第二轮：接力做馍（规则：揉面→擀饼→烤馍→夹肉，5 分钟，3 个合格肉夹馍）
东哥组：李文东（揉面）× 李大苒（擀饼）× 陈赤赤（烤馍）
回民师傅给每组递上醒好的面团时，陈赤赤还在叨叨：“师傅，一会儿烤好的馍能不能先让我尝一个？我保证不耽误做馍！”
师傅笑着点头：“没问题，只要你们做得合格，我再给你们烤两个！”
李文东挽起袖子，拿起面团往案板上 “砰砰” 一摔，力道大得案板都震了，旁边的师傅点头：“小伙子力道够！揉面就得使劲，把面筋揉出来，馍才筋道！”
李文东揉面时，手指灵活地转着面团，不一会儿面团就变得光滑发亮。
李大苒在旁边准备擀面杖：“东哥，你揉快点，我等着擀饼呢！”
“别急，” 李文东把揉好的面团分成三个小剂子，“先让剂子醒两分钟，擀出来的饼才不容易破。”
陈赤赤蹲在烤炉旁，已经把炭火拨得旺旺的：“大苒，你擀饼别擀太薄，不然烤出来会碎，夹肉的时候掉渣！”
李大苒笑着点头：“知道了，你别跟个‘监工’似的，一会儿烤馍别烤焦了！”
开始擀饼时，李大苒刚擀了一个，就有点歪，李文东赶紧过来：“左手扶着饼边，右手转着擀，跟你包饺子皮似的，慢慢转，别着急。”
李大苒跟着学，果然擀出了圆圆的饼。陈赤赤赶紧把饼放进烤炉：“大苒，你擀得真圆！比上次朝哥擀的‘椭圆饼’强多了！”
刚烤好第一个馍，陈赤赤就喊：“大苒，快夹肉！师傅卤的牛肉真香！”
李大苒拿起馍，刚夹上肉，一块牛肉就掉了下来，李文东赶紧递过纸巾：“小心点，别烫着！这牛肉卤了三个小时，掉了可惜。”
陈赤赤赶紧把掉在案板上的牛肉捡起来（案板刚擦过）：“别浪费！我来吃！”
被李大苒笑着拍掉手：“先做馍，做完再吃！”
最后 5 分钟到，东哥组做了 4 个馍，全合格。
师傅拿起一个馍，掰开来：“你们看，这馍‘金圈虎背菊花心’，外面脆，里面软，合格！”
导演举牌：“东哥组，加 10 分！”
陈赤赤立刻凑到师傅旁：“师傅，刚才说的额外烤两个馍，能不能现在给我？我快饿死了！”
邓朝组：邓朝（揉面）× 童妃（擀饼）× 黎名（烤馍）
邓朝拿起面团，揉了两下就停了，童妃急得催他：“朝哥，你别偷懒，快揉啊！一会儿时间不够了！”
邓朝耍贫：“我这是让面团‘醒’一会儿，懂不懂？跟人睡觉似的，得歇会儿才有劲儿，不然揉出来的馍不筋道！”
黎名在旁边拆台：“邓朝，你上次包饺子也这么说，结果饺子皮全破了，还赖面团没‘醒’好。”
童妃忍不住笑：“朝哥，你快揉吧，我等着擀饼呢！不然一会儿黎名大哥烤馍都没饼烤了。”
邓朝只好继续揉面，揉了没两分钟，又喊：“童妃，你过来帮我揉两下，我胳膊酸了！”
童妃无奈，只好过来帮他揉了两下：“朝哥，你平时是不是不锻炼啊？揉个面都喊累。”
终于揉好面团，邓朝把剂子递给童妃：“童妃，你擀饼别跟擀纸似的，要圆一点，不然烤出来不好看，导演要扣分的！”
童妃噘着嘴：“朝哥你别吵，我紧张！一紧张就擀不圆！”
果然，第一个饼擀成了椭圆，邓朝笑得直不起腰：“童妃，你这饼是要包油条吧？这么长！”
童妃气鼓鼓地把饼递给黎名：“黎名大哥，你看朝哥，他老吵我！”
黎名接过饼，笑着放进烤炉：“没事，椭圆的也能烤，就是夹肉的时候少夹点，不然肉会掉出来。”
烤馍时，黎名时不时翻一下饼，还提醒童妃：“饼快擀好时喊我，别等凉了，凉了的饼烤出来不脆。”
童妃赶紧点头：“知道了黎名大哥！”
最后 5 分钟到，邓朝组做了 3 个馍，其中一个有点焦边。
导演皱着眉：“这个馍焦了，算不算合格？”
旁边的师傅赶紧说：“没事，焦边是正常的，陕西的肉夹馍有时候就故意烤点焦边，香！”
导演举牌：“合格 2 个，加 8 分！”
童妃松了口气：“还好没扣分！朝哥，下次你别再吵我了！”
邓朝赶紧点头：“好好好，下次我不吵了，我还帮你擀饼！”
贾兵组：贾兵（揉面）× 夏宇（擀饼）× 徐露（夹肉）
贾兵拿起面团，刚揉了两下就喊累：“这面也太硬了！跟石头似的！夏宇，你快来帮我揉两下！我胳膊都快断了！”
夏宇赶紧过来，两人一起揉面，面团才慢慢软下来。
徐露在旁边笑着说：“兵哥，你平时吃那么多肉，怎么力气这么小？你看东哥，一个人揉面跟玩似的。”
夏宇揉好面团，开始擀饼，刚擀了一个，就被徐露笑：“夏宇，你这饼是梯形吧？一边长一边短，比童妃的椭圆饼还离谱！”
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