齐禹：……
话都说到这份上，他觉得自己没理由再偷懒了。
齐清河不是个好老师，但这份教学态度确实没的说。
何况听他们聊了几句，他也觉得感受更高级的基本功水平拔升自己的技能确实重要，但最基础最扎实的根基同样关键，炒铁砂还是很有必要的。
更何况切椰子也不比炒铁砂轻松……
于是他一口气喝完椰子汁，果肉留在碗里，走到灶台边。
齐清河：“休息够了？继续切椰子？”
“交替着来吧，我现在想炒两锅铁砂。”
齐清河想了想：“行，自己去洗一份下锅炒，我看着。”
“好。”
十分钟后。
齐禹和齐清河双双怀疑人生。
齐禹是因为手酸，即使他已经知道了怎么颠锅更加省力，但半锅掺了水的铁砂真的太重了，他本来就因为切椰子切的手软腰酸，再连续翻炒颠勺十分钟，眼神都有些恍惚。
但他也能真切感受到自己的进步，仔细回忆着做高级菜谱得到系统加成时那种福至心灵般的感觉，他颠起锅来也有模有样，只是动作略有些变形。
毕竟他知道正确的颠法是怎么样的，能努力往那个方向靠拢。
齐清河是因为想骂人又不敢，憋得很辛苦。
儿子的力气和耐力着实太小了些，作为厨师根本不合格。至于炒铁砂的动作变形他倒是没想太多，只当他力气不够颠不起来。
“儿啊，你这力气真得好好练练。”他最后还是没忍住：“这几年健身房不是很火吗？不然我给你报一个？”
齐禹：……
“好。”他用力点头。
其实他力气比之前已经大了很多，估计有颠锅加点也有小酥肉加成的缘故，但明显还是不太够。
好在有酥肉对健身效果的加成，他相信自己力气增长应该很快。
活动活动酸胀的腰杆，揉揉胳膊小臂，他继续吃力的炒铁砂，同时盯着锅里的热气，实时调整火力。
虽然铁锅不用担心炒糊，但他要把铁砂当成假想菜来炒，就必须认真。
这样才能起到锻炼的效果。
要努力将温度控制在最佳的水平，并尽量保证整锅铁砂的受热均匀。
过热菜易糊，不热则不香。
而且温度不够反而更容易将菜的火候炒过，肉炒老菜炒趴——温度不够就意味着菜肴炒熟要耗费更多的时间，食材会丢失更多水分。
大多数情况下，影响口感的就是食材内水份保留的多寡，肉要炒嫩，菜要炒的脆甜，就要想办法多锁住水分。
相比之下，肉的水分往往更难锁些，所以火工水平不到家的厨师为了肉更嫩些往往会多加粉辅助锁水。
但粉多了一方面更容易糊也更容易黏锅，另一方面很多人接受不了肉上附着太重的粉，所以基本功越扎实的厨师一般用粉越少，甚至很多肉菜都可以不抓粉。
好不容易将铁砂的水份炒的差不多了，齐禹连忙关火，一咬牙，拼尽全力将铁锅抬起来，赶紧倒在腾空出来的大铁盆里，用锅铲迅速将铁砂推平，用工业温枪打了打温度。
还好，温度大体上很均匀，区间控制的也还不错。
“叮！”也恰在这时，系统发来了美妙的提示音：“恭喜宿主，凭借自己的努力训练，成功提升火候技能等级，当前火候为中级（7.03/9）（使用厨神小炒锅时为8/9）。”
“恭喜宿主，初次凭借自己努力训练使厨艺技能得到提高，系统奖励经验值加三万，特殊技能厨神的直觉效果提升，当前初级（2/6，升级条件未知）”
齐禹嘴角挂起了笑容。
系统的奖励只是锦上添花，关键在于，凭借自己努力获得了成长，这种感觉比单纯加点得到提高要美妙太多了。
哪怕他其实也走了捷径。
关键是他真切的看到了靠自己努力去提升厨艺等级的可行性——随着等级的提升，升级必然越来越难，技能点的获得也会愈发艰辛，四个厨艺技能都要提升，光靠技能点，后期很容易被锁死。
能靠自己练习进步，就多了条路子，哪怕日后升级愈发艰难，也不会乏味。
他甚至都计划过，等各项厨艺等级都升到高级达到了够用的水准，就把技能点攒下来，等到他靠自己练习很难再有进步了，再用技能点去提升，去突破上限。
从刀工的缓慢进展看，很明显的，技能等级越高，靠自己练习取得进步的难度也越大，技能点最好用在刀刃上。
至于现在，中级的技能确实拿不出手，他也静不下心慢慢练习，当务之急还是把水平尽快拔高，以便更轻松的做出更多好菜，解锁更多菜谱，顺便进一步助推等级提升，进入良性循环。
得到系统一星期，他对自己将来的发展已经有了相对明晰的规划。
齐清河走过来看了一眼仍冒着热气的铁砂，点头：“还不错，但水分还不是太干，虽然肉眼基本看不见了但热气还是不少。”
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