他也是才想起来，不然就会多买些肉放着了。
既然石磨到了，那晚上就吃粉蒸肉好了。
灶烧小火，直接下入糯米，炒干水分，直到听到噼里啪啦的响声，每一颗都金黄的时候盛出来。
随后便是放进石磨中磨成粉末，李麟霄也不背书了，自告奋勇来做这事儿。
刘恒辰不跟他客气，他得去把其他的配料准备准备。
前世的蒸肉粉香辛料用的种类很多，刘恒辰也不挑，紧着现有的用就行，总比没得吃要好。
千里香，花椒，桂皮，小茴香，陈皮，孜然，砂仁，川芎。这些便足够了
稍微又进意识里看食谱，确认了一下配比，李麟霄那边也磨了大半。
他便接过手，让李麟霄歇息一会儿。
香料全都研磨成细粉，混入糯米粉中，已经可以闻到非常醉人的香气了。
尤其是那糯米粉是现炒的，这香味儿，以前买的现成货可比不上。
把井里的猪肉捞出来，切厚片。
撒上足够的蒸肉粉，加入酱油，黄酒，盐，还有捣碎葱姜蒜泡的汁，抓拌均匀，确保每一块肉都裹满蒸肉粉，就这样静止两刻钟。
*要是有土豆或者红薯就好了，可惜，这年头还早着呢，享受不到了。唉，可怜我这个土豆脑袋了。
*等等，芋头应该有的吧，我查查看。
翻了一下那本古今食谱，发现确实宋代就有芋头做的菜，甚至再往前追溯都能到汉朝时期芋头入菜，这一发现让刘恒辰高兴了不少。
有芋头就可以做淀粉，有淀粉肉就会嫩上不少。芋头粉还可以做芋圆这种小甜食，小崽子们又能有口福了。
他这两次去赶集都没发现有人卖芋头，所以也没想起来这茬。
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