在河道上爬上爬下，又盯着工匠们做新埽，又下河查那河底泥沙沉积情况，吴公事自觉把下半辈子的汗都在今天流光了。
看了这一盆，他一边大声招呼“都自己夹菜啊不用我叫！”，自己手中筷子当先已经势如闪电，两头扎进了盆里。
拿筷子撬起半根筒骨放进碗里，他又取了大汤勺，连虾带汤盛了两勺，因闻那汤味着实香，忍不住就凑着碗边喝了一口。
喝完一口，又喝一口，再喝一口，很快，吴公事脑子里就只剩一个念头——得一口这样汤，今日再辛苦也值了！
那酱料咸鲜麻辣，筒骨汤香浓，二者合煮，汤底味道已经又浓又厚。
茱萸芥末籽下得极重，花椒还奢侈地和了一点胡椒，全靠浓骨汤包容，把那原本的劲辣同辛麻柔化，进嘴时候，辣和麻的度都是恰恰好好的，宛如老友久别重逢，花拳绣腿互相给的那一下，重了不行，当真会疼，轻了更不行，难以表达心中牵挂跟情谊。
虾头开了口，焖煮之后，虾黄部分难免有流进汤里的，使得那底味更丰更足，多了一股江河奇鲜。
连着喝了几口热汤，立夏的大晚上，喝得吴公事额头渗出了薄薄一层汗，他正要去擦，低头时候，见那虾头开了口，里头蓄满了浓汤，早忘了要抬手，下意识就拿筷子举起来，对着那开口位置吸了一口汤。
一口就把虾黄连着汤一起给吃到了嘴里！
那虾黄带一点凝固的形态，吃进嘴里，又绵密，又丝滑，奇鲜、奇美、奇浓香，因有骨汤肉香相合，又有麻辣酱料相佐，滋味根本不能描述。
虾壳很厚，硬，但毕竟久煮，又事先油爆，那肉自然而然紧缩离了壳，剥起来并不难。
因想着那汤滋味，吴公事剥之前甚至不忘先吮一口虾壳！
开了口，去了尾巴中间一块，那虾又焖煮许久，早已入味非常，那肉虽然不以弹嫩取胜，却也没有丢一点分，靠着高火热油，维持住了虾肉应有的紧实，还有吃透了麻辣鲜，鲜得太太太自然了。
吴公事在这里吃虾时候，后院里，王恕己却是在吸筒骨骨髓。
骨髓香浓，肉香嫩，虾更是味美，叫人心满意足。
面前一盆爆头虾没有放茱萸芥末籽，只添了一点花椒，但是同样好吃，吃得他不由自主叹息，暗想：这样好厨子，怎的就不能跟着自己？
***
官驿前后都忙着吃虾吃肉时候，滑州下辖的望县一处宅子里，却有一人失声问道：“你说滑州河道上要招倾脚行？”
“正是，项兄，这可是一门好买卖，我手头虽有些钱，奈何没有门路，前次你路上遇得那个老友，好似很熟悉倾脚行，不如问问他？他若没有本钱，我愿投一股！”
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