点点最近的“采集活动”达到了季节性高峰——作为合作社“野生菌采收队”的“特聘顾问”,它要带着妇女和老人进山采摘雨后冒出的各种蘑菇、木耳,忙得像只快乐的陀螺。
“点点,慢点跑!等等我们这些老胳膊老腿!”赵大娘挎着竹篮,气喘吁吁地跟在点点后面。
点点回头“呦呦”叫了两声,放慢了脚步,但前蹄还在兴奋地原地踏步。雨后初晴的原始林里,空气清新得能拧出水来,各种菌类像变魔术一样从腐殖质里冒出来,对点点这只天生对山林了如指掌的鹿来说,这简直是一场盛大的寻宝游戏。
冷志军正蹲在一棵倒木旁,手里拿着合作社新印的《野生食用菌识别手册》,仔细对照着眼前的一丛蘑菇。这是今年合作社新开辟的增收项目——组织闲散劳动力采收野生菌,统一加工销售。
“军子,这一片是榛蘑吧?”林秀花挎着半篮蘑菇走过来。
冷志军翻着手册:“对,学名蜜环菌,咱们东北叫榛蘑。你看它的菌盖黄褐色,菌褶白色,菌柄上有环。这个是能吃的,但要注意和毒鹅膏区分——毒鹅膏菌盖纯白,菌褶也是白的,菌柄基部有菌托。”
他把识别要点说得清清楚楚。为了这个项目,他专门请省农科院的真菌专家来讲了三天课,合作社的妇女们现在个个都成了“蘑菇专家”。
“妈,您采的这些里混了一个不能吃的。”冷志军从林秀花的篮子里挑出一个,“这个是亚稀褶黑菇,有毒,吃了会拉肚子。”
林秀花赶紧把那毒蘑菇扔得远远的:“哎呀,长得太像了!”
“所以得仔细。”冷志军说,“蘑菇这东西,能吃的是山珍,不能吃的是毒药。咱们合作社收蘑菇,第一条就是安全,宁可不收,也不能收一个有毒的。”
他站起来,拍拍手上的土,对着散在林间采蘑菇的几十号人喊:“大家注意啊!不认识的蘑菇不要采,拿不准的单独放,等我鉴定。今天咱们的主要目标是三种:榛蘑、元蘑、木耳。其他蘑菇暂时不采!”
“知道啦!”林子里传来七嘴八舌的回应。
合作社的野生菌采收队有五十多人,大多是妇女和老人。青壮年要忙田里的活、养殖场的活,这些相对轻省的活就留给“半劳力”。但冷志军从不小看这些“半劳力”——他们经验丰富,手脚麻利,更重要的是珍惜这份能在家门口挣钱的机会。
点点在人群里穿梭,它今天的任务很重:第一,带路,找到蘑菇多的地方;第二,示范,用角轻轻把蘑菇从土里“挑”出来,不伤菌丝;第三,检查,发现有人采了毒蘑菇,就“呦呦”报警。
“快来看!点点找到一片元蘑!”胡安娜在不远处喊。
大家围过去,只见点点站在一片松林下,用角指着地面。那里,一丛丛黄褐色的元蘑(学名松茸,但东北人习惯叫元蘑)像小伞一样从松针里钻出来,密密匝匝的。
“我的天,这么多!”赵大娘眼睛都直了,“我采了一辈子蘑菇,也没见过这么肥的元蘑!”
冷志军蹲下查看:“这是原始松林,腐殖质厚,湿度合适,所以长得好。大家采的时候注意,用剪刀剪菌柄,不要连根拔,留点菌丝,明年还能长。”
妇女们小心翼翼地开始采收。元蘑是名贵山珍,在国际市场上能卖到几十美金一斤。合作社和瑞典安德森公司签了合同,今年要供五百斤干元蘑,这可是笔大买卖。
点点很懂事,它不跟人抢,而是继续在周围寻找。很快,它又发现了一片榛蘑,一片木耳。短短一上午,它带着大家找到了三处“蘑菇窝”。
中午在林中空地休息,大家拿出带来的干粮。合作社准备了统一午餐:馒头、咸菜、煮鸡蛋,还有合作社自产的蓝莓汁。
点点也有份——胡安娜给它带了特制的“工作餐”:胡萝卜、苹果、豆饼,还有一小碗加了蜂蜜的羊奶。点点吃得津津有味,吃完还舔舔碗,意犹未尽。
“点点今天立大功了。”赵大娘把半个煮鸡蛋喂给点点,“要不是它,咱们哪能找到这么多好蘑菇。”
点点“呦呦”叫,像是在说:小意思。
下午继续采收。到太阳偏西时,五十多个人的篮子都装满了。大家背着沉甸甸的收获,说说笑笑地下山。
“我采了二十斤榛蘑!”
“我采了十五斤元蘑,还有五斤木耳!”
“我采得少,但都是精品,一个个挑的!”
回到合作社,第一件事是验收。冷志军、林杏儿、还有两个懂蘑菇的老把式,坐在院子里,面前摆着几个大簸箕。队员们排队交蘑菇,验货员一个一个检查。
“张大娘,你这榛蘑里有三个杂菌,挑出来。”
“李婶,你这元蘑有几个开伞了,开伞的品相差,按二等品收。”
“王大爷,你这木耳混了几个地耳,地耳不值钱,单独放。”
验收很严格,但大家都理解——合作社要保证品质,不能砸牌子。挑出来的次品,可以自己留着吃,但合作社不收。
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