但想想家里离得近，过段时间可以回去住两天，心里又高兴起来。
叶二郎没留住陈氏，周氏给她带了好多家里种的菜和瓜果，让她带回去给家里人尝尝。
送走陈氏，郑琴也不像前面那么小心，帮着家里做点事情。
她现在喜欢上了去菜园子，菜园子里的菜很多，每天都能摘好多。
周氏把家里的腌菜缸全部清理出来，把吃不完的菜都腌成腌菜，留着冬天吃。
叶二郎天天在码头忙活，他最后还是听从叶清的建议，把一个烤炉做在室内。
后院也做了两个烤炉，等生意好了，这些都能用到。
地里的小茴可以收了，这是叶清从外面带回来的种子。
山上还种了其他香料，差不多都到了收的时候。
叶清亲自带人去收这些香料，以前没种过，大家都不敢下手。
叶清戴着叶老汉给她编的帽子，脸上围了一块纱布，亲自下地示范。
今年张掌柜还没有来，花椒马上要收了，最好是在张掌柜来之前，把中配版的十三香做出来。
这两年合作的多了，张掌柜看出来其他商队很少愿意收花椒，他在试着压价格。
去年就是这样，每斤比前年少了二十文。
叶清带着村里人努力了几年，也没有找到其他收花椒的商队。
这次在掌柜来之前，研究出方子，先在二哥的肉干铺子试试效果，也有了和张掌柜谈价格的底气。
虽然过了中秋，但天气依然炎热，中午太阳很大，叶清让大家歇会再干。
“清丫，今年我们能跟着村里一起卖花椒吗。”徐老三替兄弟们问问。
这几年给叶家当长工，有什么好处都能沾点光，很多人家都羡慕他们在叶家当长工。
叶老大一家都不是苛责的人，只要踏实肯干，就不会被撵出去。
叶清看了看坐在树荫下吃饭的众人，“可以跟着村里人卖，但是不能私自卖给商队，我们是统一和商队订好的价格，不会让商队压价格。”
周围吃饭的人，在徐老三问出来的时候，就在支着耳朵听。
听到叶清答应了，忍不住欢呼起来。
叶清也被地头的氛围感染，对调制调味料更加用心。
徐老三还在拉着人表态，“清丫，我们懂规矩，肯定不会破坏村里谈价格。”
徐老三一行人知道，他们都是散户，根本谈不上价格，还不如老老实实跟着靠山村。
过了最热的时候，大家充满干劲的去收小茴。
这几年他们赚了点钱，家里也有几亩林地，过几天收花椒的时候，最少也能收个几十斤。
今年是第一年结花椒，后边肯定会越来越多。
叶清把第一批收完，后续交给徐老三，让他带人继续收。
这两天太阳好，叶清把收来的香料晒干，然后把几种香料小火慢炒。
家里做饭一直用的是低配版的十三香，叶清还把调味料卖给了城里的酒楼。
酒楼里的大厨都是识货的，用了两次，就在叶清这里定了货。
叶清手里的配料不全，只给几家关系好的酒楼供货。
雀然楼还有最先开始合作的福安阁，用了低配版的调味料，生意都比以前好了几分。
这次听说叶清要研究新的配方，得到消息的刘掌柜，提前就和叶清打了招呼，先给雀然楼供货。
有叶汐的面子在，叶清答应的爽快，还许诺了做出来，先让雀然楼试用。
试验新调料，叶清请了周氏和叶二郎帮忙。
叶二郎是专业厨师，叶清每次调配出来的十三香，他都能吃出来，还能帮着提意见。
周氏帮着她炒香料，还有碾成粉末。
叶清拿着个册子，记录各种配料的比例。
家里最高兴的是两个孩子，叶二郎每顿饭都会做好多菜。
每份菜也就一人一筷子的量，大家帮着提意见，哪种配料好吃。
前几天大家试验的不亦乐乎，后来吃的多了，根本吃不出来区别。
叶清拿着配好的调味料，给了相熟的几家，让他们炒菜的时候，放点试试，再把最喜欢的味道给她说。
叶清差不多了调配了几百种比例，分别分给村里人。
每家差不多给五种调味料，每家选出最喜欢的味道。
然后把大家最喜欢的比例，再放到一起，分给其他人家，大家在选出最喜欢的配比。
经过一轮轮筛选，差不多还剩十种不同比例的调味料。
这几种大家就选不出来了，叶清让叶二郎拿着去拜访城里的厨师，十种配比的十三香每人都给了一份。
让他们帮着选出最喜欢的配比，这些厨子都是行业精英，他们选出来的最有说服力。
当然叶清也没有完全相信他们，选出最受欢迎的三种配比，给雀然楼送了过去。
三种配比每种给了两斤，让里面的厨师用来做菜，让吃饭的人选出最好的配比。
最后这三种，其实味道已经很接近了，各种配比差别不大，但叶清想选出最佳的配比。
雀然楼接到三种配比的调料大喜，他们已经用过几次，客人都说菜更好吃。
雀然楼很重视这次机会，叶汐抓住这次机会，推出一项活动。
他们举行了我最爱的菜的评选活动，参加活动的，把最喜欢吃的菜，写到纸条上，就能换取一次抽奖的活动。
奖品是雀然楼的菜品，有荤有素，还有招牌菜，抽到什么菜，下次来吃这道菜就免费送。
此活动一经推出，引来了很多人。有些想选其他酒楼的，也被活动吸引，过来吃完饭参加抽奖活动。
还有些人很聪明，点菜都是点的小小份，这是雀然楼为了让大家有对比，推出的新份量。
份量小，就能多点几份。同样的价格，吃的种类变多，还能多个抽奖机会。
雀然楼定的抽奖规矩，点三道菜有一次抽奖机会。
刘掌柜这两天高兴的很，早上刚开门，就有人来排队，等到下午过了吃饭的时间，还有人来排队。
整个雀然楼的伙计，痛并快乐着，掌柜的这个月给双倍工钱。
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