田园稻香颂:我的真龙天子在古代

清风徐来静谧时光

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第98章 需要在选址上做出适当的权衡

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“关于这些问题,我已经深思熟虑过了。我认为,如果我们想要开设店铺,最好的选择是前往县城。县城的面积较大,商业氛围浓厚,更适合我们开展业务。实际上,我并未将品香阁视为主要竞争对手。他们是大型酒楼,而我们则计划开设一家独具特色的小吃店。夏季时,我们可以推出各种清凉解暑的食品;冬季时,则可以提供热气腾腾的火锅或烧烤等美味佳肴。相信这样的经营策略定能吸引大量顾客光顾。”

“大姐的这个想法实在是太棒了!然而,我们需要考虑的不仅仅是经营策略,还有人员安排。大姐您不可能长期居住在县城,家中也缺乏足够的人力资源。此外,制作美食需要高超的烹饪技艺,如果现在开始寻找厨师进行培训,恐怕时间上会非常紧张。吴嫂子的厨艺相当出色,但是如果她离开,家中的饮食问题如何解决呢?”

“关于人员安排,我已经有了初步设想。我希望让赵小山夫妇尝试担任此职务。赵小山具备一定的管理能力,让他担任掌柜或许可行。同时,他的妹妹香草也是一位优秀的厨师,相信只要传授给她一些新的菜式,她就能迅速掌握并熟练运用。至于赵小山能否胜任掌柜一职,我们不妨先让他试一试,观察一段时间再做决定。”

“尊敬的大姐,如果您认为这样安排妥当的话,那么就让他们几位去尝试一下吧!不过,一个店铺里全是他们家人,这样似乎有些不太适宜呢?”

“对于这一点,我已深思熟虑过了,我认为应该去拜访一下郑夫人,看看她是否能为我们推荐一位品行端正的账房先生。”

“如此说来,大姐已经做好决定了吗?那就请尽快寻找合适的商铺吧!现在已经进入三月份了,若要争取夏季的丰厚利润,时间可是非常紧张的哦!”

“既然已经做出了决定,相信处理起来必定会迅速而有效。我计划明天就启程前往县城,首先开始寻找商铺。即使找到了理想的商铺,恐怕还需花费大量时间进行装修,毕竟这是一项需要耐心和细心的工作。”趁着炎炎夏日,李颂筠确实希望能够赚取一笔可观的收入。

随着气温逐渐升高,她突然想起了冰块的问题。她一直以来深受固有观念的束缚,认为没有冰箱便无法制作冰块。然而此刻,她却突然想起来,从前世的一本书中看到过关于利用硝石制作冰块的记载。古人的聪明才智实在令人惊叹不已,居然早在唐代就已经有人掌握了用硝石制作冰块的技术。

古时候,富裕家庭通常都会储存冰块,甚至连朝廷的高官也是如此,国家对于他们还有专门的冰块供应。但是,这些冰块并非全部由硝石制成,硝石的价格并不便宜,而且也不像泥土岩石那样随处可见。在北方地区,冬季气候严寒,等到江河湖泊结冰后,人们会将冰块切割成大大小小的形状,然后取出放入仓库内。

这样的仓库并非我们通常所理解的那种冰窖,它们其实更像是由简陋材料搭建而成的临时性住所,仅仅被厚重的稻草围绕。尽管如此,这种古老而实用的储藏方式依然会使得大量的冰化掉,但与此同时,也成功地保存了许多冰块,这些冰块可以一直到炎炎夏季仍然保持完整。

想象一下,当炎炎夏日到来之际,曾经在寒冬时看似平凡无奇的冰块,顿时变得无比珍贵了!不过值得注意的是,还有很多地方设有大型的冰窖,那些建筑物都是固定的,而且冰窖的深度深深地扎根于地下。这样存放冰块的效果无疑更好哦!许多有钱人都会在夏季购买冰块,然而大部分的人则会选择在冬季及早将冰购入家中,储存于自家的冰窖之中。

这是因为,在冬季,一船的冰块价格并不昂贵,然而到了夏季,其价值可能会飙升数倍甚至更多!因此,在夏季使用冰来消暑降温,已经逐渐成为了富人们的一种生活方式和品味象征。毕竟,对于普通人来说,这样的奢侈品实在是难以承受啊!

在我国北方地区,冰块的价值已经相当高了,更不用说在更加炎热的南方了。虽然南方也有很多地方会下雪,但由于气温较高,湖泊并不能完全冻结,即使有冰,其厚度也往往无法满足需求。因此,南方的冰资源相对匮乏,当地居民如果需要用到冰,只能在严寒的冬季前往北方进行采购。

然而,自从人们发现了硝石可以用于制造冰块后,情况便有所改变。通过这种方法制成的冰块不仅可以用于消暑降温,还可以用于食品保鲜等方面。然而,尽管有了这样的技术手段,冰块的价格仍然居高不下,因此,只有富裕家庭才能够享受这份清凉与奢华。

在我们所生活的这个世界里,李颂筠小姐对于制作冰块的事情几乎闻所未闻。于是,她怀着好奇之心询问了她的好友徐菲菲,然而结果却令她失望不已——菲菲同样表示从未听闻此事。是的没错,作为徐府的千金,徐家里当然配备着冰窖,而且每年都会储备大量的冰用来降温,但这些冰原是从远方购买的啊。

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