鼎庆楼的包房里，霍东风把鼎庆楼要改个人承包、自负盈亏的消息，一五一十跟家里人说了。
所有人的目光都看向坐在主位上的老崔。
还有一个月，他就要满六十岁正式退休了，可这辈子的执念，全都在鼎庆楼里面。
当年他逃荒落难到长林，饿晕在范店门口，是鼎庆楼的张老爷子收留离开他，给了口饭吃、一份活计，从打杂学徒到到如今的总经理，他在鼎庆楼扎了一辈子根，守着这块招牌，最大的念想就是把它熬成百年老店。
一旁的李小珍眼睛瞬间亮了，她从毕业就分配到了鼎庆楼，十多年的朝夕相处，早把这里当成半个家，最盼的就是逢年过节，一家人围在鼎庆楼的圆桌旁吃团圆饭。
此刻听姐夫说完，她当即坐直身子，激动得差点站起来，举双手双脚赞成。
“爸，姐夫说的承包这事，咱必须接！不是我想当老板，是我在这干了十来年，早有感情了。换外人接手，哪能懂这里的门道，指不定把几十年的老招牌糟蹋了。这可是您一辈子的心血啊，姐夫有这个门路，咱们为啥不承包？国明，你说是不是这个理？”
崔国明坐在旁边，重重点头。
“必须承包！家里的账我算了，资金差不多够，爸这辈子的心血，我拼了也得守下来。”
弟弟弟妹都发话了，她这个大姐的也不能落了下风，崔小红当即拍了大腿。
“小珍说得对，这是爸的心血，国明你不能一个人扛钱，我出一半，我也姓崔，这份责任我得担着。”
“姐，我就等你这句话呢！”
老崔看着儿女你一言我一语，争着出钱、嘴角止不住上扬，不管咋样，这俩孩子都是懂事有出息的，没白养。
“好了，我知道你们都孝顺有心，我也出五万块，剩下的事我就不操心了，全交给你们。这事就这么定了，东风，后续对接的事就麻烦你跑一趟，把合同事宜敲定。”
霍东风从进门说完消息，就一直安静听着老丈人和他们姐弟两个热烈讨论，不过短短十分钟，承包鼎庆楼的事就拍了板。
此刻听见老爷子点自己名字。
“爸您放心，这事包我身上，肯定办得妥帖。”
老崔欣慰地拿起桌上的酒杯。
“从前鼎庆楼的张老爷子在世，常说一句话，把爱好和赚钱结合，那叫真出息；要是把爱好和赔钱绑一块，那就是败家。我清楚我这几个孩子的本事，都是有出息的。往后咱们齐心，把鼎庆楼好好做，圆了我做百年老店的念想。”
他顿了顿，看向崔国明，眼里的遗憾也变成了释然。
“当初国明辞了工程师的铁饭碗，我在家气了好几天，憋屈得慌，好好的大学生、体面工作，说丢就丢。可这几年，我和你妈都看在眼里，有东风这个女婿帮衬着、盯着，我彻底放心了。铁饭碗不是唯一的路，个体户照样能做出名堂，我这老脑筋，也该改改喽。”
崔国明立马接过话。
“要不说你是我亲爹呢，心都想到一块儿去了！有我姐夫带着我干事，您就等着省心吧！到时候您可别想安安稳稳退休，我和我姐商量好了，非得把您返聘回来，继续当咱们鼎庆楼的经理，坐镇指挥！”
老崔听着儿子的话，目光落在一旁的东风身上，心里想的很多。
当初这个女婿，他可是打心底里一万个不同意，尤其东风和小红刚处对象那阵，既没有正式工作，还是个小混混，平日里看着还爱打抱不平、行事有些冲动，他总担心女儿跟着他过不安稳，整日提心吊胆。
可谁能想到啊，这小子看着粗线条，实际上一身的本领、是个有内秀的，不仅有魄力、有本事，做事靠谱有出息，还把从前不着调、没个正形的崔国明带在身边，一步步引导着踏实做事，愣是带着小舅子一起发家致富。
如今，老崔家大大小小的事，都少不了霍东风拿主意、扛担子，他早成了这个家实打实的主心骨。
想到这些，老崔端起酒杯。
“东风，爸这杯酒敬你！咱们这个家，多亏有你撑着、帮着，你对家里的真心实意，爸全都看在眼里、记在心里。老话讲得好，火车跑得快，全靠车头带，你现在就是咱们家的领头羊，啥客套话也不多说，全都在酒里了，我干了！”
霍东风见状，连忙起身端起酒杯，另一只手托着杯底，跟老崔的酒杯碰了碰。
“爸，咱们本就是一家人，不说两家话，这些都是我该做的。”说完，也仰头将杯中酒一饮而尽。
没隔几天，霍东风就主动拨通了刘局长的电话，三言两语就把鼎庆楼承包的事宜彻底拍板敲定。
二十五万的承包费，老崔拿出积攒多年的五万块，剩下的十万由崔国明出资，十万由霍东风承担，三人的股份也严格按照出资比例划分清楚。
.....
九一年过完年之后，正式签订个人承包合同后，鼎庆楼立马启动全面翻新装修，从店面门头到店内桌椅陈设，能换的就换，能修的修。
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