京城的深夜裹着层凉雾,美食坊的木窗棂被风吹得 “吱呀” 轻响,后厨里只剩灶台边一盏油灯亮着,昏黄的光把老周的影子拉得老长 —— 他没睡在阁楼的通铺,反而在砂锅旁铺了层旧棉絮当床,怀里还搂着块洗得发白的粗布,那是专门擦砂锅的 “宝贝”。
“老伙计,明天再给你好好擦擦。” 老周睡前还伸手摸了摸灶台中央的砂锅,指腹轻轻蹭过锅沿那圈淡青色花纹 —— 那是他奶奶当年用灶灰混着米汤描的,如今虽淡了些,却还能看出当年的规整。他特意把砂锅摆在离柴火堆最远的地方,又在周围挡了三块青砖,像给孩子围了圈护栏,才蜷在棉絮上闭眼。
没等他睡沉,院墙外突然传来 “咚” 的一声轻响,接着是门轴被撬动的 “咯吱” 声 —— 那声音很轻,却在寂静的夜里格外刺耳。老周猛地睁开眼,就见两道黑影从门缝里溜进来,手里的铁锤在油灯下泛着冷光,直扑那口砂锅。
“住手!” 老周连鞋都没顾上穿,光脚踩在冰凉的青砖上,鞋后跟蹭着地面划出两道白印。他扑过去的速度比平时炖肉时快了三倍,整个人像块门板似的挡在砂锅前,左手死死攥住汉子持锤的手腕,右手已经把砂锅搂进怀里。砂锅的瓷面还带着灶台的余温,贴在他心口时,老周甚至觉得比自己的心跳还亲 —— 这可是奶奶传下来的念想,是他在京城唯一的 “老伙计”。
汉子被攥得疼得龇牙,想把铁锤往下砸,老周干脆往灶台上一靠,后背硬生生扛了下推搡。“哗啦” 一声,灶台上的酱油瓶倒了,深褐色的酱油顺着砖缝往下流,溅了他一裤腿,他也没松劲,反而把砂锅抱得更紧,胳膊肘弯成个圈,连呼吸都放轻了:“别碰它!要砸先砸俺!”
就在这时,后院突然传来 “噔噔噔” 的脚步声 —— 王老板睡前喝多了西街酿的酸梅汤,起夜去茅房,手里还端着半坛没喝完的紫苏醋。他刚拐进后厨,就看见黑影举着锤,老周护着砂锅,立马急了:“好啊!敢来偷俺们的宝贝砂锅?看俺的醋坛厉害!”
话音刚落,王老板手腕一扬,半坛醋 “哗啦” 泼出去。月光下,醋汁划出道浅黄的弧线,不偏不倚全溅在两个汉子脸上。“啊!” 汉子们疼得直跺脚,醋汁渗进眼睛里,又酸又辣,连铁锤都掉在了地上。老周趁机推了他们一把,王老板还不忘补了一脚,把其中一个汉子的鞋给踩掉了:“让你们来搞破坏!俺的醋能调味,还能当武器!”
阁楼的街坊们被吵醒,李叔举着擀面杖冲下来,张婶拎着油灯跟在后面,油灯的光晃得黑影睁不开眼。两个汉子慌不择路,连掉在地上的刀鞘都没顾上捡,跌跌撞撞跑出了美食坊,只留下满院的醋味和老周怀里紧紧抱着的砂锅。
“老周,你没事吧?” 沈娘跑过来,见老周光脚站在地上,裤腿还沾着酱油,赶紧递过双布鞋。老周没接,先低头检查砂锅:他用那块粗布轻轻擦着锅身,连每道纹路都没放过,直到看见锅沿上那道被铁锤蹭出的浅印,他的手顿了顿,眼眶有点发红,却没掉眼泪,只是小声嘟囔:“委屈你了,老伙计,俺没护好你。”
第二天清晨,晨雾还没散,程唯就带着程侯爷派来的人到了美食坊。他捡起地上的刀鞘,发现上面刻着 “王记铁匠铺” 的字样 —— 那正是王御史家常用的铁匠铺。李叔也凑过来,手里攥着块沾着松油的布条:“这布条跟上次马车上的一样,肯定是王御史的人搞的鬼!”
程唯刚要说话,就见老周蹲在木柴堆旁,手里拿着个油纸包 —— 里面是晒干的硫磺,还带着股刺鼻的味道。“他们不光想砸砂锅,还想烧后厨!” 老周气得把硫磺扔在地上,“俺的砂锅要是没了,俺咋炖肉?美食坊要是烧了,西街的街坊们咋办?”
“别急,咱们设个局,引他们出来。” 程唯刚说完,赵公子就匆匆跑进来,手里攥着张纸条:“俺娘的纸条,还有她寄来的江南陈皮!俺娘说江南的新陈皮被人加了东西,吃了会没胃口,还说江南商会的火漆印跟她寄信的一样!”
老周接过陈皮闻了闻,皱着眉:“这陈皮有股药渣子味,不像俺奶奶晒的那样香!俺以前在西街听老中医说,有些药掺在陈皮里,能让人吃啥都没味,要是用这陈皮炖肉,客人肯定说不好吃!”
沈娘接过陈皮,轻声说:“江南巡展怕是个陷阱,有人想让咱们用有问题的陈皮,砸了美食坊的招牌。” 程唯拍了拍她的肩,又看了看老周、王老板和赵公子:“咱们就将计就计 —— 老周,你明天故意在铺子门口晒西街的陈皮,假装要用来炖肉;王老板,你扛着醋坛守在旁边;赵公子,你跟我们一起,看看谁会来搞破坏。”
老周一听,立马拍胸脯:“俺行!俺抱着砂锅晒陈皮,谁来碰陈皮,俺就用砂锅砸他!” 王老板也点头:“俺的醋坛随时准备着,保证让他们尝够酸味!”
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