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第181章 酱炖红烧牛肉面

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傅寒时垂眸,看着面前的牛肉面。

汤头浓郁鲜香,牛肉块块软烂挂汁,手擀面条劲道十足,面条上还握着两个边缘煎得焦脆的溏心蛋,旁边卧着几颗碧绿的小青菜,一小把细细的青蒜叶撒在牛肉面汤上,光是看着,就让人胃口大开。

这道酱炖红烧牛肉,可是温暖的拿手菜。

选用上等的牛腩,切大块,锅中放冷水,加葱结姜片和料酒,倒入牛腩块焯水捞出。锅中热油,放冰糖小火炒化,倒入牛腩翻炒上色,再盛出备用。

锅中再倒油,放入蒜末、葱姜、干辣椒和花椒炒香,再加入豆瓣酱,炒出红油,接着放入香叶、八角和桂皮炒出香味,再倒入炒好的牛腩块,加开水没过全部食材,再加生抽、老抽调味调色。

最后把牛腩倒入砂锅中,大火煮开,转中小火,炖煮一个半小时左右,肉质酥软即可。

傅寒时看着眼前的面,眸色一动:"这是......"

"记得高中时,你总是一个人在天台。"温暖轻声说,眼神有些恍惚,仿佛又回到了那段时光。

"每次看到你,不是坐在水塔顶望着蓝天和远方,就是随便啃个便利店的三明治。"

她还记得第一次,在天台看到傅寒时的样子。

他校服随意的丢在一旁地上,清瘦高挺的少年,穿着件干净的白衬衫,倚在栏杆边,手里捏着半个三明治,旁边放着一瓶矿泉水。

明明是出身S市豪门大家出身的少爷,却对自己这样随意将就,漫不经心。

"那时候,我就觉得很奇怪,"温暖低着头,声音轻得像是自言自语,

"傅家那么厉害的一个家族,他们的继承人,怎么连顿像样的午饭都没有?"

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