13分24秒，蛋液凝成一体，表面泛起“镜面”光泽，木铲轻推，蛋饼像金箔在勺里滑动。
“不沾！师父，真的不沾！”她声音哽咽。
第十天，6:30，正式补考。流程与失败那天一模一样，只是香茅油减量至1.5ml，火力下调5格，油墨贴全程保持蔚蓝。
装盘：反扣，蛋饼中心微微鼓起，边缘无褐斑，色度L值82.3
盲测：
? 硬度：315g（达标）
? 粘附：0.27mJ（达标）
? 弹性：4.5mm（达标）
王建业举起打分牌：
技术88 / 味感86 / 感官90 = 平均88分
“通过！”
铜铃第三次响起，声音却比任何一次都轻，像是怕惊扰一块刚刚成型的金色月亮。
李明远递给她一只新铸铜勺，勺柄背面刻着一行小字：“火是时间的刀，心是温度的秤。”
旁边再刻一个行草“豫”——正是她推炒上万次的那一笔。
“从今天起，你出师，也出‘手’。下一盘三不沾，做给世界吃。”
张晓萌捧着勺，泪终于掉下来，在金属表面溅起小小的圆点，像给中原点了一粒会发光的种子。
收工后，她独自留在灶前，把最后一块三不沾扣进盘子，撒上细细糖粉，端到后院牡丹树下。
夜风掠过，糖粉轻飞，像给花苞覆上一层甜蜜霜雾。
她用筷子夹起一小块，对着灯影看——金黄通透，能透光。
“原来，火也可以被驯服得这么温柔。”
铜勺在月光下泛着静谧的光，勺底的“豫”字一笔一划，像刚刚写完，又像永远不会结束。
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