穿越九六从模拟人生开始

紫阳丹霞子

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第一百三十四章 分店部署

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而这样的地方租金一般都不便宜,哪怕有一些经营不善的店铺转让,要价也不会低。

另外店铺拿下之后,还要重新装修,这些都是要大手笔投入的,至于厨具方面,因为李宏昌打算采取配送的方式,所以这方面成本就不会太高了。

所以小凌估计的一间新的快餐店需要投入,大概一到二百万的费用,也并不夸张。

如果真的运营的好的话,那么每天明面上能有1万的净利润也不成问题,但实际上净利润应该能达到2万元左右,采用料理包配送模式的话,甚至可能利润会更高,但具体能有多少,李宏昌也不确定,但可以肯定的事,回收成本的真正邹期比肯定小凌预计的要短得多。

而这是属于李宏昌不能说的秘密!谁都不能说!

“老板,这快餐是打算开分店了,那自助涮烤呢?这生意也很火啊?不打算开分店吗?”

小凌试探着问李宏昌道,毕竟这自助涮烤是他负责的,如果也开设分店的话,对他未来的发展也越有好处。

而李宏昌的摇头,让他很失望:

“这自助涮烤这一块,不要着急,分店是肯定要开的,可毕竟车城市场有限,而且这个行业竞争也非常激烈,所以这次先不考虑了。”

自助涮烤店盈利能力也非常不错,可如果说稳定性,还真没有快餐店来得好,另外初期投入比快餐店要大,另外消耗的牛肉也多,这让李宏昌不能不产生顾虑,毕竟他未来主营方向是快餐,首先要保证快餐店的牛肉供应。

而且车城毕竟也就三百多万人,自助涮烤这个行当,还有很多同性质的竞争对手,就算李宏昌对自助涮烤的味道有自信,可他觉得在车城开上三到五家,也就差不多饱和了,总得给其他人留条活路不是,要不然把人家逼急了,干不下去了,人家联合起来可是什么坏招都能给你用的出来。

所以这次就不打算开设自助涮烤的分店了,主要还是快餐,这样做的目的主要有两方面,一来是继续拓展市场,在车城站稳脚跟,二来也是率先实验配送料理包的模式,一旦配送料理包模式成功,食物的口味、质量,都能被消费者接受。

他就会成立一家单独的食品公司,专门生产快餐料理包,在他看来这料理包公司,在未来才会真正的大有所为,而且也可以更有效的避免他的秘密泄露的问题。

等到名星厨房推广到全国范围,他不光能从加盟费上赚一笔,还能每天给加盟商送料理包赚钱,一份料理包赚上五块钱,他都赚翻了。

而做个幕后隐形大亨,低调赚钱,岂不美滋滋!?这也是李宏昌苦心布局这个快餐店的终极目的!

标准化的经营制度,可以让他玩得起大撒把式经营,成熟完善的监管制度之下,职业经理人只要按规章制度运营就可以,只要把财会这块把控住,就算有心怀鬼胎的人也没法做太多的手脚,料理包配送给加盟商模式,既能保证他的秘密,又能对加盟商进行有效的控制,至于将来财务方面的问题,他也早就想好了解决的办法。

大不了到时候再注册几家海外皮包公司,把牛肉转为进口牛肉,配方材料也划归到外资投资公司,以专利的形式出售给料理包公司,这样国内收入的一部分就能以成本的形式转化为国外的公司盈利,左手转右手,到时候还是自己的,国内的税务只要不较真也就无从查起。当然这些都还得从长计议,仔细规划,恐怕到时候少不了要麻烦玛利亚和彼得,具体细节他现在已经有了大致的想法。

“小凌,邹静,这两天就辛苦你们俩了,这新的分店选址的任务就交给你们俩了,尤其是小凌,你以前就是干地产的,这方面有经验,也有人脉。我的要求很简单,这次分店的面积不一定像我们旗舰店这么大,面积就控制在100到150平之间。地方呢,一定要选在人流大,消费能力强的地方,最好是咱们车城的几个老牌成熟商圈,另外成本也要注意控制。。。”

作为老板,这样的事情,当然不用亲力亲为,动动嘴,让下面的人去跑就行了,小凌和邹静则认真的把李宏昌的要求,全部用本子记录下来。

作为这家快餐店的创业元老,他们当然知道这家企业现在盈利能力多恐怖,快餐加自助,一天净利润就能有五万元,一个月就一百多万啊,这年头还有什么企业能有这赚钱的速度?

而且老板对企业未来发展的前景很明确,这让他们也有了奋斗的目标和希望,将来公司真的做大做强,做成集团公司,说不定会去上市呢,那时候他们能赚多少钱?

所以现在他们对李宏昌的指令是不敢有任何的马虎,把李宏昌的交代全部记下之后,就出去商量怎么去找店铺去了,这方面小凌是专家,不过店铺到底合不合适,还得靠邹静这个老餐饮界的行家来把关。

刚好也到了中午饭点,名星厨房开始营业了,几个主管全都下去监督工作去了,李宏昌则拿出最近的账本,核对了一下物料储备和进出的使用情况,没有什么差池。

李宏昌结束了名星厨房的检查,直接去了玛利亚的仓库,一到仓库外面就发现,进进出出的快递人员不少,都是空手进,出来的时候装满了一小车的包裹,看来玛利亚的小店经营的非常不错。

玛利亚见李宏昌来了也很是高兴,把小店的运营情况给他介绍了一下,最近一段时间,因为小店的口碑已经打了出去,这家小店的经营规模,翻着跟头似得往上涨。

现在已经能达到日流水十五万,净利两万左右了,这样的成绩让李宏昌感觉非常满意,这玛利亚的能力,也是得到了充分的体现,只可惜现在他那家名星厨房的盘子太小,他还不太想让玛利亚过去。

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