第二天 没开业前，几个人在后厨先把炸鸡炸了出来！
李瑞镇抬头看了他一眼：“炸鸡都会弄，但是问题是——口味。”
羡鱼点头，这回难得认真。
“对，韩国炸鸡，讲究的是酱。”
他直接开始掰手指头。
“第一种：原味炸鸡。最基础的，外酥里嫩，靠的是炸功。优点是谁都能吃，缺点是——不够记忆点。”
“第二种：甜辣炸鸡。经典中的经典，辣中带甜，颜色红亮，基本算韩国炸鸡的门面。”他补了一句，“外国人接受度也挺高。”
“第三种：酱油蒜香炸鸡。偏咸甜口，蒜香重，颜色深，亚洲人基本都爱。”他顿了顿，“欧美那边……也能接受。”
“第四种：蜂蜜黄油。甜口，有点像零食，年轻人、女生杀手。”一脸嫌弃，“但吃多了腻。”
“第五种：辣味炸鸡。纯辣，韩国人能吃，外国人——看命。”
“第六种：芝士粉炸鸡。外面撒粉，偏西式，适合拍照。”
李瑞镇插了一句：“也适合骗游客。”
“第七种：半半炸鸡。一半一种口味，韩国人的智慧，选择困难症救星。”
讲到这，几个人都安静了，开始认真思考。
他们要的是：外国人能接受 + 有特色 + 好卖。
尹汝贞先开口：“原味可以有，但不够吸引人。”
朴叙俊点头：“辣的可以排除，外国人有些吃不了。”
李瑞镇总结得很干脆：“要两种。一个稳的，一个有特色的。”
气氛一下子变成了“产品会议”。
羡鱼却突然笑了。
“那不就简单了？”
他伸出两根手指：“一个——甜辣。一个——酱油蒜香。”
几个人同时看向他。
他开始分析：“甜辣——颜色好看，味道刺激，第一口就有记忆点。酱油蒜香——接受度高，越吃越香，适合回头客。”
他一摊手：“一个负责拉人，一个负责留人。”
李瑞镇点了点头：“有点道理。”
尹汝贞也没反对：“这两个确实稳。”
朴叙俊补了一句：“还能做半半，让客人两个都试。”
羡鱼一听，眼睛直接亮了。
“对！半半炸鸡！再加上我现场‘表演式拌酱’——”
他越说越兴奋：“现场刷酱、翻鸡、撒蒜、拉丝——直接变节目！”
李瑞镇默默看着他：“你是开餐厅，还是来当显眼包的。”
羡鱼一脸认真：“现在这个时代——不会表演的厨子，不是好演员啊。”
空气安静了一秒。
朴叙俊低头吃面，肩膀已经开始抖。
最终拍板：
甜辣炸鸡（主打吸睛）
酱油蒜香炸鸡（主打耐吃）
可选“半半组合”（提升体验）
羡鱼最后总结了一句。
“行。下一波——炸鸡专场。”
他眯起眼。是时候表演真正的技术了！！
果然。
炸鸡的招牌一挂出去——
气质直接变了。
同样是图片。
拌饭：健康、清淡、理性消费。
炸鸡：金黄、酥脆、油光、诱惑犯罪。
路人看菜单的表情都不一样。
昨天是——“嗯……看起来不错。”然后走人。
今天是——“Wait… fried chicken？”然后直接进门。
效果立竿见影。
客人结构都变了。
昨天亚洲面孔多。
今天——欧美客人明显增加。
甚至还有人站在门口对着炸鸡图片评头论足。
羡鱼在后厨看着这一幕，满意地点头。
“这才叫——国际语言。”
---
厨房这边，油锅翻滚。
“滋啦——！”
鸡块下锅，瞬间炸开。
羡鱼一边控油，一边顺手捏一块。
“咔嚓。”
咬下去，表皮酥脆，里面还在冒汁。
眯起眼。
“嗯……火候刚好。”
然后——继续炸。
过了两分钟，又捏一块。
“再确认一下。”
再过一会。
“最后确认。”
——一份炸鸡，还没出锅，先被他“质检”掉两块。
另一边，尹汝贞正在做最后的二次加工。
动作极其专注。
酱汁下锅，翻、裹、收。
甜辣酱均匀包裹在鸡肉上，光泽感十足。
酱油蒜香的那一锅，香味更是直接冲脸。
她全程低头操作，眼神稳定，节奏精准。
仿佛进入了“主厨领域展开”。
完全——没注意到旁边的羡鱼在偷吃。
但摄像机看到了。
而且是多机位。
特写、侧拍、远景——完整记录“偷吃全过程”。
于是形成了一个经典画面：
前景——羡鱼：炸一块，吃一块，再炸一块，再吃一块。
背景——尹汝贞：认真裹酱，完全沉浸。
对比强烈到可以直接当预告片剪。
---
忙到中午。
炸鸡、炒杂菜、糖饼——三线开花。
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