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第23章 黄历上世 工地开工

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杨依依这会手有余钱,痛快地道:“买会做饭的厨子,要身体健康,手脚利索,讲究卫生,人也灵巧的。大约十来个吧。”

张管事笑道:“七小姐,请问,厨艺到什么水平才理想?要男还是要女?我这里什么人都有,但是专业大厨师没有。就是有些能做家常便饭的,身体健康,人勤快还听话。”

说着让人带上来三十个人,有男有女,有老有少,看上去收拾的还干净。杨依依本来也不是要找多高明的厨师,有些做饭经验就行,以后还要调教一下。就问:“有没有善于做蒸饼的?”有一大半举了手,杨依依挑了几个面善,有眼缘的,三十来岁厨娘。

杨依依问了来历,有一个女子姓陆,在前张太仆家专做面点。张太仆因卷入静王谋反事件,被贬了官,举家外迁,出卖了一部分下人,她是其中一员。

另一全姓介,在一家点心行做过几年。她命苦,娘家的人绝了。丈夫不是东西,嫌弃她只生了两个女儿,欺负她娘家无人把她卖到牙行。

又叫第三个厨娘上前,这厨娘跪下肯求:“贵人,我的女儿叫黄小草,也在这个牙行,今年十三岁,可勤快懂事了。能不能一起买了去?”

杨依依问:“什么情况?”那妇人道:“小妇人姓姜,夫家姓黄,松县小店村的。夫家本就穷困,我夫服兵役,随军南征,失了消息,如今生死不知。家里已是上顿不接下顿。家姑脾气不好,容不下人的,留下孙子,把我与女儿一齐卖了。小草会做家常饭,从六七岁就给我做帮手,缝补浆洗都会的。”

杨依依问:“哪个是她女儿?我瞧瞧。”张管事让人领上来一个小姑娘,瘦瘦小小的,长得还算清秀,眼神也清明。杨依依就点头让站在母亲身边。暗叹一声,各人命运不同,女子更苦。

杨依依又问:“谁做过大锅菜,就是给很多人做过饭的?”有七个人举了手,杨依依问一个三十来岁的男人,那人姓张,说自己以前在一官员家的外厨房当主厨,给下人们做饭,每顿做五六十人的饭。后来主家出了事,下人们都被发卖了。杨依依点头示意他出列。

又问一个二十多岁男人,那人说姓白,家里穷,孩子多,十多岁被家里人卖了。一直跟大师傅在平康里的一家教坊做饭,每顿也做四五十人的饭菜。还要时不时帮小厨房给教坊里的姑娘做些下酒菜。后来得罪了那教坊里的花魁,被卖回牙行。杨依依点头让他也出来。

扫视一下,看中一个年轻男子,男子五官长得很俊朗,个头也高。让近前来问他:“多大了?哪里人?为什么到了这里?”

男子回答:“小人叫李大秀,今年十八岁,瀛州饶阳人。三岁上母亲过世,父亲马上就继了弦。继母又生了六个孩子,原本还算富裕的家变得拮据。父亲说我是长子,家里孩子多,没法子,要我自已找出路去。我没有太大本领,就给一家酒坊的厨子当下手,做了一年多。东家嫌我饭量大,不用我了。没办法,总要吃饭,只能卖了自己。”

杨依依问:“听你讲话,很有条理,你读过书?”

李大秀道:“原先弟妹少的时候,家里条件还算好,去村学里启了蒙,识得些字,会些简单的术算。”

杨依依问:“你跟着那两位师傅去工地做饭吧,顺便管理厨房的账目。你要勤快些,我定让你吃饱。”李大秀高兴地跑到两位厨师的身边。

杨依依总共挑了十二个人,付了六十贯的订金,跟张管事约定,这些人先留在牙行。明日牙行去官府办理手续。三日后,拿这些人的卖身契到纤秀坊六排三号,找封长红拿钱。张管事做成了生意,十分高兴。

杨依依又问:“我想在青龙坊里买宅子,你这里可有现成的?我想安置这几个厨子。”

张管事让人取来一个本子,找了一会道:“巧了,还真有。有三处房舍,还是挨着的,都是三进的。原是外地的商户,三家结伴一起来的,买了宅子挨在一起,准备在中兴做茶叶生意。北方人不爱喝茶,生意一直不好。去年年底,几家一商量就回西南了,要做别的生意。临行把房舍都卖给我们牙行了。青龙坊那边有点偏,当地人是不买的。都是外地人来中兴,买个落脚点,图便宜。房子质量一般,安排几个厨子也还行。您买哪一座呀?每一座都是五百七十贯钱。”

杨依依道:“三座都要,优惠些,总共一千五百贯吧。”

张管事有点犹豫,杨依依笑:“你也知道那里偏,你定了价,我还不能还价呀?在你手里,还要管理,时间长了还要维修,长期不住人,坏的可快了。”

张管事想了一下,就要一千六百贯,多少还能赚点,杨七也同意了,双方签了合约,给了钥匙。约定明日由牙行去官府办理手续。过契费先由张管事垫付,事后由杨依依支付。也是三日后,拿房契到纤秀坊一起结算。张管事又做成一件生意,更是高兴。

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