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第95章 傣族、黎族、傈僳族在第六个广场上

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傣族的传统节目有“泼水节”。泼水节是傣族最隆重的节日,相当于公历的四月中旬,一般持续三至七天。第一天傣语叫“麦日”,与农历的除夕相似;第二天叫“恼日”(空日);第三天是新年,叫“叭网玛”,意为“岁首”,人们把这一天视为最美好、最吉祥的日子。泼水节期间,傣族男女老少穿上节日盛装,挑着清水,先到佛寺浴佛,然后人们相互泼水,互祝吉祥、幸福、健康,场面十分热闹。“开门节”是信奉小乘佛教的傣族、布朗族、德昂族和部分佤族的传统节日,时间在傣历十二月十五日。开门节象征着三个月以来的雨季已经结束,表示解除“关门节”以来,男女间的婚忌结束,从即日起,男女青年可以开始自由恋爱或举行婚礼。

傣族的“关门节”是傣族、布朗族、德昂族和部分佤族的传统节日,时间在傣历九月十五日开始,历时三个月。关门节期间,民众到佛寺里听高僧讲经是一项主要活动。在这期间,傣家人不举行婚礼,不建盖新房,不出远门,主要是集中精力搞生产。 “巡田坝节”是傣族人民一年一度的传统迎春歌集会节日,内容是通过群众巡游,起到催促农事、保护树木的意思,时间在每年农历正月十三日。傣族的“花街节”是花腰傣的特殊节日,因为花街节是青年男女交流择偶的重要形式,当地称为“赶花街”,也被称为“东方的情人节”。“对歌节”是红河两岸的傣族男女青年在每年五月端阳这天,汇集于马街乡乌湾村的那丙大龙潭附近过“对歌节”。对歌这天,各村男女青年盛装而来,开展男女之间和村与村之间的对歌比赛。当然傣族的文化活动远不止这些,在这里就不一一例举。

黎族的建筑特点是船型屋。这种房屋外形像篷船,内部似船舱,以茅草铺顶,草泥糊墙。其结构简单,以木条、竹子、红白藤和茅草为建筑材料,房屋的骨架用竹木构成,十分原始和简单,属于传统竹木结构建筑。船型屋的设计考虑到了海南的气候条件,其圆拱造型利于抵抗台风的侵袭,架空的结构有防湿、防瘴、防雨的作用,也有较好的防潮、隔热功能。黎族是海南岛最早的居民,主要聚居在海南省的陵水、保亭、三亚、乐东、东方、昌江、白沙、琼中、五指山等地。船型屋不仅是一种居住建筑,还承载了丰富的文化象征意义。屋顶上的茅草腐烂或被烧毁后,会重新翻盖。在船型屋的中间,立着三根高大的柱子象征着男人,六根低矮的柱子象征着女人,这寓意着一个家庭由男人和女人组成。船型屋是黎族最传统也是最具代表性的住宅,随着生产力的不断发展和与其他民族的文化交融,黎族民居经历了从巢居、干栏到地居的建筑演变过程。为了保护黎族建筑这一重要的文化遗产,经过相关部门和黎族人民共同努力,通过重新定位、制定相关政策措施以及改造融合等方式,旨在将最具黎族建筑文化特色的船型屋完整地保存下来。

“鱼茶”是黎族古老而传统的腌酸制品 ,也是黎族的一种传统美食。将腌制好的生鱼和米饭搅拌混合 ,然后密封,经过二十天左右的发酵后(有点像做米酒),有一种鲜中带腥,酸中带咸的味道,很多人不习惯。“黄姜饭”也是黎族特有的美食。把生黄姜舂烂,挤出黄色的姜水来煮米饭,具有清热解毒的功效,产妇食用还可以补身体。“山兰酒”是黎族人在“三月三”饮用的水酒。这种酒采用当地的一种旱糯稻也就是山兰稻谷酿制。制作时,将山兰米蒸熟揉散成粒,再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中(也就是酒曲),装进坛里。一天后,取少量冷水沁入容器里并封口。饮用时用“竹竿一吸胜壶觞”也就是用中空竹竿直接插入壶中饮食的方式,黎族人饮酒不用酒杯。

黎族的“琼中小黄牛”又称“野牛肉”,肉纤维细长,水分低。最好吃的是一岁左右牛龄的牛,这种琼中小黄牛全是野放的,当地人称之为“不回家的小黄牛”。黎族人把它们放养在海拔八百米以上的山上,以吃草木树叶为主。每隔一个星期甚至一个月,牛主人会到山上去领着牛群到固定的地方去吃一些盐巴。 等小黄牛满一岁以后宰杀,然后架在木炭上烤熟食用。现在又演变出了很多的新做法,有竹筒牛肉、琼中橙汁扣小黄牛等。黎族人的美食有很多也与其他民族相同。

黎族的传统节日丰富多彩,包括春节、年仔节、迎春节、军坡节、鬼节、牛节、敬祖节等。其中,春节是黎族最重要的传统节日之一,黎族人民会进行一系列的庆祝活动,如祭祀祖先、唱歌跳舞、制作美食等。“年仔节、迎年仔节”通常非常隆重,每家每户都会放鞭炮庆祝。而“迎春节”则是为了纪念黎族的远古祖先。“军坡节”是海南特有的风情习俗,活动中人们会接婆祖回村里,并进行婆祖巡游,象征着视察民情、为民排忧解难,每到一处人们便敬香磕头,以示对祖先的怀念、敬仰与尊重。军坡节时,村寨中会选一个较大的场地来“装军”演戏,贩售土特产,并进行一系列的民俗活动。有道士跳神舞、装神穿腮等,富有神秘色彩。此外,还会上演琼剧和公仔戏,丰富人们的生活内容和精神世界。

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