叶银红试探问道：“娘，听说你小时进过大户人家，你比咱们见识都多，有啥想法吗。”
梁青娥白了她一眼，道：“我刚进去就是个烧火丫头，七八岁的年纪，能见识啥，后面跟着小姐倒是见识了一些精致玩意，只咱们也没那个本钱去做那些买卖啊！”
梁青娥几乎从来不说她当丫头的事儿，叶银红也是壮着胆子问的。
见她不生气，叶银红又忙追问她当烧火丫头时，在厨房见识到的精细吃食。
梁青娥说了几道精细吃食，众人听的津津有味。
别说，大户人家的饭菜名儿都好听，一样的炖白菜，人家叫翡翠汤，一样的各种山货乱炖，人家叫山珍春烩。
“娘，你方才说的那个菌菇酱，还有啥油泼鸡丝冷翡翠，你会做吗。”
梁青娥看一眼急切的二儿媳，问道：“老二家的，你有啥想法你就直说，论理说，你爹也算个大厨了，你茶饭手艺比我都好。”
叶银红嘿嘿一笑，笑的十分谄媚：“娘谬赞了，我拍马都赶不上娘。”
她沉思几息，接着道：“我这不是听孩他爹说起黄川吗，我小时跟着我爹去黄川赶会卖过炸麻花，记得红河那个码头可热闹了，我就想着，咱们是不是能在码头卖个小食啥的。”
她爹盘的一手好麻花，盘出的麻花匀称个头又大，吃起来又香又酥，满口芝麻香，每逢集会庙会，都会炸上一笸箩麻花，拉到会上卖。
叶银红从小耳濡目染，梁青娥说卖个啥东西攒些银钱，她首先想到的就是卖吃食。
林大熊一听，忙点头：“红河确实有个码头，往来的商船货船很多，听说有时候还有官船呐，那里有很多搬运货物的力夫和挑夫，旁边不远处有卖炊饼和蒸饼的，还有一家馄饨摊，生意都不错，我婆娘说卖小食，倒是可行。”
“力夫?挑夫？老二，他们一日工钱多少，还招不招人。”林老虎坐不住了，连声问道。
”力夫一日工钱二十文，挑夫工钱不定，是根据路程长短，一挑货物多重来算，还要给码头抽成，听说运气好的话，从早挑到晚，能有四十文！”
呼！四十文！
众人都惊了，一天四十文，一个月就是一两二钱银子。
一年就是十五两银子，众人噼里啪啦一算，呼吸都有些急促。
“我打听过了，他们只招附近村镇的人，且不是谁去都要的。”
一盆凉水浇下来，众人死心之余，又清醒不少。
果然，能挣钱的行当，都是别人的活计。
算了算了，挑夫力夫这个行当挤不进去就罢了，且他们家近日虽说运气好了些，若哪日走了背运，不甚损伤了货物，只怕这挣来的银钱还不够赔的。
他们还是只往自家瞄吧，便是出了事，也是嚯嚯自家人，不会惹祸又赔钱。
眼见当挑夫和力夫不成，众人又把眼睛放到叶银红提议的小食上。
梁青娥倒也不藏着掖着，把她回忆起的几样小食做法，一一说了出来。
“娘，那个油泼鸡丝冷翡翠听着就复杂精致，咱们还是先做这个菌菇酱吧，这样东西咱们后山就有，明儿就能做。”
至于那几样精致的点心，叶银红直接都否了。
啥荷花酥，桃花饼，梅花糕，和桂花乳酪，这屋子里的人，有一个算一个，除了她婆婆，怕是没一个见过的。
这些精致糕点听着繁琐不说，自家也没烤箱和模具做这些。
梁青娥听她说油泼鸡丝冷翡翠复杂精致，面上就带着些一言难尽，不过叶银红心思此刻都在菌菇酱上面，倒是没有留意。
次日一早，林老虎和林飞鹰带着大壮二壮就往山上去采菌子。
梁青娥摸出三十个铜板给林大熊，让他去镇上称二斤菜籽油。
家里去年晒的各种大料还有一些，倒是不用买，梁青娥回房翻出一个布袋子，把里面的东西都倒在小簸箕上。
挑着能用到茴香籽、桂皮、八角、花椒、干红椒、还有干姜片啥的，都放进一个碗里，又放进石钵里捣成粉。
等到正午，林大熊背回来二斤油，林老虎和林飞鹰也背回来大半背篓菌子。
清洗干净菌子，按照梁青娥的指点，叶银红把各种菌子一个个切成小丁，等菌丁切完，她腰都累的直不起来。
切好菌丁，就能开始熬山菌酱，梁青娥从后院拔满满一篮子青菜，递给大毛妮，道：“去你大阿奶家里，同她要一碗干豆豉。”
大毛妮知道家里要做好吃的，提着满满一篮子菜，一溜烟就跑了出去。
两斤菜籽油全部倒锅里，约摸烧到五成热，梁青娥把满盆菌丁连同小半碗磨成粉状的大料，一起倒进了锅里。
家里没有酱，她从盐罐子里抓出一小把粗盐粒，丢进了锅里，接着又把锅铲递给叶银红。
交代道：“要一直翻炒，当心莫要糊锅了。”
又交代烧火的二毛妮烧小火。
叶银红挥着锅铲，不停翻炒满锅菌丁，慢慢的，菌丁从大半锅，炒到半锅，又从半锅，变的更少。
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