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初五九九

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第43章 她得另外想法子

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宋南城盯着那些酸辣椒和豆角,陷入沉思,不是他不相信苏小婉。

是他属实没法相信,味道不是很好的鸡鸭杂和这平常的不能再平常的菜,混合在一起,怎么会让人有食欲。

苏小婉看出他的担忧,很自信道,“要不这样,我给炒个菜,你们先尝尝看?”

“要是真的觉得不合适,我再另外去弄别的。”

宋南城点点头,“行,那先试试看。”

“你要什么食材,让厨房给你准备。”

“来一份鸡鸭杂,一份肥肠。”

苏小婉觉得这两道菜,成本并不高,这个年代的人,也不喜欢吃。

毕竟这种菜没有油水,还有味道,处理不好,简直难以下咽。

宋南城和厨房的人说了一声,苏小婉拿着酸辣椒和豆角进去,开始处理,他也跟了过去。

看着苏小婉麻利的处理这些东西,他有些惊讶,这刀工手法,倒是不输他这掌厨的。

很快,苏小婉就开始爆炒鸡鸭杂,加了点蒜子和酸辣椒豆角爆香后,香味瞬间弥漫整个厨房。

宋南城从一开始不太相信的态度,渐渐被震惊到了。

同样的方法,他的厨子做出来的却没有这味道。

把这些炒好后,苏小婉用盘子盛出来,加了点油,把鸡鸭杂爆炒变色后,倒入酸辣椒豆角。

翻炒几遍后,加了些热水再次翻炒,不到一分钟就出锅了。

宋南城看着青红交错,还有些黄澄澄的豆角,看着就让人很有食欲。

“南城哥,尝尝。”

接过苏招娣递来的筷子,宋南城有些迫不及待,他也很想知道,这菜的味道究竟如何。

夹了一筷子,宋南城就感觉到了几种味道。

酸辣香,还伴有鸡鸭杂那嚼劲,几种味道混合,鲜香又爽口。

掌厨的师傅盯着宋南城吃了半天,却一直不出声,在一旁急的不行。

即便没尝,但光是看苏小婉的做法,还有这香味,他都觉得这道菜肯定不赖。

“老许,你尝尝。”宋南城喊了句,自己又夹了一筷子。

苏小婉原本还有些忐忑的心,听到这话逐渐的放松下来。

至少宋南城是认可这道菜的,不然也不会让老许来尝了。

只是尝了一口,老许就赞不绝口,“小丫头,你这什么做法?这不就加了点酸辣椒和豆角啊,咋这味道这么好!”

老许以前也不是没做过,但味道却不咋样,就放弃了这做法。

“这道菜之所以好吃,是因为这酸辣椒和豆角够酸够辣,这样才能将鸡鸭杂的腥味给压住。”

苏小婉前世还没嫁人的时候,就跟着苏母做各种事。

家里孩子多,只能变着各种法子弄菜,也练就了现在的她。

只是前世的她从没想过用这些来挣钱。

“确实,你这酸辣味正宗够劲,不仅鸡鸭杂没有腥味,还增香了,酸辣可口,当真是开胃。”

苏小婉并没有急着去说什么,继续做爆炒肥肠。

这下,原本还担忧的这些人,一个个都盯着,满脸期待。

从下锅到出锅,前后不到三分钟,鲜香浓郁的味道充斥着厨房,

看着红白青黄交错的爆炒肥肠,鲜嫩的肥肠上一层薄薄的油光,辣椒和豆角包裹着,看着就让人忍不住想吃一口。

这次没等苏小婉喊,两个人就已经开始吃了。

“这味道...简直绝了!”老许瞪大眼看着宋南城。

他做了几十年的菜,这爆炒肥肠不知道做了多少,但那骨子味道始终很浓郁。

但苏小婉做的,不仅没味道,还能如此嫩滑爽口。

“小姑娘,你这做菜是谁教你的,不去做厨师都可惜了啊。”

这要是开饭馆啥的,这手艺,不敢说挣大钱,但也绝对不赖。

肖北国看向苏小婉,知道她做的饭菜确实可口,却不曾想过,能有这样的手艺,怕是自小就做饭,只有不断锤炼,才会知道这些精髓。

“我自小就跟着我娘做饭啥的,我娘会教我,时间长了,自己也会摸索,慢慢就会了。”

苏小婉说的简单,可短短一句话,却说出了她从小有多辛苦。

看她的眼神不禁多了几分心疼,也愈发明白,当初的她,为何会如此执着生儿子。

在那个家里,她有弟弟,姐姐,可她却是最不被她爹待见的,只因为她是老三。

“小婉妹子,你这酸辣椒和豆角有多少?明天你给带过来,我今天中午就让厨房试试这两道菜。”

宋南城在吃方面可谓是专家了,这两道菜,肯定会受欢迎。

太开胃了!

“我只做了一缸,而且这个需要点时间,我回去再继续做,但不同的时节,这些配菜也会变。”

宋南城点头,“这个你看着来,我信你的能力。”

“这酸辣椒和豆角只能炒这两种吗?”

要是能再做点别的那就更好了。

毕竟他这食堂里的菜色单一了些,而最近已经有风声说食堂很可能会被关,上头都开始提倡民营了。

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