“因为那段时间附近有个写字楼裁员了。”许星野看着明晃晃的引擎盖面无表情地说。
秦蕾蕾笑着，“对。那些找不到新工作又回不去家的人，只能穿得整整齐齐的，抱着电脑在咖啡馆里坐着，假装自己还在上班。”
秦蕾蕾继续讲庭辉的故事，“我立刻开始面试，来的人长的能干俩礼拜，短的三两天就走了。”
“为什么？还是因为排班的问题吗？”
“不是。他们说庭辉排挤人，经常嘴里骂得很难听。”
许星野一脸困惑。
“后来我才意识到，是因为咖啡师的薪酬是小时工资外加1%的店铺盈利提成。”
许星野想了一下，“我懂了，从报表上，咖啡师薪酬会被计算在店铺成本里，店里用更少的咖啡师产出了更多杯咖啡，那样咖啡师能分到的店铺盈利奖金就越高。”
“这怪我。”秦蕾蕾叹了口气，“我没能早些发现庭辉已经不适合做前台的工作了。咖啡师说到底是服务行业，他每天上班面对顾客，下班面对他妈，人的心力资源很快就会被消磨完。他还年轻，觉得自己找到空子了就不停消耗自己，我应该要早早发现并且制止这些，而不是念在庭辉是花市店开店就在干的老员工，而且他妈妈生病了，就一再假装没有看到这些。”
两个人沉默地坐在车里。
“但是谁又能左右得了他人命运呢？”秦蕾蕾说。
“庭辉认识泼咖啡的人吗？”许星野问。
“至于这件事情。”秦蕾蕾拿起手机，解锁了屏幕，打开一段视频，递给了许星野，“你自己看吧。”
这是花市店正对着吧台和点单出单区的监控视频。
许星野能看到自己早上跟庭辉一起布置海报的场景，这个监控是收声的，手机里甚至录下了她跟庭辉关于门店今天采用鲜豆的讨论。
许星野点了暂停，“所以您知道那天邹经理专门给配了好日期的豆子过去吗？”
“不知道。他开这会没叫我。不过配新豆这事儿虽然不坦荡，但不算是蠢事儿。”
“我不知道店里的摄像头还能录音。”
“自从开始店里开始上新人以后，我就把门店的摄像头换成了高清带录音的。”
许星野继续看监控，正在她出门买煎饼的时候，那个泼咖啡的中年大妈出现在了店里。
“您好，要喝点儿什么？”庭辉用有点儿哑的嗓子问。
中年大妈左手握着右手，看着磨豆机旁边的海报上的字，声音里带着质问，“你们这不就是做贼心虚吗？还写什么烘焙日期？这不是此地无银三百两这是什么！”
“阿姨，”庭辉从柜台里拿出一整袋咖啡豆，指着上面的日期，“您看到这个日期了吗？这袋子里就是上礼拜刚烘焙好的豆啊，保质期12个月呢，这才刚烘好一礼拜，是豆子风味最好的时候，我们一直是按这个标准来做咖啡的。”
“这袋子不也是你们店自己装的吗？日期也是你们自己打的。谁知道是什么时候？”
许星野听到这里，心里咯噔一声，他们光想着怎么做海报，却忘记给门店的一线咖啡师出一份应对话术，遇到质疑，只能靠咖啡师自己临场应对。
庭辉放下豆子，“阿姨，我们的烘焙工厂都是按照比行业标准更严格的标准来进行烘焙的，接受全社会的监督，绝不可能乱打日期。”
中年大妈说着，从包里翻出了手机，嘴里骂骂咧咧，举起手机对准了柜台上的海报，“就是这个咖啡店，昨天被爆出来用过期咖啡豆，今天就出了欺骗消费者的海报。”
大妈说着，抬高手机摄像头，对准了柜台后的庭辉。
庭辉一把夺过了大妈的手机，低头点着屏幕，似乎是在删刚才拍的视频。
大妈伸出手指着庭辉大喊，“你这是干什么！”
庭辉把手机还给了大妈，“别再拍了！”
大妈一把夺过手机，翻着白眼，嘴里骂骂咧咧。
“您要不喝咖啡的话，还请离开我们店！”庭辉的声音很大，大到许星野调低了两格音量。
大妈转身骂骂咧咧地走出了店门，庭辉转过身继续做咖啡，即使隔着口罩都能感觉到在咬牙切齿。
大妈刚出去，许星野就拎着煎饼进了店里，接下来的视频内容就是许星野给庭辉分煎饼吃，然后许星野打包时候用完了封口贴，庭辉在柜台里找封口贴。大妈冲进来，没找到庭辉，而是直接对着许星野扔了两杯咖啡。
许星野心乱如麻，她把视频又拉回去，看着大妈走进店里时的质问，“你们这不就是做贼心虚吗？还写什么烘焙日期？这不是此地无银三百两这是什么！”
她以为很好的可落地的，能够挽狂澜于不倒的好想法，在面对真实的消费者时，逻辑是如此脆弱，如此不堪一击。中年大妈虽然行为野蛮，但说的话句句在理。
秦蕾蕾见许星野反复拖着视频进度条听大妈说的话，“我给你看视频，是想跟你说庭辉有做得不对的地方。如果他不抢手机，这位客人也不会走出去那么长时间了，又返回来报复。”
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