左一个小宋,右一个小宋。
方才同那宋小娘子坐下来叙说了好一会,虽然印象确实极好,可见得自家叔父这样念叨,甚至为了吃出她做的菜滋味,连酒都戒了,一惯好酒的曹侄蓦地就生出一股子不服之心来。
——且叫我看看,到底什么手艺!
曹侄正打定了主意,要好好挑挑毛病时候,那上菜的婶子终于来了。
她先摆了一盘子菜到桌子正中,复又给二人各上了一小碗白米饭,道:“好叫二位知晓,娘子说这菜叫蟹肉扒冬瓜,最好拌白饭吃——只是一会还另有一样炒饭,最好留些肚子,不然吃不动那炒饭了。”
菜盘刚一上桌,曹侄就觉得有点不对了。
是只要长了眼睛,看一眼,就知道会好吃的东西。
这菜唤作蟹肉扒冬瓜,菜如其名,将蟹肉、蟹膏、蟹黄拆出来,与冬瓜同焖同煮,里头汤汁很不少,已经没过大半的食材。
那汤勾了极其薄的芡,能见到雪白的蟹肉,或成丝,或成大块,端看它是哪个部位,有丰腴的蟹黄、不多,但半透明的蟹膏,又有因为浸透了汤色,看起来染了色的白玉一样,焖煮得有些透明的冬瓜块。
那汤比橙黄更重,比橙红稍浅,看起来非常醇厚,表面半凝,带着一层半透明的金橙油脂,薄而亮,但只要盛起一勺,就会发现它仍旧是能很好地流动的。
曹侄看着看着,老大的喉结没忍住滚了又滚——却是里头的口水吞了又吞。
这样一盘,不敢想,拌饭会有多香!
他盛着第一勺,当先让给了自家叔父。
然则这一勺擓得太满了。
曹夫子见侄儿的手微微发抖,那勺子最上头杵着一大块蟹黄,丰腴、油亮,泛着诱人的光泽,此时颤巍巍的,一不小心就要掉的样子。
他紧张极了,生怕对方当真弄掉了,连忙拿碗去接,口中嚷道:“不要让,不要让!我自己吃自己的!”
这句说完,他再等不得一点,忙拿了自己勺子,连蟹黄带蟹膏并汤,裹混着米饭,一大口送入了嘴里。
同样再等不得一点的还有曹侄。
眼见叔父一勺接一勺往嘴里送拌饭,忙得连话也顾不上说,曹家侄儿不禁也快快给自己盛了一勺。
他也挺会吃,这一勺先不带饭,只有整块的蟹钳肉、大块的蟹黄,沉甸甸的。
一入口,就又吃哑巴了一个。
? ?多谢书城烟火与自由亲送我的灵光之光一道、小小心意两枚,不语亲送我的码字神器一把:)
? 感谢熬夜修仙!!!、万事兴_EB、书友_dc、偶尔放松、蝴蝶_cB、我爱侬侬六位亲送我的小小心意各一枚=3=
? 谢谢活泼的糖糖糖、Vivi琦大大两位亲送我的平安符各一枚^_^
喜欢妙厨请大家收藏:(m.20xs.org)妙厨20小说网更新速度全网最快。