这道菜吃的就是竹笋原始的鲜味，竹笋之中那本身就具有的竹香味道，已经令这道菜让食用者流连忘返。
“饭前准备！”
看到桶里面的鱼快要做好，楚留香发出了命令；
饭前准备的命令，在部队里就是开始在餐桌上摆放碗筷还有饭菜；
而现在，大家则是一起搬动许多石块，临时拼凑起一张餐桌，还用一些石块当板凳；
楚留香则来到行军锅前，他要炒制野鸡冠菜了，这菜只能最后炒，否则凉的快。
他首先将野鸡冠菜倒入鱼汤边已经沸腾的清水桶里；
带野鸡冠菜在锅内煮断生之后，捞起放在案板之上；
将大约1公斤的野鸡冠菜切成中指一个指节那么长的小段；
在行军锅内倒入山茶油，油比平时炒白菜这类蔬菜的油要多一点，这次楚留香毫不吝啬的倒入了300克的油；
多吃山茶油，这是刚才楚留香与郭大路共同制定的吃油计划，为的自然是预防高原反应；
在等待油温起来的时候，楚留香趁这点时间，切了一些小雀椒、野葱备用，一会他就用这小雀椒与野葱作为野鸡冠菜的配菜与调料；
当锅内的油开始冒烟，楚留香首先将野鸡冠菜倒入锅内；
还没等锅内冒起的白烟消散，就立即翻炒了起来；
在高热的上茶油中，野鸡冠菜立即分泌出大量的汁水；
当汁水开始逐渐减少，楚留香倒入早已备好的小雀椒与野葱，翻炒几下之后，加入食盐；
等食盐完全融入野鸡冠菜中，楚留香捞起装盘！
就在他炒菜的时候，炊事班其他战士早就将吃饭的地方安排妥当；
“倪不小还没找到水同志吗？”
“应该是！”
“要问放哨的百里追吗？”
“不用，如果水同志确实走远，他早发信号了！”
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