾腾,那盒“问题蜜枣”在高温水汽的猛烈攻击下,被反复蒸制,浓郁的甜香混合着水汽弥漫开来。林晚昭守在灶旁,盯着火候,确保蒸制时间足够长。
一个时辰后,她将蒸得极其软烂、几乎快要化开的蜜枣捞出,放入细纱布中,用力挤压,滤出深琥珀色、极其粘稠滚烫的枣泥糖浆。而枣核和大部分枣肉纤维则被丢弃在一旁。
“小姐,您这是……”小桃看着那一碗浓缩了近乎所有甜味的枣泥糖浆,似乎明白了什么。
“取其甜,去其‘形’!”林晚昭看着那碗糖浆,冷笑一声,“贵妃娘娘只说要我用‘金丝蜜枣’,可没规定我必须让贵宾们整颗吃下去吧?我用了它的甜味,便是用了!接下来,我们来做一道‘看起来’极尽奢华用了很多金丝蜜枣,但实际上谁也没吃到枣肉本尊的甜品!”
她将滤出的浓稠枣泥糖浆倒入干净的铜锅中,加入适量的清水稀释,又挤入新鲜橙汁和雪梨汁,放入几颗山楂平衡甜度,开始慢慢熬煮。随着水分蒸发,糖浆逐渐变得清亮了一些,颜色却更加诱人,散发着混合了枣香、橙香、梨香的复杂甜气。
另一边,她用清水将琼脂粉化开,静置备用。琼脂,又称寒天,是从海藻中提取的凝胶物质,在这个时代已有使用,多用于制作凉品凝膏。
待锅中的水果枣泥糖浆熬得恰到好处,林晚昭将化开的琼脂液缓缓倒入,一边倒一边快速搅拌,让琼脂均匀分布在糖浆中。然后,她将混合液离火,稍微冷却后,倒入一个个早已准备好的、各种形状的晶莹琉璃小碗中。
她在每个琉璃碗中,还放入了几块切得大小适中、颜色各异的新鲜果肉,如橙肉、雪梨肉、以及几颗红艳艳的枸杞。然后,将这些琉璃碗放入冰鉴中快速冷凝。
等待凝固的时间里,林晚昭又用新鲜的薄荷叶和可食用的花瓣,雕刻了一些小巧精致的装饰。
约莫一炷香后,她打开冰鉴。只见琉璃碗中,原本的液体已然凝固,变成了晶莹剔透、如同彩色水晶般的冻状物,碗底和冻体中镶嵌着鲜艳的果肉和枸杞,色彩斑斓,在琉璃碗的折射下,宛如一件件精美的艺术品。那浓郁的甜香也变得清新柔和,带着水果的天然气息和一丝凉意。
林晚昭在每个水晶冻表面,放上薄荷叶和花瓣装饰,最后,又用极细的糖丝,在表面拉出如同冰晶般的花纹。
“此甜品,名为‘冰晶玉果盏’!”林晚昭满意地看着自己的作品,宣布道。她特意留出了一小碗,让墨砚再次用秘法检验。确认即便与“马奶醉”同食,也几乎不会引发不适后,她才彻底松了口气。
三日后,长春宫茶会。端荣贵妃盛装出席,与乌孙王妃及众女眷言笑晏晏,目光却不时瞥向殿外。当宫女们捧着那一个个晶莹剔透、宛如宝石的“冰晶玉果盏”鱼贯而入时,殿内顿时响起了一片低低的惊叹声!
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了请大家收藏:(m.20xs.org)穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了20小说网更新速度全网最快。