四合院:大清回来了

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第203章 宴会完成

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从轧钢厂回来后,何大清在家里好好的休息了几天。

这几天,除了在家陪陪老婆孩子,他还抽空去了一趟大山和水库,给空间里补充了很多猎物和大鱼之类的东西。

这次因为进入到了大山深处,收获还是非常不错的。

光是野猪就打到七八头大的,小的野猪崽也弄了五六只。

至于野鸡野兔之类的那就更多了。

回来的时候,他在自行车后面包裹着一头野猪,麻袋里装了五六只野鸡野兔,悄悄的弄回到家里。

这次专门挑没人的时候回来,也没有被四合院的邻居发现。

晚上和傻柱俩人就在厨房里偷偷的处理了这些东西,然后挂在墙上慢慢吃。

在国庆节的前两天,何大清这才回到大房子那边的厨房,正式开始为宴会做准备工作。

他来到的时候,已经有一些大师傅在这个时候来做准备。

罗大师还是把何大清的话放在了心上,不知道他动用了多少力量,给何大清搜罗来一百五十多条正宗的黄河野生大鲤鱼。

而且这些鱼大小均匀,基本上都在三四斤左右,不大也不小,做菜的话刚好够用。

何大清在观察水池里的鱼的时候,罗大师也来到了他的身边。

他笑着拍了拍何大清的肩膀说道:“怎么样?何师傅你对这些鱼还满意吗?”

何大清点了点头回道:“非常满意,能弄来这么多鱼怕不容易吧?这次让你们费心了。”

罗大师摆了摆手说道:“现在一切力量都在为这次活动做准备,虽然凑齐这些鱼麻烦了点,但是只要这次的活动能圆满结束,那我们做的这一切都是值得的。”

对于罗大师这些人,何大清是打心里佩服的。

他们从来不顾及自己的利益,一心想要为国家发展做贡献,什么事都以国家的利益为中心。

要是没有这么一批人为新龙国做贡献,以后的龙国也不会有那么快的发展。

虽然何大清自问自己做不到这一点,但是不妨碍他在心里敬佩这些人。

接下来的时间里,何大清带着小郑一起,准备一些配菜之类的工作。

至于杀鱼,要等宴会的前一天再杀,要不然到时候鱼肉会不新鲜。

做完一天的准备工作,第二天,何大清正式开始杀鱼,腌制,做造型等等重要的活计。

这个时候,小郑也被何大清使得团团转。

幸好罗大师他们知道这两天最忙,给大家每人又多准备了三四个助手。

要不然,就何大清和小郑两个人,累死也干不完这么多活。

要知道,明天有一百多桌,那么他们就需要做一百多道菜,还要基本上同时端上桌。

这样的困难程度可想而知。

这几个新来的帮手,只能负责杀鱼,腌制之类简单的活计。

调料,造型,炸鱼,这些都需要何大清亲自上手。

就连最后的摆盘也要何大清一一动手摆放好。

从宴会的前一天开始,何大清晚上直接忙到半夜才能休息一会儿。

这个时候也回不去了,何大清就在后面给他们准备的小房间里眯一会儿。

第二天,游行活动正式开始。

外面的群众激情澎湃,庆祝国家成立十二周年,祝愿伟大的教员同志万寿无疆。

何大清在后厨也是忙的热火朝天。

一道道菜品摆放的整整齐齐,在何大清他们几人的努力下,一百多道菜全部做好造型,摆好配菜,就等着最后一步,浇上灵魂的汤汁,就可以上桌了。

随着时间的推移,过了中午时分,那位姓孙的领导就来到后厨大声喊道:“大家快点准备,客人正在入席,马上就要准备上菜了。”

“按照老规矩,冷盘先上!”

随着他的话落下,后面就进来两排长长的队伍,一人推着一辆手推车,去冷盘区域上菜。

宴会也举办过好几次了,对于很多流程大家都比较熟悉。

上完冷盘,接下来就要上开始热菜。

第一个上去的就是京城烤鸭,作为代表,它被安排在了首位。

接下来就要轮到何大清的飞燕全鱼了。

这个时候,何大清已经把汤汁熬好,正在给鱼浇上汤汁。

这个程序比较简单,小郑和何大清俩人一组,做起来快了很多。

等到那些服务人员把所有的菜全部端上去后,何大清终于放松下来。

他一屁股坐在休息的椅子上,长长的舒了一口气。

这两天加班加点的劳作,简直比他在轧钢厂上一个月班都要累。

而且随时都要把神经绷的紧紧的,生怕出现一点失误。

直到现在所有的菜全部上完,他这才能放松下来。

一旁的小郑看到何大清的模样,他倒了一杯茶水,端过来递给何大清。

“何师傅,喝口茶缓缓。现在我们基本上没什么事了,就等着宴会结束就行。”

何大清喝了一口茶,问道:“小郑,你这是第几次参加这个宴会了?”

“我是第二次,第一次在这里宴会的时候我没能被选上,这让我非常后悔。我听他们说,第一次也是最大的一次宴会举行时,发生了很多事,当时大家都没有经验,出了很多小岔子。”

何大清点了点头,他没有继续往下问。

有的时候,有些话能问,有些话就不能细问。

好奇心害死猫的故事何大清还是懂得。

好在,一直到了宴会结束,后厨再没有发生任何事。

何大清他们几个厨师终于可以回到休息室休息一会儿。

剩下的收尾工作,那就不是何大清他们操心的事了。

他把自己带的厨具清理干净,收拾好,这才准备去休息室。

一旁的小郑看到后说道:“何师傅再见,希望以后我还能在这里见到你。这几天跟着你,我学到了很多知识。要是以后我不在这里了,我能跟着你继续学习吗?”

何大清本来要走了,听了小郑的话,他转过身来,拍了拍他的肩膀说道:“你小子是个学习厨艺的好苗子,只要你愿意,我这里随时欢迎你的到来。”

“记住,我在红星轧钢厂食堂上班,只要你来,我一定会把我毕生所学,毫无保留的教给你。以你的悟性,相信有一天,你会凭自己的本事再次来到这里!”

何大清的话,给了小郑莫大的鼓励,他红着眼眶点了点头。

“那就说好了师父,到时候我一定去找你!”

再次笑着拍了拍这个小伙子的肩膀,何大清转身离开了这个充满荣誉的地方。

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