“我一般会选螺丝椒或二荆条，然后皮蛋的选择也很讲究，要选那种黄色皮蛋，味道更淡，适合凉拌。”秦爸爸跟他交代着自己的做饭心得。
而柳栎这个北方人，更爱那道红烧肉。
肉块在烹饪过程中被糖色均匀包裹，呈现出诱人的金黄色泽。
红烧肉的香气浓郁，肉香中带有糖的焦香和辣椒的微辣，让人垂涎欲滴。入口后，肉质酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，满口留香。
秦爸爸看她爱吃，把一整盆都换到她面前了。
“这可是个名菜！我们高铁站里、机场里都有这个菜。”秦爸爸给柳栎介绍着。
“这可不是普通红烧肉，它叫做毛氏红烧肉，天安门那个毛！”
它不仅是一道美食，也承载着对伟人的怀念。
毛氏红烧肉在烧制过程中有两个特别之处：一是绝对不使用酱油，二是必须放辣椒调味。
这种独特的烹饪方法使得红烧肉甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
一顿饭下来主客尽欢，柳栎都吃撑了，秦奶奶看她爱吃的样子，让她晚点打包一份回去。
由于今天不是周日，远在B市的秦晏还打了电话回来，看着这一大桌子菜叹气，她来B市了，结果秦词回去了！
还好不是常待，不然她在外得急死。
………
吃完饭，下午还有口头汇报，任维收拾收拾去会场了。
秦词下午没去，她让秦爸爸帮忙联系Z市重车的负责人有消息了，约了今天下午的洽谈会。
她现在得赶到Z市去。
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