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第二百二十五章 招待所员工介绍和下马威

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本地领导过来也没必要住宿。

最多吃顿饭就走!”

“我就只说一点,那就是如果有谁和小高主厨都要走,那我肯定是留小高主厨,不可能留你们当中的任何一个。

毕竟你们可替代的太多了。

小高主厨就一个。

现在谁不知道小高主厨手艺好!”

话都说到这个地步了,但凡有脑子的就不可能听不出来张主任的意思,因此当然是嘴角努力挤出笑意,然后拼命鼓掌,大声欢迎高芸,喊新年好啥的。

高芸也不好说什么,人家张主任都替她做这个坏人了,还有啥不满意的:

“大家也新年好,以后希望能够和谐相处,都是为厂里面干活嘛,你们现在认识我了,但我还不认识你们,咱们要不互相介绍一下,先认识,然后才好一起干活嘛,不然都不知道怎么称呼。

对了,咱们招待所负责人是?”

高芸只知道自己是主厨,但其他的她是真不大清楚,故而才有此番言论。

“招待所负责人是我。

我是管后勤的嘛,招待所勉强也能算是后勤的一部分,毕竟跟食堂实际也没多大区别,你不认识他们,我已经提前认识过他们了,我给你介绍一下吧。

左边第一位是前台,徐青青,负责登记和接待工作,还算清闲,算门面。

第二三四是服务人员。

分别是刘薰,张慧和苏宁,她们主要负责端菜以及打扫卫生,除了厨房之外的其他所有卫生都归她们管,包括如果有人住宿需要热水,床单清洗等等都归她们处理。不过咱们这招待所应该没多少人住宿,所以她们工作量也不多。

真正最忙最累的。

可能还是你们厨房那一拨。”

“后面五六七是杂工,分别是李梅周萍和黄晴,主要负责食材清理,洗碗刷碗和打扫厨房,人多可能会比较忙。

但总体来讲,其实还好,肯定没有食堂忙,与食堂那边相比还是轻松的。

最后排第八第九的是帮厨。

是小朱和小钱,大明分别是朱王和钱大炮,我们县比较出名的厨子,除了你剩下都是男的,你是唯一一个女的。

他们收的弟子也是一样。

基本就没女的。

所以真找不到女帮厨,只能把他们两个找来凑合凑合了,但他们两个基础功还是很扎实的,小朱的刀功已经不逊色他师傅了,只是其他方面没怎么学。

可能还需要你提点,教一教。

小钱面点功夫学的很不错,就是会的花样太少了,只会做馒头以及面条。

但咱们这的人又不大爱吃面食。

勉强也能算个白案师傅,我不是考虑到你做的那些点心糕点啥的,可能要用到白案师傅嘛,所以就把他弄来了。

你有什么活不想干的,然后又不影响最后出品的,都可以安排给他们干。

把他们当学徒工对待就行。

要是能教他们一招半式。

那我就先替他们爹娘感谢你了。”

介绍完,或者说介绍到这时,张怀阳特地顿了下,然后便指着最后两个男的道:“你们两个老实听高主厨的,她让你们干什么就给我干什么,知道吗?

但凡学到一招半式,以后饭碗就稳了,不听话,小心我去告你们爸妈。”

“知道了,张叔……”

“高师傅,以后有事您吩咐!”

这两个跟其他人不一样,其他人在技能方面没太高要求,毕竟洗菜,打扫卫生,洗被子啥的,能有什么门槛啊?

也就负责登记的得初中文化。

而两个帮厨嘛,多少是要会一点厨艺的,至少刀功之类不能太差,能帮主厨稍微干点杂活,不然要他们干什么?

因为有要求,所以不能纯走后门。

多少还是要提前考验一下的。

这两个人家里面跟厂里好几个领导都有些比较远的亲戚关系,小县城又没有太多外来户的情况下,很多家庭细究下去,其实都是有着千丝万缕联系的。

所以有点亲戚关系也不算离谱。

有关系又有手艺,然后他们父母还舍得花钱去拉拢张怀阳,即便关系和人脉都稍微有点远,最终也还是成功拿下了帮厨的位置。张怀阳是觉得自己收了他们两家那么大的礼,总不好真就当普通帮厨对待,所以才特地说了这些话。

主要就是希望高芸能看在他的面子上,回头多少教他们点真本事。别让他们再跟他们以前师傅一样,学了三四年啥真本事都没学到,一个只会切菜,就没上过灶,一个只会做两种面食,连调馅的手艺都没能学会,难以独当一面。

“这个没问题,你也知道我向来是个懒人,多教他们点东西,我不也能少干点活吗,只要他们愿意学就行,不过得闲着的时候,太忙了肯定没空教。”

高芸口头上虽然这么说,但她其实很清楚,她真没办法彻底的倾囊相授。

倒不是要留一手。

关键是有些东西她也没秘方。

比如说老干妈风味油辣椒酱,她自己复刻最,多只能与原始版本的老干妈达到八成的相似度,百分百,她是真的搞不出来,这样又如何能教会他们呢?

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