他逐条往下看，手指划过“扶持传统豫菜馆转型升级”那一行时，突然想起馆子里的菜谱——还是爷爷当年手写的，纸都黄了，上面只有套四宝、扒广肚、糖醋软熘鱼焙面、炸八块这几道硬菜，年轻人不爱点，外地客人看不懂。要是能借着新政的劲儿，把菜谱更新一下，再把豫菜的故事写在菜单上，会不会不一样？
“明远，你看啥呢？这么入神。”刘大爷的声音突然传来，他才发现自己不知不觉凑到了桌旁，手机屏幕还亮着。
李明远把手机递过去，指着屏幕上的政策说：“刘大爷，您看，省里要扶持豫菜馆，还要评名师名店，咱这馆子说不定也能试试。”
刘大爷接过来，眯着眼睛看了半天，越看越高兴：“好啊！这可是天大的好事！你爷爷要是泉下有知，肯定高兴。你得赶紧准备准备，把咱豫菜的手艺亮出来，让更多人知道李家小馆，知道咱豫菜！”
旁边的外地朋友也凑过来看，看完笑着说：“李老板，要是你们馆子能评上名店，我下次来河南，肯定还来这儿吃，再带朋友来！到时候你可得给我们讲讲豫菜的故事，让我们也知道知道，除了胡辣汤，河南还有这么多好吃的。”
李明远笑着点头，心里的那点火星，好像被客人的话添了点柴，烧得更旺了。
他收回手机，又拿起紫砂壶，给客人续上茶，这次手不抖了，动作也稳了。
他看着馆子里熟悉的一切：墙上挂着的爷爷做豫菜的老照片，桌角磨得光滑的木边，还有客人脸上熟悉的笑容，突然觉得，守了这么多年的馆子，等了这么多年的机会，好像真的要来了。
后厨传来徒弟小杨的声音：“师父，套四宝炖好了，能出锅了不？”
“来了！”李明远答应了一声，把紫砂壶放在桌上，快步往后厨走。
穿过布帘的时候，他又回头看了一眼那台收音机，主持人的声音还在继续，只是此刻听在他耳朵里，不再是简单的新闻，更像是一声号角。
后厨里，砂锅里的套四宝冒着热气，香味顺着锅盖的缝隙溢出来，勾得人直咽口水。徒弟正拿着勺子，等着他来把关。李明远走过去，掀开锅盖，热气扑面而来，里头的鸡皮色泽金黄，轻轻一碰就颤巍巍的。他用筷子轻轻扎了一下，筷子顺利穿入，又闻了闻味道，点头说：“行，火候到了，端出去吧。”
徒弟把套四宝端上桌的时候，刘大爷和他的朋友都眼前一亮。
李明远站在旁边，给他们介绍：“刘大爷，您尝尝，这次我在鹌鹑里头加了点枸杞和红枣，既补身子，又不抢鲜味。这套四宝，以前是宫里的宴席菜，讲究‘一菜多味，层层递进’，您慢慢吃，能尝出四种不一样的味道。”
刘大爷夹了一块鸡肉，放进嘴里，慢慢嚼着，脸上露出满足的笑容：“还是这味儿！跟你爷爷做的一模一样。明远，你可得借着这新政的东风，把这手艺好好传下去，让更多人吃到正宗的豫菜，让咱豫菜重新火起来！”
李明远看着客人吃得开心，又想起手机里的政策，心里暗暗下了决心：明天一早就去查名师名店的评选条件，把菜谱好好整理一下，再跟徒弟说说，让他也多学学豫菜的老手艺；等有空了，再去省文旅厅问问，能不能把李家小馆放进“豫菜美食线路”里，让外地游客也能找到这儿来。
夜色渐深，巷子里的灯都亮了起来，昏黄的灯光照在“明远楼””招牌上，透着股温暖的劲儿。
馆子里依旧热闹，碗筷碰撞声、客人的笑声、收音机里的音乐声混在一起，格外有烟火气。李明远坐在角落的老藤椅上，手里拿着爷爷传下来的菜谱，借着手机的光，一点点翻看。
菜谱上的字迹有些模糊，却带着爷爷的温度。他想起爷爷说的“传下去”，此刻终于明白，传下去的不只是豫菜的手艺，还有中原饮食文化的根。而现在，这根要借着文旅新政的养分，重新发芽，长成参天大树了。
手机屏幕还亮着，“豫菜振兴”四个字格外醒目。
李明远看着那四个字，眼里的微光越来越亮，像星星落进了眼里，也落进了他心里——那是希望的光，是未来的光，更是豫菜重新崛起的光。
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