陈乐乐站在厨房里，手里握着一把铲子，眼神空洞地望着锅里的炒饭。
锅里的米饭已经变得黑乎乎的，像是一堆烧过的煤炭，而瘦肉片则蜷缩在角落里，毫无生气。
“这不行，这绝对不行。”他喃喃自语，把锅里的内容倒进垃圾桶。这是他今天第三次扔掉炒饭了。
“乐乐，你又失败了？”一个熟悉的声音从身后传来。陈乐乐转过身，
看到他的好朋友贝贝正倚在门框上，手里拿着一杯奶茶，脸上带着一丝调侃的笑容。
“别提了，”陈乐乐叹了口气，把铲子扔在案板上，
“这虎皮蛋瘦肉炒饭看起来简单，但做起来真是要命。我都快疯了。”
“虎皮蛋瘦肉炒饭？”贝贝皱了皱眉，“这名字听起来还挺有意思的。
你是说那种表面焦脆、里面嫩滑的虎皮蛋，配上瘦肉和米饭？”
“对啊！”陈乐乐突然来了精神，眼睛亮了起来，“就是那种！
我看到街边有家小摊卖得特别火，我研究了好几天，但就是做不出那个味道。”
“街边那家？”贝贝笑着摇摇头，“那家摊主可是个老油条了，
做了二十年的炒饭。你才研究几天就想超过他？你也太自信了吧。”
“我这不是在努力嘛！”陈乐乐有些不好意思地抓了抓头，
“我就是觉得，凭我的厨艺，肯定能做出更好的味道。关键是，我得找到那个独特的秘方。”
“秘方？”贝贝笑了笑，“你别被骗了，那些小摊的所谓秘方，
不过是一些简单的调料和技巧的组合。你要是真想做好，得从基础做起。”
“你说得对，”陈乐乐点了点头，“但我就是觉得，我差那么一点点就能成功了。”
“那我帮你吧。”贝贝突然说。
“真的？”陈乐乐眼睛一亮，“你愿意帮我？”
“当然啊，”贝贝笑着走进厨房，“谁叫咱们是好兄弟呢。
不过你得答应我，别再像刚才那样乱倒调料了。我记得你上次把酱油当醋倒，结果把一锅菜都毁了。”
“那是以前，”陈乐乐不好意思地笑了笑，“现在我已经进步多了。”
“进步多了？”贝贝看着锅里黑乎乎的炒饭，忍不住笑了，“你这叫进步？”
“好吧，好吧，”陈乐乐无奈地笑了笑，“那我们从头再来一次。”
于是，两人开始忙活起来。贝贝负责打蛋，陈乐乐负责炒锅。贝贝一边打蛋一边说：
“你记着，虎皮蛋的关键在于火候。火太大，蛋皮会焦；火太小，蛋皮又不够脆。”
“知道了，”陈乐乐认真地点点头，“我这次一定控制好火候。”
“还有，”贝贝一边把打好的蛋液倒进锅里，一边继续说，
“瘦肉要提前腌制，用料酒、生抽、胡椒粉这些调料，不能马虎。”
“对，对，”陈乐乐一边翻炒着蛋液，一边回答，“我已经腌制了一个小时了。”
“那就好，”贝贝满意地点点头，“现在，先把蛋煎成虎皮状。”
陈乐乐小心翼翼地翻动着蛋液，贝贝则在一旁看着，不时给出指导。
渐渐地，锅里的蛋液变成了金黄色的虎皮状，边缘微微卷起，散发出阵阵香气。
“不错，”贝贝赞许地说，“这次的火候掌握得不错。”
“谢谢夸奖，”陈乐乐谦虚地笑了笑，“接下来该炒瘦肉了。”
“对，”贝贝递给他一盘腌制好的瘦肉，“瘦肉要快炒，保持鲜嫩。”
陈乐乐把瘦肉倒进锅里，快速翻炒。贝贝则在一旁帮忙，把煎好的虎皮蛋切块备用。
“好了，现在把米饭倒进去，”贝贝说，“记住，米饭要提前煮好，晾凉备用。这样炒出来的饭才不会结块。”
陈乐乐把米饭倒进锅里，开始翻炒。贝贝则把虎皮蛋块倒进锅里，和米饭、瘦肉一起翻炒。
“现在，加入调料，”贝贝说，“盐、鸡精、生抽，适量就好。”
陈乐乐按照贝贝的指导，加入适量的调料，继续翻炒。
渐渐地，锅里的炒饭散发出阵阵香气，虎皮蛋的焦香和瘦肉的鲜嫩完美融合，米饭也变得油光发亮。
“好了，”贝贝说，“出锅吧。”
陈乐乐把炒饭装进盘子里，香气扑鼻而来。他尝了一口，眼睛一下子亮了起来。
“贝贝，”他兴奋地说，“这次成功了！这个味道，和街边那家的一样好！甚至更好！”
“真的？”贝贝也尝了一口，脸上露出满意的笑容，“不错，味道确实很正。看来你终于找到了诀窍。”
喜欢人间烟火气最温馨请大家收藏：(m.20xs.org)人间烟火气最温馨20小说网更新速度全网最快。