“炭市街……什么地方？”
强子入伍是在北京，培训是在四川成都，对于离家只有二三十公里的西京却是俩眼一抹黑，自然不知道武娜娜说的炭市街是个什么地方。
“去了你就知道了。”
那时候路上车辆极少，西临高速刚建成还没通车，二十多公里半个多小时就到了炭市街。
“怎么样，东西全吗，你要的所有东西这里都有，不过海鲜不是太全，毕竟是内地吗！”
武娜娜带着强子走进炭市街，指着琳琅满目的食材说道。
“东西是挺全的，咱们先看看。”
“老板说了，必须配得上酒的档次，你看着弄，我掏钱就行了！”
强子一边点头，一边四下里打量，说实在的，他最拿手的就是家常菜，对于过于高档的并不擅长，不过大多数都见过，毕竟北京那是全国的核心，该有的都会有，接待的也都是部队的首长，见得多了自然也就会了。
“海鲜还是少弄，那些都是地道的关中人，对那玩意不太感冒（不太喜欢），哪些王八、鸽子啥的倒是没事，随便整。”
武娜娜指着一家卖甲鱼的说道，那时候海鲜内地人还真的不怎么感冒。
“那行吧，蛇吃不吃？”
强子指着旁边卖蛇的商铺问道，在部队招待所里，有几个老广，他们对蛇羹有着近乎执着的偏爱。
“唉……别别别，千万别弄哪些东西，看着瘆得慌。”
武娜娜脑袋摇的像是拨浪鼓。
“这算什么，我们在北京的时候，那些老广连老鼠都吃，据他说他们家乡有什么钟村三宝，老鼠、龙虱、蝉（桂花蝉）都吃！”
“啊……老鼠都吃，真是够恶心的，龙虱是什么？”
“我没见过，大概是像簸箕虫（土元）一样的东西吧！”
俩人在炭市街转了一圈，最终买了七八样食材，甲鱼、乳鸽、鲍鱼、生蚝、海参、干贝、石斑鱼等。
“就这些吗，看着没什么啊，不过还真是死贵死贵的？”
武娜娜看着强子手里的两个塑料袋，的确是看着不多，但是价格却贵的离谱，没办法，那时候物流不发达，空运费贵的能吓人，炭市街卖的大多是冰鲜水产。
“还有凉菜嘛，家里再整几个小凉菜，十几个菜足够了，绝对让老板有面子！”
强子笃定道，说道做菜他还是心中有数的。
“那行，咱们直接回去！”
一来一回用去三个多小时，回来时已经快五点了。
“强子，这个给你。”
临下车时，武娜娜扔给强子一包阿诗玛牌香烟，这玩意在当时要卖七八块钱一盒。
“不用了，我不怎么抽烟。”
“不灵醒（不够聪明）的碎猴（小子）给你就拿着，不抽装着撑门面不行吗，不会来事。”
武娜娜嗔怒道。
强子见状只能收起来揣进兜里，然后提着食材返回了餐厅，他要赶紧动手处理食材，刚才经过县城的时候，他们又买了酱牛肉、卤牛筋等食材，关中地区请客，这玩意都是必不可少的食材。
李老头看着甲鱼等东西赞叹：“倒底是大堡子（大城市）出来的，见过世面，买的食材都不一样，需要我做什么你吱声。”
“没问题，不过你确定能搭上手吗？”
强子有些疑惑的问道，像李老头这种半路出家的野路子，估计不会处理这些食材，起码那些生蚝他都未必会撬。
李老头听到这话有些脸黑，不好意思的挠着花白的头发：“我会宰杀鸽子和王八，其他的你来处理。”
“那行，龙胆（石斑鱼）你应该也能洗杀，跟咱们淡水鱼没什么区别，我来雕刻几个萝卜花，要不然卖相提不上去，不是老板的脸面！”
“得嘞！”
“等等等等……王八先别杀，血液大补，我去拿白酒！”
就在李老头要宰杀王八的时候，强子突然叫停他。
“你一个年轻小伙子补个毛！”
李老头咧着嘴巴笑：“我这老头子补补还行！”
“就是给你说的！”
强子一边说一边倒了半杯白酒，然后示意老头：“可以抹脖子了。”
李老头用三根手指夹住甲鱼的脖子，用刀割开了这玩意的脖子，鲜血一滴滴的掉在酒杯里，最终白酒杯子也没有接满。
李老头看着酒杯皱眉：“这么大王八才这么点血，怎么不是红的。”
他有些纳闷，因为白酒里掺了甲鱼血后居然是一种灰不溜秋的颜色，跟想象中的差别大了去了。
“就是这个颜色，酒精的作用，你当是往水里滴血的，喝下去，对你来说大补，这玩意是野生的，血液燥热，喝了后多喝水，别流鼻血了。”
强子装的像个老中医，其实他只是道听途说，自己也没喝过。
老头闻言一口闷下去，然后龇着牙花子：“啧啧……真塔玛的腥，难喝死了。”
喜欢我在九零年代做大厨请大家收藏：(m.20xs.org)我在九零年代做大厨20小说网更新速度全网最快。