时页笑着拿起刀，从鱼身上切下一大块没有刺的鱼腹肉，先在鱼肉表面改上菱形花刀，这样更容易入味。接着，她从厨房的储物架上找出食材：切碎的生姜去腥，晒干的月露草增加清香，再加入适量海盐和磨碎的胡椒粒，调成腌料，均匀地涂抹在鱼肉上，腌制十分钟。
“你这是要做什么呀？” 艾拉站在旁边，好奇地看着时页的动作。
“炸鱼排，外酥里嫩，我以前经常做。” 时页说着，拿出三个白瓷碗，分别装入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠 —— 面包糠是她在船上仓库中用陈年老面包外加一点魔法做出来的，它可以帮助炸出来的食物变得酥脆，可谓是油炸食品的必备伙伴。
十分钟后，时页将腌制好的鱼肉先裹上一层面粉，确保每一寸鱼肉都被面粉覆盖，连花刀的缝隙里都填满了；接着放入鸡蛋液中，轻轻翻动，让鱼肉均匀沾满蛋液，形成一层光滑的蛋液膜；最后，她将鱼肉放进面包糠中，用手掌轻轻按压，让面包糠牢牢粘在鱼肉上，连边缘都裹得严严实实。
准备工作完成后，时页在铸铁锅中倒入适量的食用油，等油面泛起细小的油花 —— 这是油温刚好的信号，不会太烫导致外皮焦糊，也不会因为温度不够让鱼肉吸油。她小心地将鱼肉放入锅中，“滋啦 ——” 鱼肉刚接触热油，就响起一阵清脆的声响，金黄色的油泡在鱼肉周围轻轻翻滚，没有溅起油花。
一股浓郁的香味瞬间弥漫开来：面包糠受热后散发出焦香，鱼肉的鲜香混合着月露草的淡香，几种味道融合在一起，勾得人食欲大开。艾拉忍不住凑到锅边，眼睛紧紧盯着锅中的鱼排，连呼吸都放轻了。
“再等二十秒，等外皮定型就捞出来。” 时页一边说，一边用长筷子轻轻拨动鱼排，确保两面都炸得金黄。只见鱼肉表面的面包糠渐渐变成深金黄色，边缘微微翘起，看起来格外酥脆。
第一次炸好的鱼排被捞出来，放在铺着吸油纸的盘子里，沥干多余的油分。时页没有立刻装盘，而是等油温再次升高后，将鱼排放回锅中复炸 —— 这次只炸了十秒，外皮变得更加酥脆，颜色也深了一度，像撒了一层金粉。
“好了，可以吃了！” 时页将炸好的鱼排放在白瓷盘里，撒上少许研磨的 “风吟花粉”，粉粒呈淡粉色，不仅好看，还能中和油腻感。
刚出锅的鱼排还冒着热气，用筷子轻轻一夹，就能听到 “咔嚓” 的脆响，外皮碎渣簌簌落在盘子里。艾拉迫不及待地咬了一口，外皮酥脆得像饼干，里面的鱼肉却异常细嫩，牙齿轻轻一抿就能化开，还带着月露草的清香，口感层次丰富，完全没有油腻感。
“太好吃了！” 艾拉眼睛瞬间亮了起来，又咬了一大口，“比我在琉光大陆吃的烤银鱼还好吃！这面包糠这东西太神奇了，怎么能这么脆？”
“喜欢就多吃点，还有很多。” 时页也拿起一块鱼排，慢慢品尝着。阳光透过厨房的小窗户洒进来，落在两人身上，海风从窗外吹进来，带着淡淡的海水气息，混合着炸鱼排的香味。
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