风子觉得自己现在时间充头上足了，应该可以把手里的甲鱼配方让它能更大地发挥作用，给自己多创造些经济价值。
卖配方肯定不行，因为那样很快便会被所有人都知道，再说这个东西也不可能卖到一劳永逸的那种价钱。
卖调好的料，这个办法是可行的。这样一是始终手艺牢牢掌握在自己哈哈手里，UV其次甲鱼制作简单，只需要手把手教一下就对了 她呕吐能上手，任何人都能做，便于操作。
想好之后，风子便开始行动。他先利用半个月时间租了一间带个小厨房CRA的房子，然后又到找工作时的地方去登了广告，每期都发，连发一个月。
就这样，广告登出去后的一个月内，风子到五六个酒楼去试了菜，总共敲定了两个地方。一个是小一点的餐厅，老板找的厨师手里没什么特色菜，但人又勤快又顺从，老板不想换人，所以想用甲鱼料做点肥肠猪蹄什么的菜，作为餐厅的特色菜；还有一个地方是大酒楼，名曰“人人众酒楼”，一千多平米，经理想把甲鱼单独成立个档口作为酒楼一个招牌，以此吸引客人。
第一个餐厅只需要把自己调好的甲鱼料按多少钱一斤卖给他们，然后再教会厨师如何做甲鱼以及注意事项即可。风子早就计算好了甲鱼料的价钱，并且也想好了如何去说服老板，让他觉得很划算。
“人人众酒楼”经理要求人和技术调料等都由风子自己负责，只需要 按月付给他多少钱就行，意思就是这块就承包给风子了。这样风子挣的肯定是要多一些，但操心也要相应大一些。
现在首先要做的事就是给酒楼寻摸做甲鱼的人，这个人不需对厨房经验多深厚，手艺多好，但必须还是要有一定厨房经验的人，这样这个人就能和这个相对简单的工作在能力上相称对等，再说工价相对低些，风子也能多赚点。
首先是“乐园酒楼”不能因为自己把精力和时间分了一些出来而受到任何影响外，其次是风子还得赶紧安排接手“人人众酒楼”甲鱼档口的事。
风子通过朋友找了一个刚进厨房不久，比自己小几岁，大概二十五六岁的小伙子人，然后再把这个人安排在“乐园酒楼”去给“培训”了两天，确定他对做甲鱼没有了问题，风子才把他带到“人人众酒楼”，引荐给那里的厨师长，因为以后他们要天天在一起打交道的。
一切准备就绪之后，吴波正好也辞职了，这就让风子有点难办了。用吴波，工资可能要高点，但好处是熟手，可能在酒楼干的时间更长一些；用新找的小伙子，工资相对低点，但相对来说酒楼对他的认可度会差一些，这在风子把他引荐给厨师长的时候，就多少能看出来些。问题是给人家都说好了，下来不用人家了，怎么说？
不过，这也不是什么问题，厨房人员变动大，乐园酒楼也会走人，也需要找人，就把小伙子先安排在那边，有合适的岗位再说。
这个厨房厨师长，看来就是我们前面说过的那种只负责日常事务，大事都由经理做主的那种管理者。这样其实更好，免得有的厨师长私心太重，新去的人不给他点好处，就会给你穿小鞋。这种地方，经理决定了，厨师长下去执行就可以了，并不给厨师长过多的权利，这样的好处是，防止好多素质并不过硬的人利用手里的权利贪的无厌。坏处当然也有，那就是由于经理大多对菜品并不像厨师长那样熟悉，有时候难免处于外行管理内行的尴尬境地，鞭长莫及。
经过一段时间折腾，一切安排妥当后，从此风子又多了两个进项，收入便开始了大幅增加。收入有时候是和付出成正比的，现在的风子比原先要忙很多，之前可以把工作以外的时间用在和同事们聊天打闹上，甚至有时候还能找点书看什么的，现在这些时间都要统统拿来用以照料其他两个店。
那个供料的餐厅过了一个月之后，就能基本估计到用料多少，参数有了，风子就会把在家熬好的料用塑料桶装起来备用。为此他还专门买了一辆电动车，来回跑也方便，当然这辆车都是涛哥用便宜的进货价格价卖给他的。
“人人众酒楼”可不像那个餐厅那样，料拿过去结完账走人就可以了，每个礼拜风子总要安排两个上午或下午或一个上午一个下午的时间蹲在那里，他需要把做甲鱼中出现的问题指出来并加以改正。有时候还要和经理厨师长这些接触接触，哪怕是闲聊，也证明他风子对这个地方对工作是上心的。
其实，在这里每个月挣的钱，几乎是在“乐园酒楼”差不多，这是风子要多花一些时间和精力在这里的主要动力。
从承包“乐园酒楼”的后厨，尤其是接手其他两个地方的甲鱼料供应之后，风子能明显感觉自己兜子鼓起来了。原来，只要有手艺只要机会来了，挣钱是一件很简单的事情！
现在的风子，应该不完全算是打工吧，应该有一半算是在自己做买卖。这让风子感觉，做生意其实并没有想象中那么难，当然首先还是要先从你熟悉的行业入手，才不至于多走弯路也才更容易上手。
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