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第236章 火锅底料

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伤好的灵芝回到身边,让何安安很是高兴,身边人用习惯了,换个小丫头怎么都觉得不顺手。

还好灵芝这次没事。

这次不光是灵芝回来,还给他带来了她心心念念的好东西,整整一大块牛油。

自己想了好久的牛油火锅,只是这个季节吃火锅有点太过,不管了想吃就吃。

“灵芝,沈哲只给你牛油,没有牛肉吗?”有油那就肯定得有肉。

前世的牛肉卷,西红柿牛腩可都是自己的最爱,火锅少了牛肉卷,羊肉卷,总感觉火锅少了灵魂。

“嘻嘻嘻,小姐该说不说,沈公子可真是了解你,牛肉有,沈公子把一头牛全都买了下来。”

何安安敲了灵芝一下头,“这话可不要胡说,那东西呢?”

把手朝灵芝跟前一伸,摆明了把东西拿来。

“哎吆,我的好小姐,沈公子说你这天太热搁不住,他把肉放到县衙的冰窖里了。”

灵芝的哎吆两字真是得了阿奶的精髓。

机灵的灵芝还偷偷的靠近何安安的耳朵边说,“小姐,你知道这个牛肉哪来的不。”

哪来的,这个世界的牛,不是老死的,就是摔断腿没有劳动力死的,不过摔断腿的牛肉,不太好买。

灵芝看何安安没问她,忍不住的说,“是沈公子花银子买的,在县衙师爷给开的摔断腿的条子,然后拉到你的县主府后院杀的。”

嗯,真好,顺理成章,是不是自己以后想吃牛肉,就可以照葫芦画瓢这样干。

反正现在她不管哪里来的,只要自己知道怎么没有的就行。

嗯,牛肉有了,还差羊肉,自己来这这么长时间就没买过羊肉吃,是因为羊肉贵,还是没有人吃。

自己明明见过有人养羊,自己家小侄子每天喝的羊奶,就是来自她家后院的那只羊。

得找人问问去,这样的事就得找阿爷,经的事多。

“阿爷,我想吃羊肉,镇上县里怎么没见到有卖羊肉的。”何安安来到主院,看到阿爷正在忙着手工活。

“想吃让你爹去买一只,因为羊不肯长肉,比猪长的慢,所以养羊的人家比较少,价格也贵,一般不太能遇到。”

比猪长得还慢,那的慢到啥样,自己还记得最初村长家杀的猪,也就一百多斤。

“让我买啥东西,离老远就看你朝你阿爷这边跑,”真是地斜,说谁谁到。

“阿爹我要吃羊。”阿爹还没说给不给买。

“吃羊,你可真会想,见天的吃这个吃哪个,你就长了个吃心,”家里所有人都惯着她,只有阿娘管着她。

“你别说她,这个家都是她置办起来的,不就是吃只羊吗?大勇你去买,挑大的买,娘给你拿银钱。”

永远都是阿奶支持她,都给她也不心疼,“阿奶,你真好。”

阿娘伸出手指头戳着她的额头,“你个小人精,一家人都惯着你。”

“阿爹,收拾好把肉给我,”何安安看着拿着银钱出门的阿爹,紧跟两步大声的说道。

羊肉有了,牛油还需要处理,“灵芝,咱们去拿牛油把底料做出来。”

“好来,小姐”来到仓库最里面的一个小角门,何安安从身上掏出来一串钥匙,打开角门。

这串钥匙灵芝认识,受伤以前都是她在保管,现在小姐开完门又随手给了她。

进去角门,向下走了几个台阶,“好冷啊,阿嚏阿嚏,”何安安接连打了好几个喷嚏。

灵芝觉得自己出现了幻觉,大夏天的怎么看见了冰块,满屋子都是。

夏天只有京城里的贵族,或者大富之家才有冰,就连县衙也是沈公子自己出银子修建的不到两米的冰窖,据说是花了大价钱的。

今天自己竟然在小姐的仓库里看到了十几米的大冰窖,自己肯定是眼睛有问题。

“灵芝,灵芝,”一把抓住眼前晃动的小手。

“你怎么了,喊你几声都没动,你赶紧把这个牛油拿出去,这里面快冷死了,阿嚏。”

何安安说着又是一个喷嚏,“冷死了,下次冰窖门口得放件棉袄在门口。”

一口气冲到外面,“哎呀,还是太阳公公好。”

提着牛油跟着出来的灵芝听见在自言自语的何安安,“哪个公公好。”

“呃,都好都好。”

“灵芝,你去让董大娘把牛油洗干净切小块,咱们熬牛油火锅底料。”

何安安看着灵芝递过来的钥匙,“不一直都是你装着的吗?还是留在你那里。”

自从灵芝来了以后,何安安的小院又恢复董大娘和两个小丫头干活。

“雀儿,小火熬油。”

看着盆里过滤掉油渣晶晶亮的牛油,“嗯,真是好东西。”

锅里倒上素油,把刚好的牛油也加到锅里,“董大娘,小葱大葱锅里倒,芹菜锅里倒,好了好了,大娘捞出来。”

何安安站的老远,站在凳子上指挥,一会倒一会捞,把个董大娘指挥的手忙脚乱。“

“小姐,你站稳了在说不要乱动,”这大半锅的油要是落到身上一滴,都得起一个燎泡。

端着一小盆配好的大料,“大娘,这个倒进去榨香,这个倒进去,那个倒进去。”

“咳咳咳……”整个何家院子里都是咳嗽声。

这个香味是又香又辣,一边咳嗽一边自言自语,“嗯,就是这个味。”

聪明的丫头找了个湿布巾捂住口鼻进到厨房,看到锅里的颜色,“好了好了,小雀儿撤火,你出去吧!”

已经眼泪一把鼻子一把烧火的丫头跑了出去。

“安安,妹妹,你又在鼓捣啥好吃的,”那阵呛人的味道过后,空气里就剩下了香。

阿奶和肯吃的四哥一起来到何安安的小院。

“四哥,怎么哪里有好吃的,哪里就有你,不过今天的这个还不能吃。”

何安安吐槽着四哥满仓,他现在是何家最胖的一个。

看着董大娘盛出来的一盆辣椒,“妹妹,这个怎么吃好香,啥时候可以吃。”

一边说一边吸鼻子,“还差点东西,明后天就可以吃了,你就端好碗等着吧!”

“你这丫头就喜欢打趣你四哥,”阿奶宠溺的刮了她小鼻子一下。

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