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山村的记忆

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第79章 对酒当歌 人生几何

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奥凯 Q7 绕过南县县城,继续朝北疾驰而去。大约行驶了二十多公里后,终于抵达了一个名为王家村的地方。

这里景色宜人,美不胜收。一条小河悠然地穿行于村庄之中,仿佛是大自然赐予这个村落的珍贵礼物。四周环绕着高耸入云的山峰,山峦起伏,层峦叠嶂,让人不禁感叹这宛如仙境般的美景。

在村子的南端,山脚之下错落有致地分布着十几户人家。其中,最为靠近山边的那座二层小楼显得格外引人注目,它便是王田的家。然而,除了王田家的爷爷、奶奶以及父母之外,其他住户家中空无一人,有的房屋已经破旧不堪,甚至有些已经坍塌毁坏。

当汽车缓缓驶到王田家门口时,一股浓郁的酒香扑鼻而来。车子刚刚停稳,王田便迫不及待地下了车,像一只欢快的小鸟一般飞奔而去。他激动万分,扯开嗓子高声呼喊道:“爷爷!奶奶!爸爸!妈妈!我回来啦!”

此时此刻,除了远嫁他乡的妹妹不在家,恰好爷爷奶奶和父母都在屋里。他们听到王田的呼喊声,纷纷放下手中的活儿,快步走出院子,脸上洋溢着喜悦的笑容。

王田紧紧地拥抱着爷爷奶奶,然后又深情地拥抱了一下父母,开口说道:“爷爷奶奶,爸爸妈妈,这位是我大学时期的室友杨立。”话音未落,杨立便露出灿烂的笑容,礼貌地问候道:“爷爷奶奶好!伯父伯母好!”

听到杨立的问好,大家都喜笑颜开,纷纷表示欢迎,并邀请他进屋歇息。“小杨啊,快请进屋里坐坐吧。”王田的家人对杨立展现出格外的热情。

杨立欣然应允:“好嘞!”紧接着,他走到车尾部,轻轻打开后备箱。王田见状,连忙与他一同将里面的物品搬出。此时,王田的父母也快步走来,一边帮忙搬运,一边念叨着:“哎呀,你这孩子,大老远跑来看我们,还带这么多东西,得花不少钱吧?”杨立则轻轻摇头,笑着解释道:“伯父伯母,这些东西没花多少钱,都是我和王田特意挑选给您们的一点儿心意。”王田听了这话,脸颊微微泛红,嘴唇动了动,却欲言又止。

一行人走进宽敞明亮的客厅,这里也被称为农村的堂屋。杨立刚刚坐稳在桌边,王田的母亲便已泡好一壶香茗,小心翼翼地端至桌上。众人围坐一堂,品着清香四溢的茶水,闲聊家常,气氛融洽而温馨。

杨立好奇地问:“我一下车就闻到淡淡的酒香,这股香味随着我走进屋子愈发浓烈起来。你们家难道是酿酒的吗?”王田笑着回答道:“是啊!我爷爷酿造的美酒那可是一绝,味道醇厚香甜,非常好喝呢。他平时有空的时候都会把酒拿到附近的景区去售卖。”杨立听后,转头向王田的爷爷问道:“王爷爷,您能不能教教我如何辨别酒的好坏呢?”

听到这个问题,王田的爷爷顿时来了兴致,他滔滔不绝地说道:“古人云‘对酒当歌,人生几何’,今人也常言‘我有一壶酒,足以慰风尘’。可见,饮酒一事自古以来便与人们的生活息息相关。而品酒不仅是一项技艺,更是一门深奥的学问。只有学会品味美酒,才能真正享受到其中的乐趣,并保持身体的健康。

首先要学会观察酒的颜色。将约半杯酒倒入酒杯中,先正对着光线观察其色泽是否清亮透明,有无悬浮物或沉淀物。接着再将酒杯稍稍倾斜,从上方俯视,检查酒液的颜色是否深浅一致、有无分层现象。然后轻轻晃动酒杯,注意观察酒液沿着杯壁流动时所形成的挂杯情况。优质白酒的挂杯痕迹明显且均匀,宛如一匹柔软光滑的丝绸,同时酒液应呈现出清澈透明的状态,毫无杂质存在。”

鼻闻香。嗅闻时鼻子和酒杯的距离一般在1 ~ 3cm,头略低,轻嗅其香味。只对酒吸气,不对酒呼气。手慢慢将酒杯在鼻前晃动,享受酒香扑鼻的感觉。白酒具有粮香、花香、甜香等香味,使人身心愉悦。

口尝味。酒入口时要慢而稳,将酒布满舌面,辨别其味道,一般人的舌尖和边缘对咸味比较敏感,舌的前部对甜味比较敏感,舌靠腮的两侧对酸味比较敏感,舌根对苦味和辣味比较敏感。将酒含在口中,慢慢品味,慢慢咽下,感受白酒甘甜酌烈后的回味,如生活的样子,甘苦自知、无以言表。”

说罢,老爷子小心翼翼地抱出一个略显古朴的陶罐,轻轻拍掉上面的泥封。那陶罐看上去颇有些年头,仿佛承载着岁月的痕迹。接着,他将罐中的美酒缓缓倒入每个人面前的酒杯中,大约有大半杯之多。只见那酒液清澈透明,宛如水晶一般纯净,估摸约有一两左右。尚未开始品嗅酒香,便已有一股浓郁的醇香味扑面而来。

杨立轻抿一口,让舌尖在口腔中轻轻搅动,顿时感受到一种绵软、醇厚的口感,同时还带着一丝清爽。他不禁惊叹道:“这可真是上等佳酿啊!”

此时,杨立突然想起自己所拥有的特殊空间与外界时间比例为十比一,如果把这些酒存入空间之中,那么在外头经过一年时光,空间内的酒就相当于已经储存了整整十年之久。

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