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第35章 迎客楼设“杏花宴”,晓晓菜品惊艳全镇

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杏花村的暖棚蔬菜大获丰收,不仅让村民们喜上眉梢,也让清河镇的迎客楼掌柜钱富贵乐得合不拢嘴。

这批来自杏花村的冬季新鲜蔬菜,品质上乘,水灵鲜嫩,一运抵迎客楼,便立刻引起了轰动。要知道,在这天寒地冻的数九寒天,别说绿叶蔬菜,就是想吃口新鲜的萝卜白菜都不容易。迎客楼能独家供应如此品质的冬季时蔬,简直就是一块金字招牌!

钱掌柜是个精明的生意人,自然不会放过这个千载难逢的宣传机会。他当即决定,要借着这批“杏花村特供”的蔬菜,在迎客楼举办一场别开生面的“杏花宴”,广邀清河镇的名流乡绅、富商巨贾前来品鉴,一则打响迎客楼的冬季特色招牌,二则也为林晓晓和杏花村的蔬菜扬名立万。

为此,钱掌柜特地派人快马加鞭地又去了一趟杏花村,诚意拳拳地邀请林晓晓亲临迎客楼,指导宴席的菜品设计和制作。

林晓晓思忖片刻,便欣然应允。她知道,这“杏花宴”不仅仅是一场普通的宴席,更是将杏花村蔬菜品牌打入清河镇上流社会,进一步拓展销路和提升价值的绝佳机会。而且,她也想借此机会,向清河镇的食客们展示更多新颖独特的菜品,进一步巩固迎客楼在餐饮界的地位。

于是,在宴会举办的前几日,林晓晓便带着精心挑选的各色暖棚蔬菜和一些杏花村特有的山货(如干菌菇、野山药等),再次来到了清河镇的迎客楼。

迎客楼的后厨里,一众经验丰富的大厨们,在得知这位年纪轻轻的林姑娘就是那些神奇冬季蔬菜的“幕后高人”,并且还要亲自指导他们制作宴席菜品时,起初都有些将信将疑,甚至带着几分不以为然。毕竟,他们都是在灶台边摸爬滚打了几十年的老师傅,哪里会把一个黄毛丫头放在眼里?

然而,当林晓晓一开口,便条理清晰地说出每种蔬菜的特性、最佳的烹饪方法,以及如何搭配才能突显其鲜美原味时,那些原本还心存轻视的大厨们,渐渐都收起了轻慢之心,露出了惊讶和钦佩的神色。

林晓晓并没有直接上手颠勺,而是充当了“总设计师”和“美食顾问”的角色。她结合现代营养学和烹饪理念,对迎客楼原有的菜品进行改良创新,并设计了几道以杏花村特供蔬菜为主打的全新菜品。

比如,她将普通的清炒小白菜,加入了少许焯过水的虾皮和几滴香油,取名为“碧玉妆成”,不仅颜色翠绿诱人,口感也更加鲜美清爽。

她将不起眼的菠菜,与嫩豆腐、松花蛋一同熬制成羹,撒上几粒鲜红的枸杞,命名为“翡翠白玉羹”,色香味俱全,营养又滋补。

还有那道用荠菜和猪肉末做馅,包裹在薄如蝉翼的面皮里,煎至两面金黄的“踏雪寻梅饺”(因荠菜在初春雪地里也能寻到而得名),更是鲜香扑鼻,令人食指大动。

最令人拍案叫绝的,还是那道以暖棚里新采摘的、个头小巧的嫩黄瓜为主料,配以特制酱料凉拌而成的“寒月青龙”。在这寒冷的冬季,能吃到如此清脆爽口的黄瓜,本身就是一种奢侈,再加上林晓晓调制的酱料酸甜微辣,开胃解腻,简直让人欲罢不能。

迎客楼的后厨里,一时间香气四溢,大厨们在林晓晓的指导下,忙得不亦乐乎,却又心悦诚服。他们发现,这个看起来不起眼的农家少女,对于食材的理解和味道的把握,竟然比他们这些经验老道的厨师还要精准和独到!

宴会当日,迎客楼张灯结彩,高朋满座。清河镇有头有脸的人物,几乎都收到了钱掌柜的请柬,前来赴宴。

当一道道精美绝伦、香气扑鼻的“杏花宴”菜品被端上餐桌时,整个宴会厅都爆发出了一阵阵惊叹和赞美之声。

“哎呀!这……这是小白菜?怎么能做得如此清雅脱俗,入口即化?”一位身着锦袍的富商,夹起一筷子“碧玉妆成”,细细品尝后,赞不绝口。

“还有这道‘翡翠白玉羹’,不仅名字好听,味道更是鲜美无比!老夫活了大半辈子,还从未喝过如此清爽滋补的羹汤!”一位须发皆白的老秀才,喝了一口羹汤,眯着眼睛,一脸陶醉。

“钱掌柜!你这迎客楼,是从哪里请来的神厨啊?这手艺,简直绝了!”一位平日里以嘴刁闻名的县衙主簿,也忍不住对钱掌柜竖起了大拇指。

钱掌柜挺着肚子,满面红光,得意洋洋地向众人介绍:“各位贵客有所不知,今日这‘杏花宴’的菜品,可都是出自一位奇女子之手!她便是来自杏花村的林晓晓林姑娘!正是她,用那神奇的暖棚之法,让我们在这寒冬腊月,也能品尝到如此鲜美的时蔬!”

说着,他便将早已等候在偏厅的林晓晓请了出来,向众人引荐。

当林晓晓一身朴素的粗布衣裳,不施粉黛,却容颜清丽,神态从容地出现在众人面前时,宴会厅里出现了一瞬间的寂静,随即爆发出更加热烈的议论声。

“哎呀!原来是这么一位年轻秀丽的小姑娘!”

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