偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第161章 唯有家人与美食不可辜负

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沈昭年父子几人口味出奇地一致,今日的菜式很丰盛,一桌子美味。

可他们却都对皮脆,肉滑,骨嫩的红烧乳鸽情有独钟。

红烧乳鸽色泽金黄偏红,味道浓郁鲜美,口感嫩滑,肉质饱满。

绝对算得上是一道色,香,味俱全的佳肴。

乳鸽外皮酥脆,用牙齿轻轻一咬,藏在鸽子肉里的汁水和油脂顿时在舌尖爆开,却一点都不会觉得油腻。

不知是用了什么方法,乳鸽十分入味,那股令人一尝难忘的香味甚至渗透到了骨子里。

一口咬下去,牙齿先是触碰到酥脆的外皮,然后便是鲜嫩多汁的鸽子肉。一整只乳鸽都是外酥里嫩的口感,就连骨头也是酥酥脆脆的。

细细咀嚼,浓郁醇厚的酱香和鸽子的肉香在口中逸散开来,咸甜适中,香料的芬芳萦绕于舌尖之上。

那股美妙的滋味从舌尖淌进心间,在味蕾之间不断回转,仿佛能够直击灵魂,简直妙不可言。

让人忍不住一口接一口,沉溺在这道佳肴的美味中。

“好吃,这乳鸽实在是太好吃了。”

上次在菊花宴尝到菊花乳鸽后,沈恪恒是赞不绝口。

没想到这次的红烧乳鸽更好吃。

他吃完了乳鸽,觉得还不过瘾,又啃了一口骨头。

随着“咔嚓”一声脆响,骨头应声裂开,内里丰腴的汁水也随之涌出,顿时鲜香四溢。

沈恪恒瞪大了双眼,这也太神奇了吧。

竟然连骨头都能爆汁!!

沈华筝也埋头吃着乳鸽,吃得津津有味。

这次的乳鸽做得很成功,外皮香脆,肉质幼嫩,持久回甘。

老话说得好,一鸽胜九鸡。

乳鸽不仅好吃,对于增强体质,滋养肝肺,补气益血,延缓衰老等方面都有一定的好处。

红烧乳鸽须选出肉质肥美,嫩而不柴的乳鸽。经过精心腌制之后,再生炸而成的一道菜肴。

只要火候掌握得好,出锅以后的乳鸽满屋飘香。

不仅皮脆肉嫩,油脂丰满,口口爆汁,就连骨头都是入味的。

乳鸽皮很薄,轻轻一撕便会脱肉而出。

皮肉分离的瞬间,还能见到溢出的肉汁在缓缓滴落,吃上一口,齿颊留香。

沈华筝吃完鸽子腿,又夹起一块胸肉,放到碗里。

她吃乳鸽的时候,喜欢先吃鸽子腿,看看会不会爆汁。

吃完腿,还会再尝尝胸肉。

如果胸肉也入味,那么整只乳鸽都是又香又嫩又入味的。

一些老饕在吃乳鸽的时候,还有咬开骨头的习惯。一只鸽子到底是新鲜的,还是冷藏的,一咬开骨头,立刻就一清二楚。

这一顿饭,在场的人一个个都吃得酣畅淋漓,心满意足。

饭后,众人都动作一致地摸了摸自己微微鼓起的肚子,起身到花园里赏月(散步消食)去了。

走了两圈,感觉消化得差不多了。

众人来到凉亭里坐下,开始享用饭后甜点——各式月饼。

天色已慢慢暗了下来,一轮圆月高高地挂在天边,皎洁动人。周围的点点星光与月亮相映成趣。

淡淡的月光倾洒在地面上,如同轻纱拂过人间,给人一种静谧安宁的感觉。

“真美啊。”

周瑛看了看头顶的月亮,不由得感叹了一句。

沈恪恒边吃水果边点头,表示赞同。

月景确实很美,不过比起美景,美食更加不可辜负。

周泽彦也抬头看了看月亮:“确实很美,不过每年的月亮都是这么美。”

听到这话,周瑛愣了一下。

是啊,每年的月亮都是那么美,只不过前些年的她没有心思欣赏罢了。

这些年,她都在荒废光阴。

就为了那样一个人,实在是太不值得了。

“月饼来啦,大家可以开吃了~~”

周瑛的思绪被一个声音打断,她一抬眸,就见到沈华筝朝凉亭的方向走了过来,身后还跟着手拿托盘的侍女们。

注意到周瑛的视线,沈华筝对她灿烂一笑,露出两个小巧可爱的梨涡。

周瑛很快回过神来,笑意渐渐染上眼角眉梢。

想那么多做什么,筝儿说了,过节就是要吃吃吃。

与其浪费时间悲春伤秋,还不如好好珍惜往下的日子。

这个世上,唯有家人与美食不可辜负。

……

侍女们将月饼一一摆到众人面前,又续上了茶水,这才起身退到一边。

这些月饼里大部分沈家和周家人都已经尝过了,沈华筝只向他们介绍了几款新的——

“这是鲜肉馅的,这是豆沙糯米糍馅的,这是椰蓉糯米糍的,五仁月饼里新加了咸蛋黄……”

月饼到了,沈周两家的赏月活动才算正式开始。

一大家子聚在一块,一边赏月一边吃着月饼喝着茶。

再也没有比这更加舒服惬意的事情了。

周太师被禁了三日不能吃月饼,早就馋坏了。

今日终于可以吃月饼了,他第一时间拿起自己最爱的蛋黄白莲蓉,喜滋滋地吃了起来。

不知道是不是错觉,总觉得几日没吃,这月饼变得更好吃了。

一口咬下去,香甜幼滑的莲蓉馅,流油的蛋黄。

感觉怎么吃都吃不够。

“筝儿,这真的是肉馅的?”

虽说这段时间以来,众人都尝了各种各样不同馅料的月饼,可乍一听有肉馅的月饼,还是觉得有些不可思议。

沈华筝点头:“是豚肉馅,刚烤好的,还热乎着,你们尝尝就知道了。”

其实她以前也觉得包着鲜肉的月饼怪怪的,应该不怎么好吃。

后来尝过现烤的苏式鲜肉月饼,她这才发现自己狭隘了。

饼皮的酥香中裹挟着肉鲜,香得不得了。

虽然沈华筝极力推荐,可大家还是想先尝尝其他口味的。只有周泽彦和沈恪恒拿起了鲜肉月饼。

他们两人平日里都是无肉不欢的,如今一听有肉馅的月饼,都迫不及待地拿起一块。

鲜肉月饼圆乎乎的,外层的饼皮是酥皮,泛着诱人的淡黄色。

将带有余温的鲜肉月饼拿到面前,一股淡淡的油酥香萦绕在鼻尖,还有一股若有若无的肉香。

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