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第38章 锦江一游

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修卫尴尬地回应:“惭愧。”并不解释,我自然不提。

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子玉忽然放下了水杯:“我不泡了,泡了不喝是你们没领我的情,喝饱了就没口福喝哥哥泡的好茶。哥哥,还是你泡的茶更好喝,换你来泡。”

世子与子玉换过座位,一个侍女退下,换了一个侍女辅助。

“南国的茶叶多来自云南茶山,今日这款冰岛就是当地老茶树的嫩芽,晒青之后经过有经验的老师傅手工揉捻,放在通风处发酵而成,口感十分绵滑。嫣然姑娘来自河洛,第二泡的汤色虽浅,但口感更温和,应该更适合你。柳绿,你将此杯分予姑娘。”

我忙笑着致谢。

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修玥若有所思,用心请教:“难得有口福喝到世子泡的好茶,可知,此泡所用之茶是哪一年的?可有什么说道?”

世子浅浅地笑了,将手中的茶杯递给柳绿,示意她分给众人瞧。

“你们细看这茶叶便知,这是上千年的野生老茶树的新叶。”

见众人看得仔细,他继续说道:“对于老茶树而言,年份倒不是最重要的,水汽重不重才是关键。有水汽的茶不宜存放,易酸且涩,茶的饱满度也不够,又平又薄,若保存不好,还会有土味。”“

将茶汤出了,他又补充道:“尽管都是交给时间酝酿,却仍然不易成为好茶。今儿这茶,是云南来的贡茶,一年只得十余斤。”

众人皆喜自己今日好口福。

师娘曾说过,高山之上逾千年的古茶树十分罕有。

通常都有二十多米高,茶身多为红色,叶茎也有红的。

据说人为栽培的不多,野生的更难得,其叶既是上好的食材,也是上好的药材。

仿佛知我所想,那世子轻言细语,说的正是此理。

“自古都有茶疗之技,好的茶汤也是药汤。”

话落,他令柳绿将滚热茶汤分予众人。

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嗯,说得是了,怪不得口感不一样。

我暗自揣测,端杯细品。

世子继续道来:“其实,就是老树茶也分苔地茶和大树茶,一高一低,既有先天之故却又跟种植人有关。”

想来是那急于求成者,过早收割,久而久之形成苔地茶。

原来茶道也如同人道,若要长成参天大树,断不能急于求成。

没想到,喝一壶好茶,倒悟了许多的道理。

心下高兴,忙不迭地点头。

众人也是一脸信服。

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