你爷爷我照样能在他们当中站住脚，手里那几手绝活谁不竖个大拇指，夸一句好！
也就是建国后，大家都不兴吃什么山珍海味了，容易被抓起来，你爷爷我啊，才慢慢地退步咯。”
何大清感慨道。
“爷爷，您是说您的谭家菜吗？娄奶奶在香江也开了一家谭家菜馆，您要不要过去试试？”
何炎平建议道。
“哦，娄奶奶？是那个娄半城的媳妇吗？”何大清好奇地问道。
“嗯，娄奶奶是谭家人，原名叫谭雅丽，谭家菜好像就是她家的菜，她女儿就是娄晓娥，那个以前大茂叔的媳妇，和咱妈还是好姐妹呢。”何炎平说道。
“嗯，这我知道一点，没想到谭家菜还能在香江开起来，有意思，有机会我倒是要去见识见识，这谭家菜啊，说真的，现在没人比我更了解了！
谭家菜虽然是谭家人的菜，但他们哪会做什么菜啊，顶多也就是会吃而已，厨艺还是要靠我们这些厨子。
当初你爷爷做菜的时候，我在旁边可学了不少。
说实在的，谭家菜还有一部分粤菜的做法在里面，但谭家菜可比粤菜精致多了，讲究的是烧、炖、煨、烤、蒸，长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。
那是人人……”
一谈到谭家菜，何大清立马表现出一副老神在在的模样，说起话来，那是绵绵不绝，听的几个小辈都入了神。
何雨柱苦笑，但也没阻止，何大清难得有显摆的机会，显然在这个年代，没有人比他更有资格谈论谭家菜了。
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