西市场的春天，似乎是从陈记素肉铺门前那片废墟上悄然开始的。
自那惊心动魄的冬夜之后，西市场的人们发现，那片盘踞了三年、如同巨大伤疤的焦黑废墟，似乎真的开始“活”了过来。不是那种妖异的不祥复苏，而是一种……沉静而坚韧的、属于大地的自我疗愈。
开春的第一场透雨过后，有眼尖的邻人路过废墟边缘时，惊讶地“咦”了一声。他停下脚步，揉揉眼睛，凑近了那片曾被无数人视为不祥之地的焦土。
就在陈怀安铺子门口正对着废墟的那一小片土地上，在灰黑色的瓦砾缝隙间，在雨水冲刷后裸露出的、混杂着草木灰和深层黑土的泥地里，竟然钻出了一点极其鲜嫩的、近乎透明的翠绿色！
那是一株刚刚破土的野草幼苗。两片小小的、椭圆形的叶片舒展开来，在尚且料峭的春风中微微颤抖，叶尖上还挂着晶莹剔透的露珠。这抹新绿，在周遭一片死寂的焦黑背景衬托下，显得如此突兀，却又如此生机勃勃，像一颗被遗忘在灰烬里的翡翠。
“怪了……”邻人嘀咕着，摇摇头走开。没人敢去碰它，但也没人再像过去那样，对这片废墟投以纯粹的恐惧目光。那抹绿色，像一道无声的宣告。
日子一天天过去，那株野草竟以惊人的速度生长着。茎秆挺直，叶片舒展，翠绿欲滴，在风中轻轻摇曳，仿佛在贪婪地吮吸着阳光雨露。更令人惊奇的是，随着它的生长，那片小小的区域周围，竟也陆续冒出了更多、更细小的绿芽！它们如同被这第一株勇敢的野草所召唤，纷纷从焦土深处探出头来，一片片嫩绿连接成片，顽强地覆盖着曾经被诅咒的土地。
废墟边缘，悄然铺开了一小片生机盎然的绿毯。
陈记素肉铺的生意，如同那废墟边缘蔓延的绿意，一日盛过一日。那醇厚纯粹的豆香，早已成为西市场最令人心安的味道。铺子门口排队的街坊络绎不绝，有老主顾，也有慕名而来的新面孔。
陈怀安依旧沉默寡言，但眉宇间那份温润平和的气质，如同被岁月打磨的璞玉，愈发温润动人。他收了两个徒弟。大徒弟叫水生，是个父母双亡、在码头扛活时被陈怀安收留的半大孩子，手脚麻利，眼神里透着感激和一股子韧劲。小徒弟叫春妮，是隔壁布庄掌柜的女儿，小姑娘心思灵巧，尤其喜欢琢磨卤汁的调配。
“师傅，您说这素肉，为啥能做得比肉还香？”水生一边用力地推着沉重的石磨，看着乳白的豆浆汩汩流出，一边好奇地问。汗水顺着他黝黑的额头滑落。
陈怀安正将磨好的豆浆倒入大锅，闻言动作未停，只是用木勺缓缓搅动着锅里逐渐升温的浆液。白色的蒸汽升腾起来，模糊了他沉静的面容。
“心善。”他开口，声音不高，却清晰地穿透了磨盘的吱呀声和水汽的氤氲，“心里干净，做出来的东西，味道就正。”
他顿了顿，目光扫过两个徒弟年轻的脸庞，继续道：“实在。豆子要挑饱满的，水要用井里最清的，火候要足，功夫要到。一分钱一分货，赚的是辛苦钱，也是良心钱。”
锅里的豆浆开始凝结，形成絮状的豆花。陈怀安拿起长柄的竹篾网兜，动作沉稳而富有韵律，开始点浆、压榨。他看着逐渐成型的豆腐块被小心地移入木框，盖上重石压去水分，才又缓缓说道：
“人这一辈子，图个啥？”他像是在问徒弟，又像是在问自己，“吃饱穿暖，有间屋头遮风挡雨，晚上能睡得着觉，心里踏实，就够了。”
他拿起一块刚压好、还带着温热湿气的白豆腐，手指轻轻拂过那光滑细腻的表面，目光却投向铺子门外那片废墟上日益茂盛的绿意。
“贪？”他嘴角似乎牵起一丝极淡的弧度，带着一种洞悉世事的了然，“贪多了……”
他抬手指了指那片废墟，声音平静无波，却像重锤敲在徒弟心上：
“……迟早要被自己的心魔嚼得渣都不剩。”
水生和春妮顺着师傅的手指望去，看着那片废墟上新生的翠绿，又想起街坊们口中那场恐怖的大火和地窖里的累累白骨，心头都是一凛，默默地点了点头。那简单的话语，如同烙印般刻进了他们的骨子里。
清明时节，细雨如丝，缠绵悱恻。辰州府笼罩在一片湿漉漉的烟青色里。
陈怀安早早关了铺门。他换上了一身干净的深蓝色粗布衣裤，提着一个沉甸甸的竹篮，篮子里装着几块特意卤得酱色浓重、油光发亮的素肉排，一碟新蒸的米糕，一小壶清茶，还有一沓厚厚的黄纸和几束清香。
他撑着一把油纸伞，独自一人，踏着湿滑的青石板路，走向城西的乱葬岗。
山路泥泞，草木在雨水的滋润下疯长，掩盖了大部分旧时的坟茔。陈怀安凭着记忆，找到了那片靠近山坳、被雨水冲刷得沟壑纵横的坡地——这里，便是当年被暴雨冲垮、棺材流入西市排水沟的地方，也是张铁山最初挖取坟头土的源头。
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